बैक टू स्कूल सीज़न पूरे जोरों पर है और इसका मतलब है कि माता-पिता के पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय होता है, जितना कि धीमी गर्मी के महीनों के दौरान होता है। लेकिन त्वरित और आसान रात्रिभोज का चयन करने का मतलब यह नहीं है कि आपको स्वाद का त्याग करना होगा। इसका स्पष्ट उदहारण? जेना हेलविग की नई रसोई की किताब से यह आसान शीट पैन ग्नोची रेसिपी, नंगे न्यूनतम रात्रिभोज: रसोई में कम करने के लिए व्यंजन विधि और रणनीतियाँ.
इस रेसिपी को बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन यह चमकीले और बोल्ड फ्लेवर से भरी हुई है जो कि सबसे अच्छे खाने वालों को भी खुश कर देगी। श्रेष्ठ भाग? इसके लिए केवल एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट पैन की आवश्यकता होती है, इसलिए सफाई में केवल चर्मपत्र कागज को रात के खाने के बाद कूड़ेदान में फेंकना होता है। जैसा कि इना गार्टन कहती हैं, "यह कितना आसान है?"
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अवयव:
- 1 पौंड रेफ्रिजेरेटेड या शेल्फ-स्थिर ग्नोची (जैसे डी सेको)
- 10 औंस बटन या सेरेमनी मशरूम, छंटनी और चौथाई
- 3-5 टहनियाँ लकड़ी की जड़ी-बूटियाँ (जैसे मेंहदी, अजवायन, अजवायन के फूल, या ऋषि; वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, और बूंदा बांदी के लिए अधिक
- ½ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 6 कप बेबी अरुगुला
- ½ कप फुल-फैट रिकोटा चीज़
- ½ नींबू
दिशा:
- ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।
- तैयार बेकिंग शीट पर ग्नोची, मशरूम और जड़ी-बूटियों को मिलाएं, यदि उपयोग कर रहे हों। जैतून का तेल और नमक डालें और कोट करने के लिए टॉस करें, फिर ग्नोची और मशरूम को एक परत में फैलाएं। ग्नोची के नरम होने तक और मशरूम को सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 20 मिनट।
- अरुगुला को 4 उथले कटोरे या प्लेटों में विभाजित करें। Gnocchi मिश्रण के साथ शीर्ष, फिर रिकोटा के साथ गुड़िया। प्लेटों पर नींबू निचोड़ें, अधिक जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।
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बेयर मिनिमम डिनर के कुछ अंश: रसोई में कम करने के लिए व्यंजन और रणनीतियाँ © 2021 जेना हेलविग द्वारा। फोटोग्राफी © 2021 लिंडा जिओ द्वारा। हार्पर कॉलिन्स पब्लिशर्स की एक छाप, मेरिनर बुक्स की अनुमति से पुन: प्रस्तुत। सर्वाधिकार सुरक्षित।
