'तीस का मौसम ताजा बेक्ड के लिए' स्निकरडूडल कुकीज और रेड- और ग्रीन-फ्रॉस्टेड कपकेक और केक। लेकिन में मार्था स्टीवर्टदुनिया में, छुट्टियों का मौसम भी दूध-चॉकलेट पुडिंग की एक मोटी, सुस्वादु परत के साथ मुंह में पानी लाने वाले थ्री-लेयर ब्लैक-एंड-व्हाइट चॉकलेट केक को प्रदर्शित करने का सही समय है। और केक रेसिपी का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह एक मल्टीटास्कर का सपना है: इसे पहले से बनाया जा सकता है (और होना चाहिए!) - जो है विशेष रूप से क्रिसमस के सप्ताह के लिए आदर्श जब दिन विशेष रूप से छोटे लगते हैं और टू-डू केवल बढ़ता रहता है मिनट।
स्टीवर्ट इंस्टाग्राम पर लिखते हैं, "एक पुराने जमाने का लेयर केक एक विंटर वंडरलैंड को जोड़ता है, जब सफेद-चॉकलेट बटरक्रीम के साथ पीला और ताजा स्नोबैंक जैसा गाढ़ा होता है।" "इसकी ब्लैक-टाई औपचारिक उपस्थिति के बावजूद, यह एक बहुत ही व्यावहारिक मिठाई है क्योंकि जब आप इसे बनाते हैं तो यह और भी बेहतर होता है पहले से: बीच में मिल्क-चॉकलेट का हलवा और आइसिंग को जमने के लिए बहुत समय है, इसलिए फ्लेवर तीव्र करना।"
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स्टीवर्ट का चॉकलेट-और-वेनिला पुडिंग केक बनाने के लिए, आप केक के सभी तीन भागों को खरोंच से बनाएंगे: केक, फिलिंग और फ्रॉस्टिंग। सामग्री के अलावा, आपको कुछ आवश्यक कुकवेयर और बेकिंग टूल भी इकट्ठा करने होंगे, जिनमें a 9-बाई-3-इंच गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन (केक बेक करने के लिए), एक सॉस पैन (भरने के लिए), a दांतेदार चाकू (केक के शीर्ष को ट्रिम करने के लिए), ए हीटप्रूफ मिक्सर बाउल (अपनी फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए), और एक ऑफसेट स्पैटुला (चिल्ड केक के ऊपर फ्रॉस्टिंग को चिकना करने के लिए)।
छवि: अमेज़न।
अब, इससे पहले कि आप बेक करें, सुनिश्चित करें कि आपने इस नम-मिलने वाले रेशमी केक को बनाने के लिए खुद को पर्याप्त समय दिया है। स्टीवर्ट ने इसे पहले से बनाने पर जोर देने का एक कारण है: न केवल आपको केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय देना होगा 40 से 45 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के बाद, लेकिन आपको हलवे को भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने देना होगा। केक। यदि फ्रॉस्टिंग बहुत पतली हो जाती है, तो आपको फ्रॉस्टिंग को ठंडा होने के लिए समय देना पड़ सकता है।
लेकिन जब सब कुछ कहा और किया जाता है और आपने केक को पूर्णता के लिए स्तरित और फ्रॉस्ट किया है, तो आपको छोड़ दिया जाएगा एक भव्य काले और सफेद मिठाई के साथ जो निश्चित रूप से सिर घुमाएगी - और जबड़े छोड़ देगी - इस छुट्टी मौसम।
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