ग्लूटेन-मुक्त शेफ और खाद्य लेखक कैरल किकिंस्की की एक शानदार सरल रेसिपी, यह हलचल-तलना पकवान सर्दियों के ब्लूज़ के लिए एकदम सही मारक है।
ग्लूटेन-मुक्त शेफ और खाद्य लेखक कैरल किकिंस्की की एक शानदार सरल रेसिपी, यह हलचल-तलना पकवान सर्दियों के ब्लूज़ के लिए एकदम सही मारक है।
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मूंगफली की चटनी के साथ स्टिर-फ्राई नूडल्स
अवयव:
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- 1 पौंड चावल नूडल्स (कभी-कभी चावल की छड़ें या बहन फो कहा जाता है) या ग्लूटेन मुक्त फेटुकिनी
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 7 औंस शीटकेक मशरूम, साफ, तना और इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लाल शिमला मिर्च, तने वाली, बीज वाली और बिना छीली हुई और पतली कटी हुई
- ६ हरे प्याज़, साफ कर के कटे हुए और १ इंच के टुकडों में कटे हुए
- ३/४ कप सैन-जे थाई पीनट सॉस (इसमें शहद होता है)
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दिशा:
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- नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन उबलते पानी में पकाएं, नूडल्स को अलग रखने के लिए अक्सर कांटे से हिलाते रहें। छान लें और गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
- एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में तेज़ आँच पर तेल गरम करें जब तक कि यह टिमटिमा न जाए। हरी प्याज के मशरूम, काली मिर्च और सफेद भाग डालें और 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- सूखा हुआ नूडल्स, हरे प्याज का हरा भाग और सैन-जे थाई पीनट सॉस डालें।
- लगातार चलाते हुए, 2 मिनट के लिए या नूडल्स द्वारा अधिकांश सॉस को सोख लेने तक पकाते रहें। तत्काल सेवा।
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अधिक स्वस्थ शाकाहारी व्यंजन!
