रसोई में आपको सबसे ज्यादा मजा आ सकता है? घर का बना पिज्जा बनाना। जब घर पर ताजा पिज्जा पाई पकाने की बात आती है तो वास्तव में कोई नियम नहीं होता है। विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ आटा भरना चाहते हैं? इसे करें। पाई के ऊपर सूरज के नीचे हर टॉपिंग को टॉस करना चाहते हैं? अपने सपनों को सच करें। या, के मामले में त्रिशा ईयरवुड, एक टेंगी, पिछवाड़े BBQ-प्रेरित पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए विभिन्न सॉस को मिलाना चाहते हैं? हाँ कृपया।
में से एक ईयरवुड का सबसे लोकप्रिय व्यंजन उसका लोडेड पिज्जा बनना है। के एक एपिसोड पर विशेष रुप से प्रदर्शित त्रिशा की दक्षिणी रसोई फ़ूड नेटवर्क पर, डिश में न केवल बारबेक्यू सॉस को मारिनारा सॉस के साथ मिलाया जाता है, बल्कि पिज्जा में कई तरह के मीट और वेजीज़ भी भरी जाती हैं - जिसमें बचा हुआ रोटिसरी चिकन भी शामिल है।
"सॉस, यह बहुत अद्भुत है," ईयरवुड कहते हैं। "आपके पास बीबीक्यू और मारिनारा है - और यह शानदार है।"
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ईयरवुड्स लोडेड पिज्जा बनाने के लिए, अपने मीट, चीज, वेजी और अपने स्टोर से खरीदे गए पिज्जा के आटे को इकट्ठा करें। (हां, यह पिज्जा बनाने वाला है वह आसान।) एक बार जब आप अपने ओवन को 475 डिग्री पर सेट कर देते हैं - सबसे निचले पायदान में एक रैक स्लाइड के साथ - आपको एक भारी, रिम वाली आधा शीट पैन को बाहर निकालना होगा और इसे दो बड़े चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी करना होगा।
छवि: अमेज़न।
अब, आप शायद सोच रहे हैं कि ओवन को इतने उच्च तापमान पर क्यों सेट किया जाता है - लेकिन ईयरवुड के अनुसार, यह अनिवार्य है।
"जब आप पिज्जा पका रहे हों तो आप वास्तव में गर्म ओवन चाहते हैं क्योंकि यही आपको वह कुरकुरा क्रस्ट देता है और यह इसे अंदर से अच्छा और स्वादिष्ट रखता है, जो आप चाहते हैं," वह कहती हैं।
एक बार जब आप पूरे पैन में आटा फैलाते हैं, तो रोटिसरी चिकन को अपने बीबीक्यू सॉस और मारिनारा मिश्रण में टॉस करें।
फिर, पिज़्ज़ा क्रश पर मिश्रण डालें, उसके बाद चीज़ और मीट और वेजीज़ डालें।
"यह ब्राउन और चुलबुली होने तक ओवन में जाने वाला है," ईयरवुड कहते हैं। "यह आश्चर्यजनक होने वाला है। यह स्वादिष्ट होने वाला है।"
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