इतने सारे सलाद, इतने कम समय: इसी तरह गर्मी मुझे सलाद के बारे में महसूस कराती है। सलाद पर एक पूरी नई स्पिन के लिए जो इसे सामने और भोजन के केंद्र में रखता है, इन ताज़ा ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजनों को देखें।
ककड़ी और तरबूज सलाद
6 को परोसता हैं
यह सलाद किसी भी बारबेक्यूड पोर्क, चिकन या बीफ डिश में ठंडी मिठास का एक आदर्श पूरक जोड़ता है। से अनुमति के साथ अनुकूलित बाजा! किनारे पर खाना बनाना, दबोरा एम। श्नाइडर।अवयव:
1 बड़ा अंग्रेजी या होथहाउस ककड़ी (लगभग 3 कप)
1-1/2 चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच चीनी
1 पका हुआ खरबूजा (लगभग 3 कप)
2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
३ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
१/४ कप क्रेम फ्रैîचेदिशा:
खीरे को 1/4-इंच के स्लाइस में काटें, नमक के साथ टॉस करें और 1 घंटे के लिए अलग रख दें। खरबूजे को छीलकर बीज दें; खीरे के समान आकार के टुकड़ों में काट लें। खरबूजे और खीरे को सूखा लें, फिर तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। सुनिश्चित करें कि वे गीले नहीं हैं; अन्यथा, सलाद अपना कुरकुरापन खो देगा। खरबूजे और खीरा मिलाएं, और चीनी और सिरके के साथ टॉस करें। जड़ी बूटियों को जोड़ें और बहुत ठंडा होने तक फ्रिज में ठंडा करें। परोसने से ठीक पहले crème fraîche डालें।
आपका औसत टूना सलाद नहीं
6 को परोसता हैं
अवयव:
पानी में 2 डिब्बे अल्बकोर सफेद मांस टूना
2 बड़े चम्मच मेयोनीज
2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
१/४ कप सौंफ का अचार, बारीक कटा हुआ
१/४ कप मसालेदार प्याज़, बारीक कटा हुआ
१/४ कप धूप में सुखाए हुए टमाटर, जैतून के तेल में पैक
२ बड़े चम्मच कटी हुई सेलेरी
२ बड़े चम्मच छिले, कटे हुए सेब
2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
१/२ छोटा चम्मच इटैलियन मसालादिशा:
सभी सामग्री को मिलाएं और ब्रेड पर सैंडविच के रूप में या लेट्यूस पर सीधे सलाद के रूप में परोसें।
बेल्जियन एंडिव, नाशपाती, सौंफ और अखरोट का सलाद
4. परोसता हैएक समृद्ध सलाद जो मुख्य भोजन के रूप में काम कर सकता है, यह नुस्खा जॉयस गोल्डस्टीन की अनुमति से अनुकूलित किया गया है मेडिटेरेनियन फ्रेश: एक प्लेट सलाद भोजन और मिक्स-एंड-मैच ड्रेसिंग का एक संग्रह।अवयव:
१ कप अखरोट, टोस्ट और दरदरे कटे हुए
4 मध्यम सिर बेल्जियन एंडिव
2 छोटे बल्ब सौंफ
6 छोटे, पके अंजीर, चौथाई भाग में कटे हुए
1/2 कप रोक्फोर्ट या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग (स्टोर से खरीदा हुआ)दिशा:
ड्रेसिंग के कुछ बड़े चम्मच के साथ एक छोटे कटोरे में मेवे डालें; 10 से 15 मिनट के लिए मैकरेट करने के लिए बैठें। एंडिव से जड़ के सिरे हटा दें और पत्तियों को अलग कर लें। सौंफ के बल्बों को आधा काट लें, सख्त बाहरी पत्तियों को हटा दें, कोर को काट लें और बल्बों को पतला काट लें। एक बड़े सलाद कटोरे में अमरूद के पत्ते और सौंफ मिलाएं। आधी बची हुई ड्रेसिंग के साथ टॉस करें। चार सलाद प्लेटों में समान रूप से विभाजित करें। नाशपाती को एंडिव और सौंफ के ऊपर व्यवस्थित करें। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी और अखरोट के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा।
