यह हर साल होता है। हम इंस्टाग्राम और टिक्कॉक के माध्यम से अथक रूप से स्क्रॉल करते हैं, हर किसी पर अचंभा करते हैं थैंक्सगिविंग पाई खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए क्रस्ट के साथ, केवल हमारे अपने कसाई के लिए पाई क्रस्ट जब समय आएगा। हम आम तौर पर अपने पाई के किनारे पर एक साधारण फोर्क प्रेस या फिंगर क्रिंप चुनते हैं, लेकिन यह भी मुश्किल हो सकता है, क्योंकि अक्सर, हमारे सभी मक्खन पाई क्रस्ट बस एक साथ नहीं रहेंगे। तो चाल क्या है? यह पता चला है, वास्तव में एक है, और यह सबसे पारंपरिक पाई क्रस्ट ज्ञान के खिलाफ जाता है। लेकिन अगर मार्था स्टीवर्ट कहते हैं कि यह ठीक है, हम निश्चित रूप से इसे आज़माने जा रहे हैं।
SheKnows में हमारा मिशन महिलाओं को सशक्त बनाना और प्रेरित करना है, और हम केवल उन्हीं उत्पादों को पेश करते हैं जो हमें लगता है कि आपको उतना ही पसंद आएगा जितना हम करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस कहानी के लिंक पर क्लिक करके कुछ खरीदते हैं, तो हमें बिक्री का एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है।
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें
मार्था स्टीवर्ट (@marthastewart) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
आमतौर पर, हर कोई आपको अपने पाई क्रस्ट को अधिक काम नहीं करने के लिए कहता है। यह शायद नंबर एक टिप है जिसे हम हर रेसिपी में पढ़ते हैं। आप अपनी सामग्री को ठंडा रखना चाहते हैं, एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें ताकि आप मक्खन को मिलाना बंद कर सकें और सही समय पर एक साथ मैदा करें, और आटे को ठंडा करने से पहले एक सर्कल में धीरे से थपथपाएं तथा इसे रोल आउट करना आपके साथ बेलन. यह क्रस्ट को सख्त के बजाय परतदार और हल्का बनाने के लिए है। परंतु स्टीवर्ट की पाई क्रस्ट ट्रिक पारंपरिक ज्ञान की अवहेलना करता है।
अपने को रोकने के बजाय फूड प्रोसेसर जब मक्खन और आटा मटर के आकार के गुच्छों में एक साथ आ जाते हैं, जैसा कि मानक है, स्टीवर्ट कहते हैं कि अपने आटे को तीन से चार बार अतिरिक्त पल्स करें।
हां, आपका आटा तकनीकी रूप से थोड़ा कम परतदार हो सकता है, लेकिन यह मुश्किल से ध्यान देने योग्य है, और व्यापार बंद है? थोड़ा अतिरिक्त ग्लूटेन विकास के लिए धन्यवाद, जब आप इसे रोल आउट करते हैं तो आपका आटा अधिक काम करने योग्य हो जाता है। इससे आपके आटे को मज़ेदार डिज़ाइनों में काटना, काटना और समेटना आसान हो जाता है।
इस सरल ट्रिक का उपयोग करने से आपको अपने पाई के आटे को कला के कामों में बदलने में मदद मिल सकती है, जैसे कि आप हर किसी को साल के इस समय सोशल मीडिया पर धमाका करते हुए देखते हैं। चाहे आप ब्रेडेड पाई क्रस्ट, क्रॉसहैच लुक या क्लासिक जाली का विकल्प चुनें, स्टीवर्ट की नोक का उपयोग करते समय आपके पाई क्रस्ट डिज़ाइन को निष्पादित करना आसान होगा।
जाने से पहले, चेक आउट करें हमारा स्लाइड शो नीचे:
देखें: Giada De Laurentiis ने हमारे साथ हॉलिडे कुकिंग और होस्टेस टिप्स का एक गुच्छा साझा किया और वे शानदार हैं
