वर्तमान में, हमारी सप्ताहांत योजनाओं में लगभग विशेष रूप से बारबेक्यू को फायर करना, आउटडोर डाइनिंग टेबल सेट करना और हमारे पसंदीदा फ्रूटी कॉकटेल का एक अतिरिक्त बड़ा बैच मिलाना शामिल है। गर्मी ओवन को एक ब्रेक देने और बाहर अपना भोजन बनाने (और खाने!) के बारे में है - और डेसर्ट कोई अपवाद नहीं हैं। इसलिए जब हमने ठोकर खाई गिआडा डी लॉरेंटिस का नो-बेक तिरामिसु, हमने तुरंत इसे बुकमार्क कर लिया और बिना खोल के पिस्ता का एक बैग, कुछ मस्कारपोन चीज़, भिंडी, और अमरेटो लिकर की एक बोतल उठाई।
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"तिरामिसू गर्म मौसम में बनाने के लिए सबसे अच्छे डेसर्ट में से एक है: खाना पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, और आप इसे समय से पहले बना सकते हैं," डी लॉरेंटिस लिखते हैं। "इस स्वादिष्ट पिस्ता तिरामिसू के साथ पारंपरिक स्वादों पर एक नया स्पिन आज़माएं - कोई फैंसी पिस्ता क्रीम या सिरप की आवश्यकता नहीं है!"
डी लॉरेंटिस के रेशमी चिकने पिस्ता तिरामिसु के लिए, जो रोम से मिस्टर 100 तिरामिसु के पिस्ता तिरामिसु से प्रेरित है, आपको उपरोक्त सभी सामग्रियों की आवश्यकता होगी, साथ ही चीनी, अंडे और पाउडर जैसी कुछ बुनियादी बेकिंग सामग्री की भी आवश्यकता होगी चीनी। पिस्ता मक्खन के लिए आपको जैतून के तेल की भी आवश्यकता होगी (हम प्यार करते हैं ब्राइटलैंड का जिंदा जैतून का तेल) और एस्प्रेसो।
मिठाई बनाने के लिए, आप पिस्ता मक्खन बनाकर शुरू करेंगे, उसके बाद मस्करपोन क्रीम, दोनों में केवल चार अवयवों की आवश्यकता होगी। फिर, आप भिंडी को एस्प्रेसो और अमरेटो लिकर के मिश्रण में डुबोकर भिगो देंगे, और उन्हें 9 x 9-इंच के बेकिंग डिश पर रख देंगे। अब, भिंडी और दो मिश्रणों को परत करने का समय आ गया है। तिरामिसू को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक बार जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो कटे हुए पिस्ता के साथ छिड़कें - और आनंद लें!
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