इन रोमांचक होममेड के साथ शाब्दिक ग्रेनोला बॉक्स के बाहर सोचें ग्रेनोला रेसिपी.
इससे पहले कि मेरे बच्चे होते, मैंने अपना लगभग सारा खाना खरोंच से बनाया। यह सिद्धांत से बाहर नहीं था क्योंकि यह रसोई में जिज्ञासा की भावना थी और चीजों को कैसे बनाया जाता है, इस पर एक आकर्षण था। जैसे-जैसे मेरा समय और अधिक कीमती होता गया है, जब मैं होममेड पर जोर देता हूं तो मेरा विचार बदल गया है। छिछोरा आदमी? जब तक जमे हुए खंड में मक्खन के साथ बनाया जाता है, मैं इसे लूंगा। Tortillas? वैसे भी अन्य लोगों ने उन्हें हमेशा मुझसे बेहतर बनाया है। लेकिन ग्रेनोला? होममेड अभी भी सभी मामलों में जीतता है। यह बनाना आसान है, बहुत कम खर्चीला है, स्वाद में बेहतर है और अंतहीन अनुकूलन योग्य है। इसके अलावा, अगर आपने इसे कभी घर पर बनाया है तो आप शायद उस गहरी संतुष्टि से परिचित हैं जो गर्म ग्रेनोला खाने से आती है, ओवन से बाहर ताजा। अगर एक बेहतर आइसक्रीम टॉपिंग मौजूद है, तो मैं इसके बारे में नहीं सोच सकता।
यदि आप ग्रेनोला पसंद करते हैं, तो नीचे तीन व्यंजन हैं जो आपको अपना बनाने के लिए प्रेरित करेंगे। नाश्ते, नाश्ते और, हाँ, यहाँ तक कि मिठाई के लिए अपने श्रम के फल पर एक बड़ा बैच और दावत बनाएं।
मूंगफली का मक्खन केला ग्रेनोला
यह ग्रेनोला पीनट बटर और मसले हुए केले को मिलाने के कारण एकदम सही गुच्छे बनाता है। यह अपने सादे राज्य में स्वादिष्ट है, लेकिन चॉकलेट और चेरी के अतिरिक्त यह नाश्ते और मिठाई के बीच की रेखा पर चलता है।
अवयव:
- २ कप रोल्ड ओट्स
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1/2 कप क्रीमी ऑल-नैचुरल पीनट बटर
- 1 केला, मसला हुआ
- 1 चम्मच वनीला
- ३/४ कप चॉकलेट चिप्स
- १/२ कप सूखे बिना तीखा तीखा चेरी
दिशा:
- ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, ओट्स, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएं।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, मेपल सिरप, पीनट बटर और केला को एक साथ चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक हिलाएं। वेनिला में हिलाओ। ओट्स मिश्रण पर डालें और तब तक हिलाएं जब तक ओट्स समान रूप से लेपित न हो जाएं।
- एक बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण सूख न जाए और हर 10 मिनट में हिलाते हुए लगभग 30 मिनट तक चिपकना शुरू हो जाए।
- चॉकलेट चिप्स और सूखे चेरी के साथ डालने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा करें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
पाइन नट और गोल्डन किशमिश ग्रेनोला
मीठे और नमकीन के बीच एक रोमांचक कड़ी चाल, यह नुस्खा से प्रेरित है मेलिसा क्लार्क का जैतून का तेल ग्रेनोला. मैंने मिठास को कम किया और पाइन नट्स, सुनहरी किशमिश और सौंफ के परिष्कृत स्वादों को जोड़ा।
अवयव:
- २ कप रोल्ड ओट्स
- ३/४ कप पाइन नट्स
- 1 चम्मच सौंफ, मोर्टार और मूसल या मसाला ग्राइंडर के साथ पीसें
- ३/४ छोटा चम्मच नमक
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 1/2 कप मेपल सिरप
- ३/४ कप सुनहरी किशमिश
- 1 नींबू का उत्साह
- रिकोटा और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, परोसने के लिए
दिशा:
- ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, ओट्स, पाइन नट्स, सौंफ के बीज और नमक को एक साथ टॉस करें। ओट्स के ऊपर जैतून का तेल और मेपल सिरप डालें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।
- एक बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण सूख न जाए और हर 10 मिनट में हिलाते हुए लगभग 40 मिनट तक चिपकना शुरू न हो जाए।
- किशमिश और लेमन जेस्ट के साथ टॉस करने से 10 मिनट पहले ठंडा करें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
डबल नारियल ग्रेनोला
उष्णकटिबंधीय जायके से प्रेरित एक ग्रेनोला नुस्खा। वेनिला के लिए नारियल के अर्क को प्रतिस्थापित करके इसे ट्रिपल नारियल बनाएं।
अवयव:
- २ कप रोल्ड ओट्स
- १ कप कच्चे काजू
- ३/४ छोटा चम्मच नमक
- 1/3 कप नारियल का तेल
- 1/2 कप शहद
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 कप नारियल चिप्स
- दही और ताजा आम, परोसने के लिए
दिशा:
- ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में ओट्स, काजू और नमक को एक साथ मिला लें।
- मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, नारियल तेल और शहद को एक साथ मिलाएँ जब तक कि नारियल का तेल पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए। वेनिला में हिलाओ। ओट्स मिश्रण पर डालें और तब तक हिलाएं जब तक ओट्स और मेवे समान रूप से लेपित न हो जाएं।
- एक बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण सूख न जाए और हर 10 मिनट में हिलाते हुए लगभग 30 मिनट तक चिपकना शुरू हो जाए।
- इस बीच, मध्यम आँच पर एक छोटे पैन में, नारियल के चिप्स को टोस्ट करें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि किनारों पर सुनहरा-भूरा न होने लगे। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले नारियल के चिप्स को जई के मिश्रण में मिलाएं।
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