जमे हुए खाद्य पदार्थों में हमेशा सबसे अच्छा रैप नहीं होता है। हालांकि, स्वस्थ जमे हुए पेड़ों के राजा, लीन भोजन, को जीवंत बनाने के लिए अपनी भूमिका निभा रहे हैं जमा हुआ भोजन गलियारा और आपको कुछ देता है जिसे आप खाने के लिए तत्पर हैं, दोपहर के भोजन के समय आते हैं।
कुछ हफ़्ते पहले, मैं भाग्यशाली था कि मैं इनमें से एक में शामिल हुआ दुबला भोजन की पाक गोलमेज न्यूयॉर्क शहर में। एजेंडे में जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शेफ के साथ खाना पकाने और लीन भोजन को "पाक ठाठ" बनाने का तरीका जानने का मौका था। खाने के अलावा, खाना बनाना, सुनना और खाना (क्या हमने अभी तक इसका उल्लेख किया है?), हमें उनकी रिहाई को बढ़ावा देने के लिए अपना खुद का सलाद बनाने में हाथ आजमाने का मौका मिला। नया सलाद के अतिरिक्त.
पाक ठाठ क्या है?
लीन कुज़ीन हमारे द्वारा पसंद की जाने वाली चीज़ों, जैसे फ़ैशन, हमारी ज़रूरत की चीज़ों, जैसे स्वस्थ भोजन से बंध कर फ़्रीज़ किए गए खाद्य पदार्थों को देखने के तरीके को फिर से नया रूप दे रहा है। महिलाओं के रूप में हम जो चाहते हैं उसे अपील करने के लिए, वे शेफ के साथ मिलकर उज्ज्वल, जीवंत व्यंजन बना रहे हैं सोबा नूडल्स, एशियाई खीरे, काले, तेज मिर्च और पाइन जैसी नई, रोमांचक सामग्री के साथ पागल उनके ब्रांड मैनेजर के अनुसार, आप जो खाते हैं उसके बारे में जानकार, स्मार्ट, भावुक और उत्साहित होना पाक कला है। यही कारण है कि उनके टॉप-रेटेड शेफ का समूह भोजन तैयार करने में घंटों बिता रहा है जो न केवल अच्छा है, बल्कि बहुत ही ठाठ और सेक्सी भी है।
जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए आगे क्या है?
यहां तक कि एक सेक्सी नए नारे के साथ, कई लोग (स्वयं सहित) अभी भी जमे हुए पेड़ों की आलोचना कर रहे हैं। एक के लिए, कई ऐसे अवयवों से बने होते हैं जिन्हें कोई भी आयोवा के किसी पौधे में पेट्री डिश में उच्चारण नहीं कर सकता है। हालाँकि, जैसा कि मैंने गोलमेज सम्मेलन में सीखा, यह सच्चाई से आगे नहीं हो सकता। लीन कुजीन का नवीनतम और सबसे नवीन उत्पाद, सलाद एडिशंस, केवल स्वस्थ और प्राकृतिक सामग्री, जैसे लीन ग्रिल्ड चिकन, अनानास, स्नैप मटर, क्रैनबेरी और घर का बना ड्रेसिंग। इतना ही नहीं, BYOL (अपना खुद का लेट्यूस लाओ) पहलू आपको पालक या बेबी अरुगुला जैसे अपने पसंदीदा साग के साथ अपने सलाद को अनुकूलित करने का मौका देता है। इस उत्पाद का फ्रोजन टू फ्रेश प्लग व्यस्त महिलाओं के लिए अपने आहार में अधिक साग प्राप्त करना पहले से कहीं अधिक आसान बनाता है।
लीन कुज़ीन रसोई से निकलने वाली अगली रोमांचक चीज़ है ईमानदारी से अच्छा, 100 प्रतिशत प्राकृतिक और पौष्टिक भोजन जो किराना स्टोर के "स्वस्थ भोजन" खंड में बेचे जाते हैं। इस उत्पाद के साथ, आप जो देखते हैं वही आपको मिलता है। पैकेज के सामने की तस्वीर ठीक वैसी ही है जैसी आप इसे खोलते समय देखते हैं। इसके अलावा, अनार चिकन, अनानास और काली मिर्च बीफ और लेमनग्रास सैल्मन जैसे स्वादों के साथ सभी के लिए एक विकल्प है, कुछ नाम रखने के लिए!
गोलमेज सम्मेलन की भूमिका
कई ब्रांडों के विपरीत, जो अपनी भोजन योजना और नए उत्पाद को गुप्त रखते हैं, लीन भोजन है सांचे से अलग होकर उपभोक्ताओं को उनके टेस्ट किचन में झांकना और विचार-मंथन करना सत्र गोलमेज, जो साल में कुछ बार आयोजित किया जाता है, स्वाद परीक्षण, खाना पकाने, उत्पाद की बात और नुस्खा निर्माण के सप्ताहांत के लिए देश में सर्वश्रेष्ठ पाक दिमागों को एक साथ लाता है। रसोइये, मिशेल बर्नस्टीन, लुसिएन वेंडोम, ब्रैड फार्मरी, पॉल कहानी, अनीता लो और लियोर लेव सरकार्ज़, नेस्ले शेफ के साथ मिलकर काम करते हैं ताकि उनके कई फ्रोजन फूड लाइन और अगली पीढ़ी के भोजन के लिए अभिनव, प्राकृतिक, स्वस्थ, ताजा और रोमांचक भोजन तैयार किया जा सके।
हमारे पास मिशेल बर्नस्टीन के साथ एक ताज़ा सलाद बनाने का मौका था जिसे हम नए लीन व्यंजन सलाद परिवर्धन में देखना पसंद करेंगे। रेस्तरां के लिए खाना पकाने के विपरीत, उनके द्वारा बनाए गए भोजन को बहुत अच्छी तरह से सोचा जाना चाहिए, स्वाद का परीक्षण किया जाना चाहिए और साथ खेला जाना चाहिए क्योंकि प्रत्येक घटक को स्वाद या एंटीऑक्सीडेंट खोए बिना फ्रीज करना पड़ता है। शेफ भी ब्रांड को बढ़ावा देने और जमे हुए भोजन पर इस नए दृष्टिकोण के बारे में उपभोक्ताओं को उत्साहित करने में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं।
गोलमेज सम्मेलन के बारे में अधिक जानकारी के लिए, लीन भोजन के नए उत्पादों के रसोइये, उनकी जाँच करें वेबसाइट!
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