बाहर से कुरकुरे और अंदर से कोमल ये मनोरम शाकाहारी शाकाहारी रसोई में पोलेंटा केक सुपर बहुमुखी हैं। एक स्वादिष्ट गो-टू जब आप एक शाकाहारी टमाटर सॉस स्टोव पर उबालते हैं और पास्ता या नाश्ते के लिए एक मजेदार बदलाव से थक गए हैं, खासकर यदि आपके पास पोलेंटा केक के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक चटपटी चटनी है। तुम भी रोटी के स्थान पर शाकाहारी केक का उपयोग कर सकते हैं; एक स्वादिष्ट शाकाहारी दोपहर के भोजन के लिए बस अपना पसंदीदा शाकाहारी सैंडविच भरावन जोड़ें।
शाकाहारी पोलेंटा केक
12 केक बनाता है
अवयव:
- 6 कप पानी
- 2 कप सूखा पोलेंटा या स्टोन-ग्राउंड कॉर्नमील
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १/२ कप कटा हुआ शाकाहारी पनीर
- आपकी पसंद की ३ बड़े चम्मच बारीक कटी हुई ताजी जड़ी बूटियाँ
- 1/2 कप तरल अंडा विकल्प
- 2 बड़े चम्मच सोया दूध
- 1-1/2 कप पंको (जापानी ब्रेड क्रम्ब्स)
- लाल मिर्च की चुटकी
दिशा:
1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, कॉर्नमील, पानी और नमक को एक साथ मिलाएं। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें।
2. आँच को कम करें और 20 मिनट के लिए या पोलेंटा के बहुत गाढ़ा होने तक, अक्सर हिलाते हुए उबाल लें।
3. जैतून का तेल, शाकाहारी पनीर, और जड़ी बूटियों में हिलाओ और गर्मी से हटा दें। पनीर पिघलने तक हिलाते रहें।
4. भारी शुल्क वाले प्लास्टिक रैप के साथ 13×9 इंच के बेकिंग डिश को लाइन करें। पोलेंटा को डिश में डालें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
5. प्लास्टिक रैप के दूसरे टुकड़े को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और पोलेंटा के ठीक ऊपर रखें। डिश को 2 घंटे के लिए या सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
6. इस बीच, ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें। और एक बेकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
7. एक उथले डिश में, अंडे के विकल्प और सोया दूध को एक साथ मिलाएं। एक दूसरे उथले डिश में, पंको और केयेन को मिलाएं।
8. पोलेंटा को 12 चौकोर टुकड़ों में काट लें। अंडे के स्थानापन्न मिश्रण में प्रत्येक वर्ग को डुबोएं और फिर पंको में ड्रेज करें। तैयार बेकिंग शीट पर चौकों को रखें।
9. 20 से 25 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी ऐपेटाइज़र!
दिलकश हॉलिडे फिग स्प्रेड रेसिपी
टोफू और जड़ी बूटियों के साथ भरवां मशरूम
हॉलिडे साल्सा
