ताजे फल से ज्यादा ताज़ा कुछ भी नहीं है, लेकिन हमें यह स्वीकार करना होगा कि जब हम एक कटोरा देखते हैं फलों का सलाद, हम महान चीजों की अपेक्षा नहीं करते हैं। बहुत लंबे समय से फलों के सलाद को बुफे लाइन में शामिल किया गया है, या साइड डिश के रूप में आपको नाश्ते में मिलता है आलू जब आप अधिक फाइबर प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हों। यह आमतौर पर बहुत महंगा होता है, और कुछ भी नहीं की तरह स्वाद समाप्त होता है। तो जब हमने देखा कि गिआडा डी लॉरेंटिस, वेलनेस कुकबुक के लेखक बेहतर खाओ, बेहतर महसूस करो, ने एक हैक साझा किया था जो फलों के सलाद को उतना ही स्वादिष्ट बनाता है जितना होना चाहिए, हमें पता था कि हमें इसे आजमाना होगा।
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उसके फ्रूट सलाद रेसिपी कुछ बहुत ही परिचित फल सलाद सामग्री के साथ शुरू होता है: कैंटलूप क्यूब्स, ताजा क्वार्टर स्ट्रॉबेरी, और आधा हरा अंगूर। लेकिन जो सब कुछ एक साथ जोड़ता है और इस फलों के सलाद को स्वाद का एक बड़ा बढ़ावा देता है वह है व्हाइट वाइन सिरप।
डी लॉरेंटिस कुछ चीनी के साथ वाइन को कुछ मिनट तक उबालकर व्हाइट वाइन सिरप बनाता है, जब तक कि चीनी घुल न जाए। फिर वह कुछ घंटों के लिए सभी को ठंडा करने से पहले, कुछ ताज़ी कटी हुई पुदीने की पत्तियों और गर्म वाइन सिरप के साथ फल को टॉस करती है।
वाइन सिरप आपके फलों के सलाद में एक जीवंत अम्लता और अतिरिक्त मिठास जोड़ता है। यह फल में कुछ अधिक सूक्ष्म स्वाद लाने में भी मदद करता है, जबकि अपने स्वयं के फल, पुष्प, और खनिज नोट (आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सफेद शराब के आधार पर - सॉविनन ब्लैंक या एक सूखी रिस्लीन्ग एक अच्छा विकल्प है, हमारे में राय)।
अगर आप थोड़ा एडवेंचर करना चाहते हैं तो आप फ्रूट सलाद को भी बदल सकते हैं। कुछ अतिरिक्त रंग और स्वाद जोड़ने के लिए कुछ ब्लूबेरी, आम या अनार के दाने भी डालें।
आप फ्रूट सलाद को फिर कभी बोरिंग ब्रेकफास्ट साइड डिश के रूप में नहीं सोचेंगे। इस रेसिपी को कुछ ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें, और यह सुबह के समय आपका मुख्य भोजन बनने के योग्य है।
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