इंटरमिटेंट फास्टिंग से लेकर कीटो डाइट तक, पैलियो होने तक, हमें लगातार नए (या कुछ मामलों में, पुराने-लेकिन-रीब्रांडेड) के साथ प्रस्तुत किया जा रहा है। डीआईईटी. हम सभी स्वस्थ भोजन के लिए हैं, लेकिन सनक आहार का लक्ष्य होता है वजन घटना कम समय में।
इतना ही नहीं, लेकिन कभी-कभी यह तय करना मुश्किल हो सकता है कि खाने की विशिष्ट योजनाएं कब बनने की ओर बढ़ने लगती हैं भोजन विकार. चीजों को स्पष्ट करने में मदद करने के लिए, हमने सोचा कि सनक आहार और खाने के विकारों के बारे में बातचीत खोलना महत्वपूर्ण है और जहां दोनों के बीच रेखा खींची गई है, जिसमें विशेषज्ञों से इनपुट भी शामिल है।
एक सनक आहार क्या है?
सीधे शब्दों में कहें: जब आप एक देखते हैं तो आपको शायद एक सनक आहार पता चल जाएगा।
"एक सनक आहार वजन कम करने के लक्ष्य के साथ एक अस्थायी आहार है और इसमें आमतौर पर कुछ अधिक चरम उपाय शामिल होते हैं, जैसे कि संपूर्ण भोजन को समाप्त करना समूह, एक बहुत ही प्रतिबंधात्मक आहार का पालन करते हुए और एक निश्चित तरीके से खा रहे हैं, "जेनिफर सोमर-डिर्क, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण प्रबंधक ईटिंग रिकवरी सेंटर डेनवर में, शेकनोज को बताता है।
वह कहती हैं कि ये जल्दी ठीक होने वाले आहार आम तौर पर "ऐसे वादे करते हैं जो सच होने के लिए बहुत अच्छे लगते हैं" या "रातोंरात परिवर्तन"।
से रुक - रुक कर उपवास तक कीटोजेनिक आहार, सभी सनक आहारों में एक बात समान प्रतीत होती है: प्रतिबंध।
"चाहे वह मात्रा को सीमित कर रहा हो, भोजन के प्रकार को प्रतिबंधित कर रहा हो, आपके द्वारा खाए जाने वाले चीजों के प्रकार को प्रतिबंधित कर रहा हो या आपको निश्चित रूप से खाने के लिए कह रहा हो संयोजन, [ये आहार] हमेशा किसी प्रकार के प्रतिबंध या सीमा को शामिल करते हैं और किसी प्रकार का नियम स्थापित करते हैं जिसकी किसी को आवश्यकता होती है का पालन करें," डॉ एलिसन चेस, एक प्रमाणित खाने के विकार विशेषज्ञ और के कार्यकारी निदेशक ईटिंग रिकवरी सेंटर ऑस्टिन में, SheKnows बताता है। "यह भोजन के साथ आपके रिश्ते को पूरी तरह से बाधित करता है।"
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सनक आहार के संभावित जोखिम
सनसनीखेज वजन घटाने के दावों के बावजूद, जो सनक आहार विज्ञापनों की विशेषता है, उनके द्वारा प्रस्तावित पोषण योजनाएं वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
सोमर-डिर्क कहते हैं, "जब भी आप एक पूरे खाद्य समूह को खत्म करते हैं, तो आप बहुत सारे पोषक तत्वों को याद कर रहे होते हैं जो आपके शरीर को चाहिए होते हैं, जो स्पष्ट रूप से स्वास्थ्य के परिणाम पैदा कर सकते हैं।" "जब उपवास की बात आती है, तो लोग निम्न रक्त शर्करा जैसी चीजों का अनुभव करेंगे, जैसे कि वे जल्दी से खड़े होने पर उबकाई महसूस करेंगे या ब्लैक आउट हो जाएंगे।"
शारीरिक भलाई के लिए खतरों के अलावा, इन आहारों के लिए आवश्यक प्रतिबंध का स्तर भी किसी की भावनात्मक भलाई में हस्तक्षेप कर सकता है, जिससे खाने का विकार हो सकता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो पहले से ही अपने मानसिक स्वास्थ्य और भोजन के साथ अपने संबंधों से जूझ रहे हैं।
चेस का कहना है कि उन्होंने विशेष रूप से एनोरेक्सिया, बुलिमिया नर्वोसा और द्वि घातुमान खाने के विकारों को देखा है। उन महिलाओं में जो अवसाद, चिंता और स्वभाव के मुद्दों से पीड़ित हैं या खाने के लिए एक आनुवंशिक प्रवृत्ति है विकार।
"खाने के बारे में नियम होने से आहार मानसिकता को ट्रिगर किया जा सकता है और खाने के विकार को मजबूत किया जा सकता है," सोमर-डिर्क कहते हैं। "आपको कैलोरी पर ध्यान देना होगा या आपको ध्यान देना होगा कि आप कब खा रहे हैं या आप क्या खा रहे हैं, और यह सिर्फ भोजन पर इतना बड़ा ध्यान केंद्रित करता है जो वास्तव में फायदेमंद नहीं है।"
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सोमर-डिर्क्स यह भी बताते हैं कि सनक आहार शुरू करना किसी के लिए खाने के विकार को छिपाने का एक तरीका हो सकता है।
एक प्रचारित कार्यक्रम के बाद "किसी ऐसे व्यक्ति के लिए एक तरीका हो सकता है जो वास्तव में खाने के साथ संघर्ष कर रहा है" इसे वैध बनाने या इसे खुले में रखने के बजाय इसके बारे में गुप्त रहने के लिए अव्यवस्था, ” सोमर-डर्क कहते हैं।
भोजन विकार चेतावनी संकेत
ऐसा कहा जा रहा है कि, हमारे विशेषज्ञों ने कुछ खाने के विकार चेतावनी संकेतों को रेखांकित किया है ताकि आप या आपके किसी परिचित को सनक आहार पर देखा जा सके:
अत्यधिक शारीरिक परिवर्तन
चेज़ स्वास्थ्य परिवर्तनों की निगरानी करने का सुझाव देता है, जैसे कि हृदय गति में कमी, चक्कर आना या थकान, या स्पर्श से ठंड लगना। इसके अतिरिक्त, यदि आप तेजी से वजन घटाने को नोटिस करते हैं, तो आप बहुत गंभीर रूप से प्रतिबंधित हो सकते हैं।
"स्वस्थ वजन घटाने वास्तव में केवल एक पाउंड या सप्ताह में दो बार होता है," सोमर-डिर्क्स बताते हैं। "इसके आगे कुछ भी स्वस्थ नहीं माना जाता है।"
स्वभाव में परिवर्तन
अपने आप को महसूस नहीं कर रहा? मूड में अचानक बदलाव या अवसादग्रस्तता के लक्षणों का दिखना इस बात का संकेत हो सकता है कि आपका सनक आहार खतरनाक हो रहा है।
"क्या आप पाते हैं कि आप उन चीज़ों से आनंद नहीं ले रहे हैं जो आप करते थे क्योंकि आप अपने खाने के प्रति इतने जुनूनी हैं? उस स्थिति में, आप एक सनक आहार का सख्ती से पालन कर रहे हैं, ”चेस कहते हैं।
वह उल्लेख करती है कि एक और लाल झंडा तब होता है जब व्यक्ति द्वि घातुमान खाने के एपिसोड में शामिल होने लगते हैं या खाने के बाद दोषी महसूस करते हैं।
सामाजिक जीवन में परिवर्तन
चेस लोगों को खुद से यह पूछने के लिए भी प्रोत्साहित करता है कि क्या आहार उनकी दैनिक जिम्मेदारियों में हस्तक्षेप कर रहा है और उनके सामाजिक जीवन को प्राथमिकता दे रहा है।
"यदि आप दोस्तों के साथ खाने के लिए बाहर नहीं जा पा रहे हैं या यदि आप सामाजिक अवसरों से बच रहे हैं क्योंकि आप दूसरों के साथ खाने से परहेज कर रहे हैं, यह एक बड़ा संकेत हो सकता है कि कुछ गड़बड़ है," सोमर-डिर्क्स टिप्पणियाँ।
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जबकि ये आहार हमेशा मौजूद रहे हैं, सोशल मीडिया नहीं है। फेसबुक और इंस्टाग्राम जैसे प्लेटफार्मों के उदय ने सनक आहार के रचनाकारों को आपके सामाजिक नेटवर्क में घुसपैठ करने की अनुमति दी है। चिकित्सा के बिना अजनबियों (या सेलिब्रिटी विज्ञापन) की "पहले और बाद में" तस्वीरों के बगल में असाधारण वजन घटाने का दावा उद्धरण
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एक नया आहार शुरू करने से पहले, चेस ने ठीक प्रिंट में थोड़ा सा देखने का सुझाव दिया: एक विशेष आहार क्या है आपको करने की आवश्यकता है और क्या यह ऐसा कुछ है जिसका आप पालन कर सकते हैं और फिर भी शारीरिक और भावनात्मक रूप से बने रह सकते हैं स्वस्थ।
यदि उन प्रश्नों के आपके उत्तर इंगित करते हैं कि यह आहार स्वस्थ जीवन शैली के आपके लक्ष्य के लिए सही मार्ग नहीं है, तो आप पुनर्विचार करना चाह सकते हैं। खाने की योजना के साथ आने के लिए डॉक्टर, नर्स, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ से बात करना महत्वपूर्ण है जो आपके लिए काम करता है और जो सुरक्षित और स्वस्थ है।
