आज रात का रात्रिभोज: क्रॉकपॉट कलुआ पोर्क और गोभी - वह जानता है

हालांकि हम हवाई के साथ अंतहीन, पैराडाइसिकल ग्रीष्मकाल से संबंधित हैं, वास्तविक हवाई भोजन वास्तव में सबसे अच्छा भोजन है। शरद ऋतु के लिए बिल्कुल सही, यह हार्दिक सूअर का मांस और गोभी बिल्कुल सरल और पूरी तरह से स्वादिष्ट है।

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यह नुस्खा तरल धुएं के लिए कहता है, एक घटक जिसे आप हाथ में नहीं रखते हैं। इसके बिना, यह नुस्खा निविदा और नमकीन पकाएगा, लेकिन इसमें वही क्लासिक स्वाद नहीं होगा जो अच्छे कलुआ पोर्क के लिए जाना जाता है। आपको अधिकांश किराने की दुकानों के मसाला अनुभाग में या बारबेक्यू सॉस और मैरिनेड के पास तरल धुएं को खोजने में सक्षम होना चाहिए।

आपने शायद ध्यान दिया होगा कि यह नुस्खा हास्यास्पद रूप से सरल है, लेकिन पकाने में अच्छा समय लगता है। तो, अभी एक क्रॉकपॉट में कुछ सूअर का मांस पॉप करें और आपके पास कल रात के खाने के लिए एक रसीला हवाई भोजन तैयार होगा (अगले दिन के लिए बहुत सारे बचे हुए भी!)

क्रॉकपॉट कलुआ सुअर

5-6 पौंड पोर्क बट रोस्ट

१ १/२ बड़े चम्मच मोटे कोषेर नमक

2 बड़े चम्मच तरल धुएं का स्वाद

1 सिर गोभी, कटा हुआ

चिपचिपा चावल से भरा १ बर्तन, तैयार

कच्चे मांस के चारों ओर छेद करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। पूरे मांस पर नमक और तरल धुएं के स्वाद को रगड़ें। पोर्क को क्रॉकपॉट में रखें, ढक दें और लगभग 18 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं, रोस्ट को 10 घंटे के निशान पर पलट दें। एक बार पकने के बाद, धीमी कुकर से सूअर का मांस निकालें और इसे एक कांटा से काट लें। इसे अतिरिक्त नम और स्वादिष्ट रखने के लिए मांस पर क्रॉकपॉट ड्रिपिंग डालें। क्रॉकपॉट में मांस लौटाएं, गोभी में हलचल करें, और चिपचिपा चावल पर परोसने से पहले अतिरिक्त 2 घंटे के लिए पकने दें।