इतने सारे लोगों के hopping के साथ कीटो डाइट बैंडवागन, आप सोच रहे होंगे कि क्या यह बच्चों सहित पूरे परिवार के लिए उपयुक्त भोजन योजना है। अगर आप पहले से कीटो के अनुसार खा रहे हैं आहार, निश्चित रूप से सभी के लिए केवल एक रात का खाना बनाना अधिक सुविधाजनक होगा, लेकिन क्या यह एक अच्छा विचार है? SheKnows ने पता लगाने के लिए पोषण विशेषज्ञों से बात की क्या कीटो आहार बच्चों के लिए सुरक्षित है, और भोजन में स्वस्थ और स्वादिष्ट संशोधन कैसे करें जो सभी के लिए अच्छा हो।
क्या कीटो डाइट बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हमें यह कहकर शुरू करना होगा कि हमने जिन पोषण विशेषज्ञों से बात की उनमें से प्रत्येक ने कहा कि कीटो डाइट बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है - या तो वजन घटाने या स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए।
"जबकि वसा बच्चों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, वैसे ही कार्बोहाइड्रेट भी हैं। किसी भी प्रकार के प्रतिबंध का सुझाव नहीं दिया जाता है। एक समावेशी दृष्टिकोण स्थायी स्वस्थ आदतों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है, "राचेल फाइन, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और के मालिक
टू द पॉइंट न्यूट्रिशन न्यू यॉर्क शहर में एक पोषण परामर्श फर्म शेकनोज को बताती है। "मुझे चिंता है कि यह आहार खराब रोशनी में कार्बोहाइड्रेट को चमकता है, और साबुत अनाज, फलों और सब्जियों जैसे स्रोतों से आने वाले कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए लाभकारी पोषक तत्वों की मेजबानी करते हैं।"वास्तव में, डॉ. जोश एक्स, के संस्थापक प्राचीन पोषण और सर्वाधिक बिकने वाली पुस्तक के लेखक कीटो डाइट कहते हैं कि इसकी लोकप्रियता के बावजूद, वजन घटाने को प्रोत्साहित करने के लिए कीटो आहार को अभी भी पहली पंक्ति के दृष्टिकोण के रूप में अनुशंसित नहीं किया गया है बच्चों और किशोरों के बीच, ज्यादातर इसलिए क्योंकि दीर्घकालिक प्रभावों और किसी भी जोखिम को निर्धारित करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता होती है शामिल।
तो बच्चों के लिए कीटो आहार एक अच्छा विचार क्यों नहीं है? लिसा रिचर्ड्स के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ और निर्माता कैंडिडा आहारकेटोजेनिक आहार शरीर को कीटोसिस की स्थिति में प्रवेश करने का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप ईंधन के प्राथमिक स्रोत के रूप में वसा जलती है। अगर आगे बढ़ने की अनुमति दी जाती है, तो यह केटोएसिडोसिस का कारण बन सकता है, जो एक और गंभीर स्थिति है जहां रक्त अम्लीय हो जाता है और जीवन को खतरे में डाल सकता है, वह बताती है। रिचर्ड्स शेकनोज को बताते हैं, "यह शरीर की वसा को इतनी तेज गति से जलाने के कारण होता है कि लीवर कीटोन्स को संसाधित नहीं कर सकता है।" "चूंकि एक बच्चा यह बताने में असमर्थ हो सकता है कि उसने कब कीटोएसिडोसिस में प्रवेश किया है, इसलिए बच्चों को कीटो का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।"
एक्स के अनुसार, कुछ विशेषज्ञ चिंता करते हैं कि कीटो आहार बच्चों के लिए हानिकारक हो सकता है क्योंकि उन्हें विकास का समर्थन करने और स्वस्थ रहने के लिए कम से कम मध्यम मात्रा में कार्ब्स की आवश्यकता होती है। मानसिक और शारीरिक रूप से सक्रिय। "चिंताओं में यह मौका शामिल है कि आपके बच्चे के कार्ब सेवन को सीमित करने से वे एक अचार खाने वाले में बदल सकते हैं, जिससे उन्हें पोषक तत्व विकसित हो सकते हैं कम फाइबर और कम कैलोरी के सेवन के कारण कम हड्डियों के घनत्व, कब्ज, थकान, चिड़चिड़ापन और लालसा जैसे मुद्दों के लिए उनके जोखिम को बढ़ाते हैं, ”वह बताता है वह जानती है।
जब तक बच्चे किशोर होते हैं, तब तक उनके लिए कीटो आहार की कोशिश करना स्वीकार्य हो सकता है, रिचर्ड्स कहते हैं। और जब संदेह हो, तो अपने बच्चे के डॉक्टर से बात करें। "आपका बच्चा जितना छोटा है, पहले अपने डॉक्टर से मंजूरी लेना उतना ही महत्वपूर्ण है," एक्स कहते हैं।
माता-पिता कीटो भोजन को बच्चों के अनुकूल कैसे बना सकते हैं?
हाल के वर्षों में कीटो आहार की लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, अब आप स्वस्थ, परिवार के अनुकूल उच्च वसा, कम कार्ब भोजन के लिए ऑनलाइन और रसोई की किताबों में बहुत सारे विचार पा सकते हैं। "एक बार जब आपके डॉक्टर ने आपको अपने बच्चे को कीटो पर शुरू करने के लिए मंजूरी दे दी है, यदि आप 'क्लीन कीटो डाइट' का पालन कर रहे हैं - जिसका अर्थ है कि इसमें संपूर्ण खाद्य पदार्थ और न्यूनतम संसाधित सामग्री शामिल है - फिर आप अपने बच्चों को वही चीजें खिला सकते हैं जो आप खा रहे हैं," Ax कहते हैं।
अपने बच्चे को तब तक खाने दें जब तक कि वे संतुष्ट न हों, उन्हें स्वस्थ वसा भरने के लिए प्रोत्साहित करें जो न केवल कीटो-अनुमोदित हैं, बल्कि कई अन्य कारणों से भी फायदेमंद हैं। जिन खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाना है उनमें जैतून का तेल, नारियल का तेल, एवोकैडो और एवोकैडो तेल शामिल हैं। नट और बीज, घास खिलाया मक्खन, घी, अंडे, गुणवत्ता वाली चीज, सामन और अन्य मछली और घास खिलाया मांस
जबकि वयस्क कीटो आहार पर अपने प्रोटीन सेवन की बारीकी से निगरानी करना चुन सकते हैं, एक्स का कहना है कि कम कार्ब आहार वाले बच्चों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। "अपने बच्चे को यह चुनने की अनुमति दें कि उन्हें पूर्ण और ऊर्जावान महसूस करने के लिए कितना प्रोटीन खाने की जरूरत है," वे कहते हैं। "यह भी याद रखें कि कीटो आहार में शून्य कार्ब्स की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आपका परिवार अभी भी कम मात्रा में बीन्स, जामुन और दही जैसी चीजें खा सकता है। बस अपने कार्ब स्रोतों को बुद्धिमानी से चुनें और अनाज, ब्रेड, चावल, पास्ता, जूस और अन्य मीठे पेय जैसी चीजों से बचें। उसी तर्ज पर, सीमा प्रसंस्कृत वसा और मांस की मात्रा जो आप अपने बच्चों को खिलाते हैं, जैसे कि भारी व्हिपिंग क्रीम, प्रसंस्कृत चीज, बेकन, सॉसेज, तले हुए खाद्य पदार्थ और ठंडा कटौती।
अपने परिवार को स्वस्थ वसा और प्रोटीन परोसने के अलावा, विभिन्न प्रकार की गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की पेशकश करना सुनिश्चित करें, आदर्श रूप से सभी भोजन के साथ। एक्स के अनुसार सब्जियां फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करने के लिए आवश्यक हैं। NS कीटो आहार पर खाने के लिए सर्वोत्तम प्रकार की सब्जियां सभी पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मिर्च, हरी बीन्स, शतावरी, तोरी, खीरे और अन्य रंगीन सब्जियां जैसे क्रूसिफेरस सब्जियां शामिल करें।
"यहां तक कि अगर आपका बच्चा कम कार्ब आहार पर नहीं है, तो भी इन्हीं खाद्य पदार्थों को किसी भी संतुलित खाने की योजना में शामिल किया जा सकता है जिसमें बहुत सारे आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं," वे नोट करते हैं।
