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हम हमेशा थोड़ा उदास हो जाते हैं जब कद्दू मसाला लट्टे मौसम और सेब साइडर सीजन समाप्त हो जाता है, लेकिन जैसा कि ज्यादातर चीजों के साथ होता है, एक चांदी की परत होती है। दरअसल, इस मामले में यह प्लैटिनम और डायमंड लाइनिंग की तरह है: शुरुआत हॉट चॉकलेट मौसम। हम अपनी हॉट चॉकलेट को पसंद करते हैं जिसमें एक गहरा कोको स्वाद, एक मलाईदार मिठास और शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम का पहाड़ हो। और हमारे गर्म कोको सपनों को साकार करने के लिए इससे बेहतर कौन हो सकता है मार्था स्टीवर्ट? वह किसी और की तरह पतन, आराम और सहजता के संतुलन को समझती है, और उसे डबल-चॉकलेट हॉट कोको रेसिपी एक है जिसे आप पूरे सीजन में बना रहे हैं।
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मार्था स्टीवर्ट बहुत सारी चीजों की रानी मिठाई है, और उसके पास है यह साबित करने के लिए रसोई की किताबें. उसकी हॉट कोको रेसिपी मीठी और स्वादिष्ट सभी चीजों में उसकी विशेषज्ञता को प्रदर्शित करती है।
कुछ गर्म कोको, विशेष रूप से जो आपको पैकेट में मिलता है, उसका चॉकलेट स्वाद कमजोर होता है, और यह मीठा मीठा हो सकता है। लेकिन स्टीवर्ट की रेसिपी संतुलित है। इसे दो सामग्रियों से इसका बोल्ड स्वाद मिलता है: कटी हुई बिटरस्वीट चॉकलेट, और डच प्रक्रिया कोको पाउडर, जिसमें एक अतिरिक्त समृद्ध स्वाद और गहरा रंग है। चॉकलेट सामग्री की हल्की कड़वाहट को दूर करने के लिए, स्टीवर्ट ब्राउन शुगर के साथ चीजों को मीठा करता है। यह गर्म कोको में एक कैरामेलिज्ड नोट जोड़ता है जो कि यदि आप सादे सफेद चीनी का उपयोग करते हैं तो गायब हो जाएगा।
आधार उतना ही महत्वपूर्ण है। स्टीवर्ट पानी के बजाय दूध का विकल्प चुनता है, जो आपकी हॉट चॉकलेट को एक सुस्वादु, मखमली बनावट देता है। शीर्ष पर ताज़ी बनी व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया घर के बने गर्म कोको के सही मग को पूरा करती है।
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