मैंने अपने बेटे को दूसरे दिन अपने दोस्त को यह कहते हुए सुना कि कैसे अक्टूबर अब तक का सबसे अच्छा महीना था। वह थोड़ा पक्षपाती है, बेशक, क्योंकि वह अक्टूबर में पैदा हुआ था, लेकिन उसके पास एक बिंदु है। एक बार जब पतझड़ के महीने बीत जाते हैं, तो हम के प्रतीत होने वाले अंतहीन खंड में पहली बार गोता लगाते हैं खाना छुट्टियाँ। उनका जन्मदिन हैलोवीन की ओर जाता है, जो हमें थैंक्सगिविंग, और सभी खाने की छुट्टियों से परे ले जाता है।
हम अनिवार्य रूप से लगभग पांच महीने तक भोजन के साथ उत्सव मना रहे हैं।
इन सभी छुट्टियों की सभाओं के बीच, हम खेल के दिनों को नहीं भूल सकते हैं और सभी "सिर्फ इसलिए" कारणों से परिवारों को एक साथ मिलना है और एक पार्टी है, है ना? यह वे सभाएं हैं जो मुझे पसंद हैं क्योंकि शो-स्टॉप मेनू के लिए कम दबाव है - यह आरामदायक, पौष्टिक व्यंजन साझा करने और सिर्फ एक दूसरे की कंपनी का आनंद लेने के बारे में अधिक है।
जब आरामदायक व्यंजनों की बात आती है, तो किसी भी चीज़ का विरोध कौन कर सकता है? मुझे पता है कि यह हमारे घर में एक जादुई शब्द है - खासकर जब हम बनाते हैं
इन स्वस्थ, ओवन-बेक्ड स्टेक फ्राइज़ के लिए ओवन में आग लगाएं, उनके ऊपर खींचे गए सूअर का मांस डालें, और समृद्ध और मलाईदार के साथ एक साधारण चेडर सॉस बनाएं माइल्ड चेडर में कैश वैली प्राकृतिक कटा हुआ पनीर, और आपके पास एक ऐसा व्यंजन है जिसे खोदना सभी को पसंद आएगा। चेडर के टुकड़े इसे इतना आसान बनाते हैं और डेयरी अच्छाई से भरी चटनी में बदल जाते हैं। आपको केवल एक चीज की चिंता करनी है कि क्या आपने पर्याप्त बनाया है!
ये स्टेक फ्राइज़ खेल के दिनों के लिए बहुत बढ़िया हैं, एक त्वरित भोजन जब आप चाहते हैं कि कुछ आसान और संतोषजनक हो, या यहां तक कि परिवार के साथ आग से मूवी नाइट्स भी। कुछ लोग कह सकते हैं कि वे अब तक के सबसे अच्छे महीने के साथ जाने के लिए सबसे अच्छे फ्राई हैं! कम से कम मेरा छोटा लड़का तो यही कहेगा।
श्रीराचा चेडर के साथ खींचा हुआ पोर्क स्टेक फ्राइज़
4-6 परोसता है
अवयव:
- 1-1/2 पौंड आलू (2-3 बड़े आलू; रसेट, लंबा सफेद या युकोन गोल्ड अच्छी तरह से काम करता है), आधी लंबाई में और फिर वेजेज में कटा हुआ
- 3-4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच पपरिका
- कोषेर नमक, स्वाद के लिए
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 कप पूरा दूध
- 2 कप कैश वैली प्राकृतिक कटा हुआ पनीर, हल्का चेडर
- 12 औंस खींचा सूअर का मांस
- श्रीराचा सॉस, स्वाद के लिए
सुझाए गए टॉपिंग:
- ताजी जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि थाइम, सीताफल और अजमोद
- लाल प्याज, कटा हुआ
- स्कैलियन, कटा हुआ
- जलपीनो स्लाइस
दिशा:
- ओवन के बीच में रखे रैक के साथ ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, आलू के वेजेज को जैतून के तेल में टॉस करें, उन्हें समान रूप से लेप करें। नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। वेजेज को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ओवन में 25 मिनट के लिए या फोर्क टेंडर होने तक भूनें। ओवन से निकालें, और गर्म होने पर, स्वाद के लिए थोड़ा और नमक डालें।
- जब तक आलू भुन रहे हों, चेडर सॉस बना लें। एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। एक बार जब यह पिघल जाए, तो आटे में फेंटें और लगातार चलाते हुए, मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ। दूध में धीरे-धीरे हिलाएं, लगातार चलाते हुए, और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि आपके पास काफी मोटी चटनी न हो जाए। चेडर पनीर में हिलाओ। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम, और स्वाद के लिए श्रीराचा सॉस में हलचल करें। अगर सॉस बहुत ज्यादा गाढ़ी हो जाए, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा और दूध डालें।
- परोसने के लिए, स्टेक फ्राइज़ को एक डिश में रखें, ऊपर खींचे गए पोर्क के साथ, और ऊपर से चेडर सॉस को बूंदा बांदी करें। अतिरिक्त श्रीराचा, जड़ी-बूटियों, लाल प्याज या अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ गार्निश करें और तुरंत आनंद लें।
यह पोस्ट कैश वैली द्वारा प्रायोजित किया गया था।
