अपने स्थानीय कॉफी शॉप या किराने की दुकान पर आपको जो स्कोन मिलते हैं वे वसा और कैलोरी से भरे होते हैं और पोषक तत्वों की कमी होती है। सौभाग्य से यह स्वस्थ स्कोन रेसिपी आपको अपराध-मुक्त तरीके से स्कोन्स की आरामदेह अच्छाई का आनंद लेने देती है।
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अधिकांश स्टोर-खरीदे गए स्कोन मुख्य रूप से चीनी, मक्खन और सफेद आटे से बने होते हैं - इनमें से कोई भी आपको कठिन दिन के दौरान इसे बनाने के लिए आवश्यक ऊर्जा नहीं देता है। अपनी सुबह की शुरुआत इन स्वस्थ स्कोन के साथ करें, जो पौष्टिक तत्वों से भरपूर हैं।
अवयव:
- ३/४ कप साबुत गेहूं का आटा
- ३/४ कप मैदा
- १ कप रोल्ड ओट्स
- १/४ कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १/४ कप मक्खन
- १/४ कप ग्रीक योगर्ट
- 1/3 कप दूध या दूध का विकल्प
- 1 अंडा
- ३/४ कप जमे हुए रसभरी
- ३/४ कप फ्रोजन ब्लूबेरी
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- एक बड़े कटिंग बोर्ड के ऊपर लच्छेदार कागज का एक टुकड़ा बिछाएं।
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में मैदा, ओट्स, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- मक्खन में डालें। चाकू का उपयोग करके, मक्खन को तब तक काटें जब तक कि टुकड़े इतने छोटे न हो जाएँ कि वे सूखी सामग्री के साथ मिल जाएँ।
- एक छोटे कटोरे में ग्रीक योगर्ट, दूध और अंडा मिलाएं।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें, और मिलाने के लिए हिलाएं।
- जमे हुए जामुन में जोड़ें, और संक्षेप में गठबंधन करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। इसे बहुत लंबे समय तक न करें, या जामुन गूदेदार और बहने लगेंगे। आपके हाथ बैंगनी रंग की शानदार छटा बिखेरेंगे, लेकिन यह इसके लायक होगा! यदि आप चाहें तो आप हमेशा दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।
- अपने हाथों का उपयोग करके, लच्छेदार कागज पर आटे को स्कूप करें, और इसे लगभग 1-1 / 2 इंच मोटे एक सपाट वर्ग में दबाएं।
- आटे को त्रिकोण में काटें, और उन्हें एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। इन्हें एक दूसरे से करीब 1 इंच की दूरी पर रखें।
- 15-17 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
- गर्मी से निकालें, और भविष्य के नाश्ते के लिए एक शोधनीय कंटेनर में परोसने या स्थानांतरित करने से पहले स्कोन को थोड़ा ठंडा होने दें।
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