पाउला दीनमधुमेह का निदान मक्खन पर बने करियर को बर्बाद कर सकता था - लेकिन वह कहती है कि उसने विवाद को पीछे छोड़ दिया। यहाँ पर क्यों।
खाने की दुनिया में तब शुरू हुई जब सेलेब्रिटी कुक पाउला दीन ने स्वीकार किया कि उन्हें टाइप 2 मधुमेह है उसके निदान के पूरे तीन साल बाद - वह समय जब वह जीवन शैली को बढ़ावा देने में खर्च कर सकती थी, जो वसा से भरे खाद्य पदार्थों की तुलना में कहीं अधिक स्वस्थ थी।
वास्तव में, उस समय के दौरान, उसने फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़ और स्मिथफ़ील्ड हैम के साथ आकर्षक विज्ञापन सौदों का लाभ उठाना जारी रखा - बिल्कुल हल्का और स्वस्थ भोजन किराया नहीं। उसने अपने निदान की घोषणा तब तक नहीं की जब तक कि वह नहीं थी एक भुगतान पिच व्यक्ति के रूप में हस्ताक्षरित मधुमेह की नई महंगी दवा विक्टोज़ा के लिए।
दीन जानना चाहता है: क्या बड़ी बात है?
फूड नेटवर्क स्टार ने साउथ बीच वाइन एंड फूड फेस्टिवल में एसोसिएटेड प्रेस को बताया, "मुझे बाहर आने और खड़े होने और कहने में 20 साल लग गए, 'अरे, मेरा नाम पाउला और मैं एगोराफोबिक हूं।" "मैं बहुत शर्मिंदा था, बहुत शर्मिंदा था। इसलिए इसे ढाई साल में करने के लिए - मुझे लगा कि यह बहुत अच्छा है। ”
"मुझे लगता है कि कुछ लोग जिनके पास एक टीवी कैमरा और स्याही की तरह है, वे कुछ के साथ नीचे आने के लिए मुझसे नफरत करना चाहते थे," उसने कहा। "लेकिन मैं इसलिए इसकी चिंता मत करो।"
"हाँ, मुझे मुआवजा दिया जा रहा है," दीन ने स्वीकार किया। "यह दुनिया का तरीका है। यह अमेरिकी तरीका है। लेकिन मैं उस मुआवजे का एक हिस्सा ले रहा हूं और इसे [अमेरिकन] डायबिटीज़ एसोसिएशन को वापस देना.”
उसकी रेसिपी थोड़ी हल्की हो सकती है - लेकिन बस थोड़ी। "मैं हूँ जो भी मैं हूँ। लेकिन मैं जो कर रही हूं वह मेरे व्यंजनों के हल्के संस्करण पेश कर रही है, "उसने कहा। “मेरे पास अब एक व्यापक मंच होगा, जो हर किसी के लिए कुछ करने की कोशिश कर रहा है। लेकिन आप जानते हैं, मैं जड़ों से दक्षिणी हूं। मुझे मेरी दादी ने (खाना बनाना) सिखाया था, और मैं जो कुछ भी नहीं कर सकता वह उसे बदल देगा। ”
दुर्भाग्य से, दर्शकों को उन परिवर्तनों को दो और वर्षों तक नहीं देखा जा सकता है क्योंकि उनके शो की शूटिंग कितनी पहले हो चुकी है।
