मैंने कभी भी अपनी मां के आलू मैशर का इस्तेमाल नहीं किया है। और ईमानदारी से, मुझे आश्चर्य है कि क्या मैं कभी इसके साथ कुछ भी मैश करूंगा। यह दूसरे के साथ स्टोवटॉप के बगल में बैठता है खाना बनाना बर्तन मैं शायद ही इस्तेमाल करता हूँ। मुझे यह आलू मैशर चाहिए था, क्योंकि मैंने बचपन में अपनी माँ को इसका इस्तेमाल करते देखा था; यह मुझे हमारी एकजुटता की याद दिलाता है, जब उसने एक शिक्षक के रूप में काम किया था, एक अकेली माँ प्रत्येक काटने में अपने बिना शर्त प्यार के साथ अपने दो बच्चों के लिए एक साथ भोजन करना। बस कुछ सामग्रियों के साथ, उसने हमेशा के लिए पसंद किया जाने वाला भोजन बनाया जो मेरे मुंह में पानी ला देता है दिन. मैंने एक के रूप में बड़ी दूसरी मदद ली किशोरी, तथा मैं उसके करीब महसूस करता हूँ अभी पुरानी यादों में इन भोजनों में सेजबकि हम छह राज्यों से दूर रहते हैं। आज भी, मेरी माँ अपनी बिना असफल रसोई की किताब का उपयोग करती है, खाना पकाने की खुशी.
परंतु टीउसने सोचा असल में खाना पकाने ने मुझे मौत के घाट उतार दिया। मुझे 30 मिनट का भोजन बनाने या यहां तक कि कदमों को a. में नेविगेट करने में कोई दिलचस्पी नहीं है घर
बावर्ची या हैलो फ्रेश सप्ताह में तीन बार वितरण कार्यक्रम। यह वास्तव में मैं नहीं हूं। अधिकतर, मेरा मानना है कि यह समय की बर्बादी है।एक माता-पिता के रूप में एक पारंपरिक भोजन पकाना न केवल मेरे लिए बहुत अधिक समय लेने वाला है (What .) तैयारी, प्रतीक्षा और सफाई के साथ); इसके साथ संघर्ष भी करता है का सार मैं वास्तव में कौन हूं। माप की क्रमबद्धता और चरण-दर-चरण प्रक्रिया मुझे चिंता देती है - और मुझे याद दिलाती है कि मैंने स्कूल में गणित में कितना चूसा। एक क्रॉकपॉट में सामग्री का डंप और घूमना मुझे पहले कदम के रूप में सकल लगता है। और यद्यपि मेरे टेक्सास में जन्मे पति शायद खुशी-खुशी मेरे जले हुए रात के खाने के परिणामों को गर्म के साथ कवर करेंगे सॉस और उन्हें वैसे भी खाओ, मुझे लगता है कि खाना बनाना एक जुआ है जिसमें ज्यादातर समय सबसे खराब होता है मुझे।
जब मैं पास होना इसे एक प्रयास के बाद, मेरा प्याज का सूप बहुत नमकीन है, मेरा लसग्ना किसी तरह गीला है तथा अंदर से मैला तथा किनारों पर काला, मेरे भरवां मशरूम एक चट्टान की तरह सख्त, और जब मैं एक बैकअप पिज्जा ऑर्डर करता हूं तो यह सब मुझे बकवास लगता है। फिर से। मेरे पास उस प्रकार का जादू नहीं है। मेरी राय में, एक अच्छा पैनकेक प्राप्त करने में मुझे जो 20 मिनट लगते हैं, वह समय बर्बाद होता है - जो मुझे क्षणभंगुर के दौरान अपने बच्चों का आनंद लेने से भी दूर ले गया। मिनट और प्रत्येक दिन कनेक्ट करने के लिए हमारे पास घंटे हैं।
मैं अपने बच्चों पर ध्यान केंद्रित करने, टाइमर के बारे में चिंता करने या चिंता करने में लगने वाला समय बिताऊंगा. मैं इसके बजाय तेल और पानी और नीला मिलाना चाहूँगा खाना पुनर्नवीनीकरण प्लास्टिक के पानी में एक शांत संवेदी महासागर बनाने के लिए रंगना बोतल, तथा नत यह उल्टा 10 बार. बिस्तर से पहले मैं यूएनओ का एक दौर खेल सकता हूं इसका कारण यह है कि मैं बर्तनों की सफाई नहीं कर रहा हूं या टपरवेयर में बचा हुआ नहीं हूं। मैं सच हो रहा हूँहेमैं और उनके हितों को हमारे जीवन का केंद्र बिंदु बनाना।
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आज @DiscoveryGreen पर हिम शंकु #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
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मेरे लिए, रात के खाने के लिए अभी हमारे जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं है। खासकर जब, तीन साल में, मेरे लगभग-सात साल के बच्चे को शायद एक साथ हमारे सर्द समय की इतनी परवाह नहीं होगी। और यह सोचकर, यह तेजी से बढ़ता हुआ दुःख मुझे प्रोत्साहित करता है नहीं मेरे बच्चों के लिए "असली" भोजन पकाना। क्योंकि मैं जानता हूं कि इस बार अपने बच्चों के साथ खेलना ज्यादा देर तक नहीं चलेगा। मैं इन अगले वर्षों को रात के खाने को रोमांचक, नया या अलग बनाने की चिंता में नहीं बिताऊंगा.
मैं बनाता हूं पिकनिकइसके बजाय भोजन। मेरे परिवार को खिलाने का यह तरीका एक ढाँचा है जो मैं केवल एक चाकू, एक कटिंग बोर्ड, एक पैन और अपने लकड़ी के रंग के साथ कर सकता हूँ - माइक्रोवेव के साथ मेरे सॉस-शेफ के रूप में (10 मिनट या उससे कम में)।
ए पिकनिक रात के खाने में खीरे के स्लाइस और चेरी टमाटर, चिकन और एक शामिल हो सकते हैं अर्धचंद्राकार रोल। यह स्ट्रॉबेरी या तरबूज के स्लाइस, मैक और पनीर, ठंडी बेबी गाजर हो सकती है, संतरे, ए टर्की हॉट डॉग, शायद लाल या हरे सेब के स्लाइस। अनाज एक बैकअप नहीं है; यह एक वैध भोजन विकल्प है। कुछ भी मसला हुआ नहीं, कुछ भी मिलाने की जरूरत नहीं है। बस धोएं, स्लाइस करें, गर्म करें, हिलाएं या डालें और जाएं। नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए भी यही मंत्र है।
जब मैं इसे लिख रहा होता हूं, तो मैं अपने बच्चों से पूछता हूं कि क्या उन्हें मेरा "खाना बनाना" पसंद है। उनकी मंजूरी की मंजूरी कुछ ज्यादा है।
मेरी चार साल की बेटी कहती है, "मुझे आपकी स्ट्रॉबेरी और तरबूज पसंद हैं।"
एमy बेटा आगे कहते हैं, "मुझे कटा हुआ खीरा और बीफ़ बहुत पसंद है।" (इसका हलचल-तलना के बिना गोमांस तलना - एक पैन पर पकाया जाता है और नमकीन होता है।)
मैं राहत महसूस कर रहा हूँ उनकी संतुष्टि में मैं जो रसोई में हूं वह काफी है। बीक्योंकि wई ने कभी एक साथ हरी बीन पुलाव नहीं खाया है, और मुझे संदेह है कि हम कभी भी करेंगे। लेकिन तोवह इन में सादगी मामूली पिकनिक भोजन है केपीटीई जो मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण है उससे मैं जुड़ा हूं।
मुझे उम्मीद है कि मेरे बच्चे बड़े होने पर याद रखेंगे, वे अन्य चीजें हैं जिन्हें मैंने समय, ऊर्जा और कल्पना के संदर्भ में टेबल पर लाया है। हमारे घर में खाना पकाने के लिए बर्तन नहीं होते हैं। मेरे मापने वाले कप, फ़नल और स्कूपिंग चम्मच इनके लिए उपकरण बन गए हैं किओनेटिक रेत और कीचड़. हम साल भर अंडे उबालते हैं और उन्हें छीलते हैं या मस्ती के लिए रंगते हैं, भले ही यह ईस्टर नहीं है। इन वर्षों में, हमने पानी के गुब्बारे ले जाने के लिए अपने सबसे बड़े बर्तन का उपयोग किया है और हमारे प्लास्टिक पीले बतख और हमारे मछली पकड़ने के खेल के लिए "तालाब" के रूप में उपयोग किया है। हम ज्वालामुखी बनाने के लिए बेकिंग सोडा और सिरके का उपयोग करते हैं। रसोई में हर कटोरा पकड़ने के लिए तैयार है - एक कला परियोजना, या पहेली टुकड़े या लेगो के लिए सेक्विन या मोती रखने के लिए।
रात के खाने के बाद, जब भी हम एक साथ बैठते हैं और बोर्ड गेम लाइफ खेलते हैं, तो मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन ध्यान दें कि बोर्ड पर "बड़ा खाना पकाने" के लिए कोई जगह नहीं है। इसके लिए मैं आभारी हूँ।
इन दिनों, मेरी मां का आलू मैशर एक उपकरण से ज्यादा कुछ नहीं है जो प्ले-दोह के खिलाफ प्रेस करने के लिए बहुत मजेदार लगता है, और शायद यह उस तरह से उपयोग करने से पहले ही समय की बात है। यह, मेरे लिए, एक अनुस्मारक है पल गिनना - पारंपरिक भोजन के साथ या उसके बिना।
