क्या बेयरफुट कोंटेसा को द्वि घातुमान देखने और यह कल्पना करने से ज्यादा सुकून देने वाला कुछ है कि आप उनमें से एक हैं इना गार्टेनके दोस्त जिन्हें उसके हैम्पटन घर में एक के लिए निमंत्रण मिलता है सहजता से सुरुचिपूर्ण रात्रिभोज, कस्टम फूलों की व्यवस्था और कॉकटेल के साथ पूरा करें। खैर, इना इन दिनों लोगों को अपने साथ लाने के लिए बिल्कुल भी तड़प नहीं रही है, लेकिन वह हाल ही में खुशखबरी से भरी हुई है। सबसे पहले, उसने घोषणा की कि वह है रिलीज की तारीख को आगे बढ़ाना उसकी अगली रसोई की किताब में, फिर यह घोषणा की गई कि अगले सीज़न बेयरफुट कोंटेसा दो सप्ताह से भी कम समय में शुरू हो जाएगा! और इन सबसे ऊपर, गार्टन अपनी पसंदीदा पेंट्री-फ्रेंडली रेसिपी साझा करती रही हैं Instagram पर ताकि जब हम आत्म-पृथक हों, तब भी हम अच्छा खा सकें। इन पेंट्री व्यंजनों के बीच और इना की सबसे स्वादिष्ट ब्रेड रेसिपी, ऐसा लग रहा है कि बेयरफुट कोंटेसा हमें रसोई में व्यस्त रखने जा रही है, जबकि हम घर पर ही रहेंगे।
1. जैम थंबप्रिंट कुकीज़
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अपने बच्चों के साथ करने के लिए कुछ मजेदार चाहिए? जैम थंबप्रिंट बनाना उन्हें एक ही समय में गणित सिखाने और खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है - और फिर जब उन्हें A+ मिलता है तो आपके लिए उनके लिए मीठे पुरस्कार होते हैं। छोटी उंगलियां अंगूठे के निशान बनाने के लिए एकदम सही हैं! यदि आपके पास नारियल नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं और किसी भी प्रकार का जाम ठीक है। मेरे प्रोफाइल में लिंक में पकाने की विधि। #स्टेसेफ #हैवफन @mauramcevoy
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आप इन कुकीज़ को बनाने के लिए अपने हाथ में किसी भी जैम का उपयोग कर सकते हैं, और वे आपके अलमारी में हमेशा के लिए कटे हुए नारियल के उस बैग का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका हैं।
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2. आसान टमाटर का सूप
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सबसे आरामदायक रविवार दोपहर का भोजन या रात का खाना - आसान टमाटर का सूप और ग्रील्ड पनीर क्राउटन (बीसी फुलप्रूफ)! ग्रिल्ड पनीर को क्राउटन में काटने के बजाय, हम उन्हें सैंडविच के रूप में खाने जा रहे हैं! मेरे पास क्रीम नहीं थी, इसलिए मैंने इसे छोड़ दिया। यदि आपके पास केसर नहीं है, तो बस थोड़ी सी काली मिर्च का उपयोग करें। क्या अभी लंच टाइम हो गया है?? बेयरफुटकॉन्टेसा डॉट कॉम पर रेसिपी का लिंक। #सुरक्षित रहें
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यह नुस्खा अंतहीन रूप से बहुमुखी है - इना के पास क्रीम नहीं थी, इसलिए उसने इसे छोड़ दिया, और यदि आपके पास केसर नहीं है तो बस कुछ और काली मिर्च डालें।
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3. भुनी हुई सेब की चटनी
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दावत का समय - भुना हुआ सेब! मेरे पास सेब थे जिनका मुझे उपयोग करने की आवश्यकता थी इसलिए मैंने कुछ संतरे और नींबू के साथ तीखा और मीठे सेब को मिलाया और इसे भूनने के लिए ओवन में फेंक दिया। यह आसान से परे है। इसे आइसक्रीम या क्रीम की बूंदा बांदी के साथ गर्मागर्म परोसें; या पैक करके बाद के लिए फ्रीज कर दें। बेयरफुटकॉन्टेसा डॉट कॉम पर रेसिपी का लिंक। #सुरक्षित रहें
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यदि आपके सेब मुड़ने लगे हैं, तो इना के भुने हुए सेब के एक बैच को फेंट लें। आप इसे सलाद या पोर्क चॉप्स के साथ साइड डिश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे ओटमील या ग्रीक योगर्ट के ऊपर चम्मच से डाल सकते हैं, या इसे मिठाई के लिए आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं। आपके पास जो स्टॉक है, उसके आधार पर आप सेब और नाशपाती के कॉम्बो या दो में से सिर्फ एक का उपयोग कर सकते हैं।
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4. दम किया हुआ टमाटर और दाल
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ऐसा लगता है कि हर किसी के पास अपनी पेंट्री में दाल है और उन सभी का उपयोग करने के लिए पर्याप्त व्यंजन नहीं हैं! मैं दशकों से यह दम किया हुआ टमाटर और दाल बना रहा हूं और मैंने अभी आपके लिए नुस्खा अपडेट किया है। आज निश्चित रूप से दोपहर का भोजन है! आपके फ्रिज में ऐसा क्या है जिससे आपको डर है कि वह खराब हो जाएगा? सेब? केले? मैं आपके लिए उनका उपयोग करने के लिए व्यंजनों को पोस्ट करूंगा। टमाटर और मसूर की रेसिपी के लिए, barefootcontessa.com पर जाएँ #staysafe
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वे डिब्बाबंद टमाटर और सूखी दाल जो आपको घूर रहे थे, आखिरकार उनकी रेसिपी किस्मत में आ गई!
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5. ब्रोकोली और धनुष संबंध
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पहली रेसिपी और यह बहुत ही आसान है - मेरी पेंट्री और फ्रिज से। ब्रोकोली और धनुष संबंध (ईसा पूर्व परिवार शैली)। मेरे पास ब्रोकली या बो टाई नहीं था इसलिए मैंने ब्रोकोलिनी और कैवताप्पी का इस्तेमाल किया! सॉस नींबू, मक्खन, लहसुन और जैतून का तेल है। रात के खाने के लिए तीन चीजें बनाने के बजाय - मांस, सब्जी और स्टार्च - मैं प्रत्येक भोजन के लिए सिर्फ एक चीज खाना पसंद कर रहा हूं। ऐसा और कौन कर रहा है? कल - दम किया हुआ दाल और टमाटर! नुस्खा barefootcontessa.com पर उपलब्ध है #staysafe
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इस पास्ता के लिए सॉस बहुत सरल है - आपको बस नींबू, मक्खन, लहसुन और जैतून का तेल चाहिए। इना के पास बो टाई या ब्रोकली नहीं थी, इसलिए उसने कैवताप्पी और ब्रोकोलिनी में अदला-बदली की, और आप किसी भी पास्ता के आकार और किसी भी हरी वेजी का उपयोग कर सकते थे (यहां तक कि फ्रोजन वेज भी यहां अच्छा करेगी!)
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6. पेनी अल्ला वोदका
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पेने अल्ला वोडका - मुझे वोडका का उपयोग करने के नए तरीके खोजना अच्छा लगता है!! इस रेसिपी में से अधिकांश आपकी पेंट्री से आती है। मेरे पास ताजा अजवायन नहीं थी इसलिए मैंने सॉस में सूखे अजवायन का इस्तेमाल किया और पास्ता को ताजा चिव्स से सजाया। क्लासिक इतालवी नहीं, लेकिन कौन बताने जा रहा है!!! प्रोफाइल में रेसिपी लिंक। #घर पर रहें #सुरक्षित रहें
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क्या आपने बहुत अधिक वोदका का स्टॉक किया था? खैर, इस पेने अल्ला वोदका रेसिपी के साथ इना का बहुत अच्छा उपयोग है। यह बहुत आसान है और यदि आपके पास पेन नहीं है, तो आप अपनी पेंट्री में जो भी पास्ता है उसे बदल सकते हैं।
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7. स्पेनिश मटर सूप
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मेरा स्पैनिश मटर सूप विद क्रिस्पी हैम उन फ्रोजन मटर के साथ बनाया गया है जिन्हें आप नहीं जानते कि क्या करना है!! यह अब तक का सबसे तेज़ सूप है। यदि आपके पास shallots नहीं है, तो प्याज का उपयोग करें, और बेकन "कुरकुरा हैम" के रूप में गिना जाता है? Barefootcontessa.com पर पकाने की विधि। #सुरक्षित रहें
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आप जमे हुए मटर के उन बैगों को जानते हैं जो अभी आपके फ्रीजर में बैठे हैं और शायद कभी इस्तेमाल नहीं किए जाएंगे? इना के पास उन सभी अतिरिक्त जमे हुए मटर का उपयोग करने और उन्हें एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप में बदलने का एक स्वादिष्ट तरीका है जो आपके अचार खाने वालों को भी पसंद आएगा।
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8. हुम्मुस
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परम पेंट्री रेसिपी - क्रीमी हमस! यह नियमित ह्यूमस की तुलना में थोड़ा अधिक समय लेता है लेकिन यह इसके लायक है! यह हल्का, रेशमी चिकना है और छोले, बादाम और स्मोकी पेपरिका के साथ सबसे ऊपर है। अगर आपके पास पीटा नहीं है, तो इसे कॉर्न चिप्स या गाजर और सेलेरी के साथ परोसें। बिल्कुल सही कॉकटेल खाना! Barefootcontessa.com पर पकाने की विधि। #सुरक्षित रहें
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आपके कॉस्टको ढोने के दौरान गारबानो बीन्स के आठ डिब्बे बहुत अच्छे लग रहे थे, लेकिन अब आप उन्हें घूर रहे हैं कि आप कभी भी इतनी सारी फलियों का उपयोग कैसे करेंगे। सौभाग्य से, इना के पास ठीक उसी के लिए एक हमस रेसिपी है।
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जाने से पहले, और देखें प्रभावशाली इना गार्टन रेसिपी.
इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से मार्च 2020 में प्रकाशित हुआ था।