पेसटेरियन
Pescatarianism शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के समान है, सिवाय इसके कि यह स्पष्ट रूप से मछली और (कभी-कभी) समुद्री भोजन की खपत की अनुमति देता है। शाकाहारियों की तरह, कई पेसटेरियन अंडे और डेयरी उत्पाद खाते हैं। लेकिन कुछ नहीं, इसके बजाय पशु उत्पादों का सेवन करने से परहेज करते हैं - मछली और (फिर से, कभी-कभी) समुद्री भोजन के अपवाद के साथ।
क्योंकि पेसटेरियन मछली खा सकते हैं, उन्हें शाकाहारी और शाकाहारी भोजन से बहुत सारे पोषक तत्व गायब हो जाते हैं। क्लैम, ट्राउट, सैल्मन, टूना और हैडॉक हो सकते हैं विटामिन बी12 के महान स्रोत. सभी प्रकार की मछली और समुद्री भोजन - विशेष रूप से सामन, मैकेरल, टूना, हेरिंग और सार्डिन - ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करें. सीप एक हैं जिंक का उत्कृष्ट स्रोत, और झींगा मछली और केकड़ा भी इसमें से कुछ प्रदान करते हैं। लोहा पाया जाता है सीप, सार्डिन और टूना में। और सिर्फ एक चौथाई चम्मच समुद्री नमक आपको दिन भर के लिए पर्याप्त आयोडीन प्रदान करेगा। इसके अलावा, चूंकि डेयरी उत्पाद - जैसे दही, पनीर, दूध और आइसक्रीम - कैल्शियम से भरपूर होते हैं, डेयरी उत्पाद खाने वाले पेसटेरियन भी भरपूर मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं।
पेस्केटेरियनवाद का एकमात्र संभावित नुकसान पारा की अधिकता है, जो अक्सर मछली और समुद्री भोजन में पाया जाने वाला एक जहरीला पदार्थ है। के अनुसार राष्ट्रीय पर्यावरण स्वास्थ्य विज्ञान संस्थान (एनआईईएचएस), नियमित रूप से बड़ी मात्रा में मछली का सेवन कर सकते हैं किसी व्यक्ति के पारे के जोखिम के जोखिम को बढ़ाएं. यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से चिंता का विषय है, क्योंकि पारा के संपर्क में आने से बच्चों को नुकसान हो सकता है। एनआईईएचएस के अनुसार.
इस वजह से, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) प्रत्येक सप्ताह मछली का सेवन 12 औंस (लगभग दो भोजन) तक सीमित करने की सिफारिश करता है। एफडीए भी सिफारिश करता है पारा में कम मछली को प्राथमिकता देना - जैसे झींगा, डिब्बाबंद सफेद टूना, सामन, पोलक और कैटफ़िश - जो इसमें अधिक हैं - जैसे शार्क, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल और टाइलफ़िश।
अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से अपने मछली की खपत के बारे में बात करने पर विचार करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पारा जोखिम को सीमित करते हुए आपको पर्याप्त पोषक तत्व मिल रहे हैं। यदि आप अपनी मछली का सेवन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आप कुछ पोषक तत्वों को पूरक करने पर विचार कर सकते हैं आप अन्यथा उस मछली से प्राप्त करेंगे - जिसमें विटामिन बी 12, विटामिन डी, ओमेगा -3 फैटी एसिड, जस्ता, लोहा, और शामिल हैं आयोडीन। फिर से, यह निर्धारित करने के लिए कि आपके लिए क्या सही है, अपने डॉक्टर से बात करें।
विटामिन बी 12
विटामिन डी
ओमेगा -3 फैटी एसिड
जस्ता
लोहा
मल्टीविटामिन (आयोडीन के साथ)
