हमें खाना पकाने का सबक मिल रहा है रशेल राय जब से हम बच्चे थे। 30 मिनट का भोजन खाना पकाने के पहले शो में से एक था जिसे हमने कभी देखा था, और इसने हमें सिखाया कि घर का बना स्वादिष्ट भोजन कैसे बनाया जाता है जो पूरे दिन नहीं लेता है, कुछ ऐसा जो हमें नहीं पता था कि यह संभव है। लेकिन रे समय के साथ पूरी तरह से विकसित हो गए हैं, और जबकि उनका ध्यान अभी भी सरल, स्वादिष्ट भोजन पर है, इसके अलावा भी बहुत कुछ है। उसके पास एक है नई रसोई की किताब इस गिरावट से बाहर आना जो अभी तक उसकी सबसे निजी किताब होने का वादा करता है, और हम यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते कि अंदर क्या है।
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किताब कहा जाता है यह जगह होनी चाहिए: घरेलू मोर्चे से डिस्पैच और भोजन, और रे का कहना है कि यह महामारी के दौरान न्यूयॉर्क में अपनी रसोई में घर पर खाना पकाने के वर्ष से प्रेरित था। वही अपस्टेट शरण वास्तव में आग लग गई और लगभग नष्ट हो गई पिछले साल के अगस्त में, तो अगर किसी को मिलता है तो कैसे 2020 2020 था, यह रे है।
पुस्तक में साधारण भोजन जैसे वन-पॉट चिकपी पास्ता से लेकर पोर्सिनी और ग्रीन्स रिसोट्टो जैसे उत्सव के लिए 125 से अधिक व्यंजनों को शामिल किया गया है। रे से पढ़ने के लिए 16 निबंध भी हैं, जो प्रशंसकों को उनके जीवन में एक खुली खिड़की देने के लिए निश्चित हैं जैसा हमने पहले कभी नहीं देखा।
किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में पढ़ना भी बहुत अच्छा हो सकता है, जिससे हम 2020 में कुछ हद तक उन्हीं चीजों से गुजरे हैं, जिनसे हम सभी गुजरे हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप प्रसिद्ध थे या अमीर - घर पर खाना बनाना कुछ ऐसा बन गया जिस पर हम सभी को ध्यान देना था।
रे 2020 के बारे में कहते हैं, "मैं खाना पकाने के माध्यम से जुड़ता हूं, और मैंने देखा कि कई अन्य लोग भी यही कर रहे थे। हम रसोई में खुद के बारे में कुछ साझा करने के लिए ले गए- और खाना बनाना अनुशासन, मोड़ और भक्ति बन गया जिसने हमें प्राप्त किया।
उन गहरे प्रतिबिंबों और उनके द्वारा बनाई गई स्वादिष्ट-लगने वाली व्यंजनों के बीच (हैलो, स्टूपिड गुड, सिली इज़ी सॉसेज ट्रे बेक), यही वह स्थान होना चाहिए हमारे लिए एक जरूरी आदेश है।
पुस्तक अभी प्री-ऑर्डर के लिए उपलब्ध है, और आराम से खाना पकाने के मौसम के लिए, अक्टूबर के अंत में बाहर आती है।
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