कभी-कभी सबसे सरल भोजन सबसे अच्छा होता है, खासकर जब आप उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा अतिरिक्त प्रयास करते हैं। ग्रिल किया गया पनीर तथा टमाटर सूप आपकी रोटी पर थोड़ा लहसुन का मक्खन और कुछ क्रीम आपके सूप में घुमाए गए हैं, और भी बेहतर हैं, मूँगफली मक्खन और मुरब्बा कुछ फैंसी प्रिजर्व के साथ अच्छी रोटी पर ज्यादा स्वादिष्ट होता है, और टोस्ट थोड़े अतिरिक्त प्यार के साथ भोजन बन सकता है। मार्था स्टीवर्ट बस हमें दिखाया टोस्ट को डिनर में कैसे बदलें, बीन्स, साग, और नींबू का थोड़ा निचोड़ जोड़ने के लिए धन्यवाद। यह ठीक उसी तरह का पौष्टिक आराम देने वाला भोजन है जिसकी हम वर्ष के इस समय में लालसा रखते हैं, और संभावना है कि आपके पास पहले से ही आवश्यक सामग्री है।
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ब्रोथी बीन्स और टोस्ट पर साग के लिए इस नुस्खा के बारे में हमारी पसंदीदा चीजों में से एक यह है कि यह कितना बहुमुखी है। स्टीवर्ट स्विस चर्ड के लिए कहता है, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी पत्तेदार हरे या मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं। नुस्खा "टोस्टेड कटा हुआ देहाती रोटी" के लिए कहता है, जो प्रयोग के लिए बहुत सारे कमरे छोड़ देता है, और, बस, "फलियां।" चाहे आप कैनेलिनी, नेवी, या गारबानो बीन्स का विकल्प चुनते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास पहले से ही आपकी पेंट्री में क्या है।
पकवान बनाना इतना आसान है। कटे हुए लहसुन की कुछ कलियाँ भूनें, अपने साग के डंठल डालें और उनके लगभग नरम होने तक पकाएँ। फिर अपने साग के पत्तेदार हिस्से में डालें, थोड़ी देर और पकाएँ। अंत में, अपनी बीन्स और कुछ खाना पकाने का तरल डालें और सब कुछ गर्म होने तक उबालें।
अपने भोजन को इकट्ठा करने के लिए, अपने टोस्ट पर अपनी ब्रोथी बीन्स और ग्रेन्स को चम्मच से डालने से पहले पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस डालें।
यदि आप अपने भोजन को थोड़ा बेहतर बनाना चाहते हैं, तो दुनिया आपकी सीप है। कुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे थोड़ा मसाला जोड़ देंगे, एक पका हुआ अंडा भोजन को और भी अधिक प्रोटीन युक्त बना सकता है, और अंत में ताजा परमेसन की एक शेविंग उमामी को बढ़ावा दे सकती है। हम यह भी नहीं कहेंगे कि साग को पकाते समय शराब के छींटे डालें।
लेकिन आप चीजों को ठीक वैसे ही रख सकते हैं जैसे कि नुस्खा लिखा है, और आपको एक साधारण, संतोषजनक भोजन के साथ पुरस्कृत किया जाएगा। यह कुछ ऐसा है जैसे एक फैंसी शौक रात के खाने के लिए हो सकता है, जो हमारी किताब में हमेशा एक अच्छी बात है।
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