बेल मिर्च विटामिन ए, सी, और के का कम कैलोरी स्रोत होने के साथ-साथ बी विटामिन, पोटेशियम और फाइबर का एक स्वादिष्ट सरणी है। बेल मिर्च को भूनने से हमारी प्राकृतिक मिठास आती है और साथ ही एक प्यारा धुएँ के रंग का स्वाद भी मिलता है जो गहराई देता है शाकाहारीव्यंजनों जबकि शाकाहारी व्यंजन भी चमकीले रंग का एक विस्फोट दे रहे हैं। यहां बताया गया है कि घर पर बेल मिर्च कैसे भूनें।
बेल मिर्च विटामिन ए, सी, और के का कम कैलोरी स्रोत होने के साथ-साथ बी विटामिन, पोटेशियम और फाइबर का एक स्वादिष्ट सरणी है। बेल मिर्च को भूनने से हमारी प्राकृतिक मिठास आती है और साथ ही एक प्यारा धुएँ के रंग का स्वाद भी मिलता है जो गहराई देता है शाकाहारी व्यंजन जबकि शाकाहारी व्यंजन भी चमकीले रंग का एक विस्फोट दे रहे हैं। यहां बताया गया है कि घर पर बेल मिर्च कैसे भूनें।
भुनी हुई लाल मिर्च
अवयव:
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- 3 लाल, नारंगी, और/या पीली शिमला मिर्च, बीज और झिल्लियों को हटाया गया
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- जतुन तेल
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दिशा:
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- ऊपरी ओवन रैक को ब्रॉयलर से 4 इंच नीचे रखें। ओवन को उबालने के लिए सेट करें।
- एक रिमेड बेकिंग शीट पर एक परत में मिर्च के मांस को नीचे रखें।
- मिर्च को तब तक उबालें जब तक कि उसका छिलका काला न हो जाए। बेकिंग शीट से निकालें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- कटोरे को प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें। इससे काली मिर्च की खाल ढीली हो जाएगी।
- प्याले से निकालिये और छिलकों को छील लीजिये. स्मोकी स्वाद जोड़ने के लिए आप मिर्च पर थोड़ी काली त्वचा भी छोड़ सकते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- मिर्च को पूरी तरह से ठंडा होने दें। जैतून के तेल के साथ मेसन जार में पैक करें और 10 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सुनिश्चित करें कि मिर्च जैतून के तेल से ढकी रहे।
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