जेमी ओलिवरका परिवार बहुत प्यारा है! सेलिब्रिटी शेफ ने अपने जबड़ा छोड़ने वाले स्वादिष्ट दिखने वाले हैसलबैक को कैसे बनाया जाए, इस पर एक दिल दहला देने वाला ट्यूटोरियल साझा किया आलू नुस्खा, और इसमें कुछ बहुत ही खास मेहमान शामिल थे: दो उनके बच्चे मिनी रसोइये के रूप में अभिनय कर रहे हैं। बडी, उम्र 10, और पेटल, 11, बिल्कुल निश्चित नहीं थे कि "हैसलबैक" शब्द का क्या अर्थ है, और यदि आप या तो नहीं हैं, तो यहां त्वरित स्पष्टीकरण दिया गया है: यह एक ऐसी तकनीक है जिसमें आलू को पतली स्लाइस में काटा जाता है - इस बारे में सोचें कि आप फ्रेंच ब्रेड की एक रोटी कैसे काटेंगे - लेकिन पूरी तरह से नहीं के माध्यम से।
उस चाकू के काम से परेशान क्यों? ठीक है, जैसा कि ओलिवर बताते हैं, कई कटों का मतलब अधिक सतह क्षेत्र है, जिसका अर्थ है कि आलू अतिरिक्त खस्ता हो जाते हैं और तेल और जड़ी बूटियों से स्वाद को अवशोषित करते हैं। तो यदि आप मैश किए हुए या बेक्ड आलू से बदलाव के लिए तैयार हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके अवकाश मेनू को जीवंत कर देगा।
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ओलिवर ने इंस्टाग्राम पर लिखा, "हैसलबैक आलू! बनाने में मज़ा और यहाँ का स्वाद संयोजन सिर्फ आलू में पकता है, इतनी अच्छी तरह से। लोग। इच्छा। बातचीत। के बारे में। इन। यदि आपने इन्हें बनाने का प्रयास नहीं किया है तो आपको अवश्य करना चाहिए।"
हॉलिडे कुकिंग तनावपूर्ण हो सकती है, लेकिन यह नुस्खा नहीं है। इस तथ्य के बावजूद कि वे शोस्टॉपर्स की तरह दिखते हैं और आप सोच सकते हैं कि वे जटिल होंगे, इन हैसेलबैक आलू को ओलिवर की वेबसाइट पर "बहुत मुश्किल नहीं" के रूप में लेबल किया गया है।
ओलिवर अपने इंस्टाग्राम वीडियो में आलू को पूरी तरह से काटने के तरीके पर एक उपयोगी टिप भी साझा करता है: उन्हें डालें लकड़ी के दो चम्मचों के बीच, चम्मच के हैंडल को गाइड के रूप में उपयोग करके सुनिश्चित करें कि आप पूरी तरह से नहीं काटते हैं आलू। बहुत खूब! और टॉपिंग के लिए संघटक सूची? यह सरल है: बासी रोटी, नीला पनीर, हेज़लनट्स, अजवायन के फूल और जैतून का तेल।
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