आप कैसे बता सकते हैं कि कोई असली रसोइया है? जब उनसे पूछा गया कि उनका टॉप-5 क्या है? पेंट्री अनिवार्य हैं, वे घबराने लगते हैं। ऐसा तब हुआ जब बॉबी फ्ले द्वारा पूछा गया था मिसफिट बाजार अपने शीर्ष -5 साझा करने के लिए पेंट्री अनिवार्य. फ्ले ने अपनी बड़ी, औद्योगिक शैली की पेंट्री में खुद का एक वीडियो साझा किया (यह एक वास्तविक पेशेवर रसोई की तरह दिखता है), और वह जल्दी से 5-सामग्री-प्रश्न की प्रकृति से निकल गया। लेकिन यह हमारे फायदे के लिए है, क्योंकि अब हमें यह देखने को मिलता है कि सेलिब्रिटी शेफ क्या करते हैं सचमुच खाना बनाते समय बिना नहीं रह सकते। इसे आसान बनाने के लिए, हमने उनकी पसंदीदा पेंट्री सामग्री को पांच अलग-अलग श्रेणियों में विभाजित किया - काफी करीब, है ना?
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खाना पकाने की मूल बातें
सबसे पहले, खाना पकाने की असली मूल बातें।
फ्ले का कहना है कि उसके पास हमेशा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कैनोला तेल होता है। वह कैनोला तेल से खाना बनाता है, और व्यंजन खत्म करने के लिए जैतून का तेल सुरक्षित रखता है।
उनकी पेंट्री में आटा भी है, जो वास्तव में बुनियादी है।
मेडिटेरेनियन फूड्स
अगला? भूमध्यसागरीय खाद्य पदार्थ। फ्ले ने इतालवी और स्पैनिश सामग्री के चयन को सूचीबद्ध किया जिसे वह हमेशा हाथ में रखता है। उनमे शामिल है:
- डिब्बाबंद साबुत छिलके वाला सैन मार्ज़ानो टमाटर
- कैलाब्रियन चीले
- पिकिलो मिर्च
- स्पेनिश लाल शिमला मिर्च
- केपर्स
स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट
हम तीसरी श्रेणी को "फ्लेवरिंग एजेंट" कह रहे हैं, जिसमें मसालों से लेकर सूखी मिर्च तक सब कुछ शामिल है। फ्ले अपनी पेंट्री के साथ रखता है:
- वूस्टरशर सॉस
- गर्म सॉस
- सरसों
- चावल शराब सिरका
- सोया सॉस
- तिल का तेल
- मछली की सॉस
- नारियल का दूध
- चिली डे अर्बोल और न्यू मैक्सिको चिली सहित सूखे मिर्च मिर्च
अनाज और चावल
उनकी चौथी श्रेणी पेंट्री स्टेपल अनाज और चावल है। विशेष रूप से, फ्ले का कहना है कि वह हाथ रखना पसंद करता है:
- लंबे अनाज चावल
- छोटे अनाज चावल
- अरबोरिया चावल
- पेला चावल
- मकई की खिचड़ी
- ब्रेडक्रंब (क्लासिक और पैंको दोनों)
- पास्ता
फलियां
अंतिम लेकिन कम से कम, फ्ले का यह भी कहना है कि वह अपने पेंट्री में डिब्बाबंद बीन्स, जैसे कि छोले और काली बीन्स रखता है, अगर वह "अंतिम-मिनट का ह्यूमस" बनाना चाहता है।
ठीक। ईमानदारी से, इस सूची में से अधिकांश पूरी तरह से उचित और संबंधित हैं, खासकर यदि आप खाने के शौकीन हैं। अलग-अलग पेंट्री स्टेपल के रूप में चार अलग-अलग चावलों को शामिल करना हास्यास्पद लग सकता है, लेकिन यदि आप खाना पकाने के बारे में गंभीर हैं, तो यह वैध है - प्रत्येक चावल के अलग-अलग अनुप्रयोग होते हैं।
अब अगर केवल हमारी पेंट्री फ्ले की तरह बड़ी होती, और तब हम *वास्तव में* रखने की अपनी इच्छा को सही ठहरा सकते थे अलमारी में सिरका की असीमित बोतलें और कम से कम चार अलग-अलग सरसों एक समय। इस बीच, हम बस कोशिश करेंगे हमारी पेंट्री को यथासंभव व्यवस्थित रखें.
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