जब मनोरंजन के बारे में सलाह देने की बात आती है, तो इससे बेहतर कोई नहीं हो सकता है बेयरफुट कोंटेसा खुद। इना गार्टेन उसने घर पर खाना पकाने और मनोरंजन के इर्द-गिर्द अपना करियर बनाया है, और उसकी तनाव-मुक्त शैली एक ही समय में प्रभावशाली और आमंत्रित करने वाली है। और जबकि यह सच है कि उसे हैम्पटन में एक भव्य घर और कुछ तक पहुंच का लाभ है दुनिया में सबसे अच्छी विशेषता वाली खाद्य दुकानें, उनकी बहुत सारी मनोरंजक सलाह आश्चर्यजनक रूप से है जोड़ा जा सकने वाला।
अपनी छुट्टियों की पार्टी की योजना बनाने से पहले, इन 13 छुट्टियों के माध्यम से पढ़ें मनोरंजक सुझाव इना गार्टन से खुद। ये सभी आपके होस्टिंग कर्तव्यों को असीम रूप से अधिक प्रबंधनीय महसूस कराएंगे। इन सबसे ऊपर, गार्टन का एमओ तनाव कम करना, अधिक मिलना-जुलना और पार्टी में जितना संभव हो उतना कम खाना बनाना है। (और हाँ, स्टोर-खरीदा बिल्कुल ठीक है।)
1. चीजों को सरल रखें ताकि आप पार्टी में तनाव न करें
"इसे वास्तव में सरल रखें। लोग सादा खाना पसंद करते हैं, और इसे बनाना आसान है, ”गार्टन एक एपिसोड में कहते हैं
बेयरफुट कोंटेसा के. "यदि परिचारिका तनावग्रस्त है, तो हर कोई तनावग्रस्त होने वाला है।" और छुट्टियों पर किसी को भी अतिरिक्त तनाव की जरूरत नहीं है, अमीरात?अधिक:सभी सीमित-संस्करण हॉलिडे फ़ूड अभी उपलब्ध हैं
2. नए-नए व्यंजनों से दूर रहें
"आप कुछ ऐसा बनाने से बेहतर हैं जिसे आप जानते हैं कि आप एक रसोई की किताब में कुछ नुस्खा खोजने की तुलना में बहुत अधिक तनाव के बिना नाखून कर सकते हैं, जिसे आपने पहले कभी इस्तेमाल नहीं किया है," गार्टन एक एपिसोड पर कहते हैं बेयरफुट कोंटेसा. यह ठीक है कि आप प्रभावित करना चाहते हैं, लेकिन कुछ नया करने की कोशिश करना जोखिम भरा है। अपने रोटेशन में कुछ पार्टी-योग्य व्यंजन जोड़ें ताकि आपके पास हर बार होस्ट करने के लिए चुनने के लिए कुछ हो।
3. अपने मेनू की योजना बनाएं, और अति-व्यवस्थित रहें
"तनाव मुक्त रहने की कुंजी (एक असंभव प्रतीत होने वाला सपना!) मेनू को वास्तव में सावधानीपूर्वक योजना बनाना है," गार्टन ने कहा विलियम्स- Sonoma. "मैं जो कुछ भी बनाना चाहता हूं, और मेरे सभी मेहमानों की वरीयताओं की एक सूची बनाता हूं, और फिर चीजों को पार करना शुरू कर देता हूं।"
4. एक शोस्टॉपिंग मुख्य चाहते हैं? धीमी भुना हुआ सूअर का मांस के साथ जाओ
हॉलिडे हैम और थैंक्सगिविंग टर्की को भूल जाइए। गार्टन को सेवा करना पसंद है धीमी भुना हुआ मसालेदार सूअर का मांसजिसे आप समय से पहले बनाकर गरमा गरम परोस सकते हैं. "यह भीड़ के लिए बहुत अच्छा है, और लोग इसके लिए पागल हो जाते हैं," वह कहती हैं।
5. 2 या 3 व्यंजन बनाएं, और बाकी को आउटसोर्स करें
कभी-कभी स्टोर-खरीदा जाता है अधिक ठीक से। "मैं आमतौर पर कहता हूं कि दो या तीन बनाओ और बाकी खरीदो - या बाकी को इकट्ठा करो," गार्टन एक एपिसोड पर कहते हैं बेयरफुट कोंटेसा। आप किस तरह की पार्टी कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए, मेहमानों से ऐपेटाइज़र या मिठाई लाने के लिए कहना ठीक हो सकता है। यदि नहीं, तो पनीर की प्लेट और कुछ उच्च गुणवत्ता वाले पके हुए सामान के लिए किराने की दुकान पर हिट करें।
6. समय से पहले जितना हो सके उतना पकाएं
गार्टन की रसोई की किताबों में से एक, इसे समय से पहले बनाएं, पूरी तरह से उन व्यंजनों से भरा हुआ है जो आप कर सकते हैं - आपने अनुमान लगाया! - आगे बनाओ। यदि आप कर सकते हैं, तो केवल उन व्यंजनों को चुनने का प्रयास करें जिन्हें पूरी तरह से समय से पहले बनाया जा सकता है। यह ठीक है अगर आपको पार्टी के दौरान एक डिश को गर्म करना है या एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ना है, लेकिन आप पूरी शाम रसोई में नहीं बिताना चाहते हैं।
चीजों को निर्बाध रखने के लिए, गार्टन अपने सभी पार्टी व्यंजन पहले से बनाती हैं, फिर आखिरी मिनट में खाना पकाने, गर्म करने या गार्निशिंग निर्देशों के साथ प्रत्येक पर पोस्ट-इट नोट डालती हैं। "कुंजी पार्टी से एक घंटे पहले किसी भी व्यंजनों को देखने के लिए नहीं है," गार्टन बताता है चखने की मेज. "उस बिंदु तक, सब कुछ या तो बनाया या इकट्ठा किया जाना चाहिए, और आप अंतिम चरणों के लिए पोस्ट-इट नोट से परामर्श लें।"
7. कमरे के चारों ओर बिखरे हुए नमकीन कारमेल नट्स के कुछ कटोरे लें
"निर्माण नमकीन कारमेल नट अपनी अगली छुट्टी पार्टी के लिए और अपने मेहमानों को पागल होते हुए देखें !!" इना ने उस पर नट्स का एक वीडियो पोस्ट किया instagram कुछ छुट्टियों के मौसम पहले, और हम प्रचार को पूरी तरह से समझते हैं। "वे कुरकुरे, नमकीन और मीठे हैं, और आप उन्हें आगे बना सकते हैं। इसमें कितना मज़ा है?”
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8. संगीत के साथ मूड सेट करें
"सुनिश्चित करें कि जब लोग आते हैं तो बहुत अच्छा संगीत होता है," गार्टन एक एपिसोड पर कहते हैं बेयरफुट कोंटेसा।
किस तरह का संगीत, बिल्कुल? "मुझे फ्रेंच होटल कॉस्टेस द्वारा मिश्रित सीडी की श्रृंखला पसंद है - वे अमेरिकी, फ्रेंच, मोरक्कन संगीत का संयोजन हैं और उनमें एक अद्भुत उत्साहित ऊर्जा है," उसने कहा विलियम्स- Sonoma. "रात के खाने के दौरान, मैं पृष्ठभूमि में चुपचाप टोनी बेनेट और फ्रैंक सिनात्रा खेलना पसंद करता हूं, और फिर बाद में, जब हम कॉफी पी रहे हैं, तो मैं सेसरिया एवोरा खेलूंगा, जो हर किसी को फिर से जा रहा है।"
9. सजावट कम से कम रखें
"मैं वास्तव में छुट्टियों की सजावट को कम से कम रखता हूं," गार्टन बताता है विलियम्स- Sonoma. "मुझे रात में बहुत सारी मोमबत्तियां और मौसमी फूलों के कुछ फूलदान पसंद हैं, लेकिन मैं अपना समय स्वादिष्ट बनाने में लगाऊंगा दोस्तों के लिए रात का खाना झूमरों को सदाबहार की मालाओं से सजाने के बजाय जिन्हें अगले ही दिन वैक्यूम करने की आवश्यकता होती है दिन।"
10. फूल हमेशा एक अच्छा विचार है
"एक टेबल के केंद्र में फूल हमेशा सेटिंग को लंगर डालते हैं," गार्टन ने एक में कहा इंस्टाग्राम पोस्ट. वह व्यवस्था को जीवंत बनाने के लिए गहरे रंग के फूलों को “चमकीले हरे रंग के स्पर्श और चमकीले नारंगी रंग के चबूतरे के साथ जोड़ना पसंद करती है। इससे भी बेहतर - मैं अपने फूल एक या दो दिन पहले करता हूं ताकि वे रात के खाने के दिन के लिए खुल सकें!
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एक मेज के केंद्र में फूल हमेशा सेटिंग को लंगर डालते हैं। शरद ऋतु के फूल मुश्किल हो सकते हैं क्योंकि वे गहरे रंग के होते हैं - बैंगनी, बरगंडी और गहरे नारंगी। व्यवस्था को जीवंत बनाने के लिए मैं उन्हें चमकीले हरे रंग के स्पर्श और चमकीले नारंगी के चबूतरे के साथ जोड़ना पसंद करता हूं। इससे भी बेहतर - मैं अपने फूल एक या दो दिन पहले करता हूं ताकि वे रात के खाने के दिन के लिए खुल सकें! खुश, स्वस्थ और स्वादिष्ट धन्यवाद !!
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11. जटिल कॉकटेल को भूल जाइए — शराब पिएं
"अगर कॉकटेल बनाना जटिल है, तो लोगों के आने पर खुद की मदद करने के लिए शराब की बोतलें रखें," गार्टन एक एपिसोड पर कहते हैं बेयरफुट कोंटेसा। यदि आप चीजों को एक पायदान ऊपर किक करना चाहते हैं, तो समय से पहले पंच या अन्य बड़े बैच का कॉकटेल बनाएं ताकि मेहमान पूरे पार्टी में अपनी मदद कर सकें।
12. जब आप मेज़बानी नहीं कर रहे हों, तो मेज़बान उपहार लाना न भूलें
"लोगों को लाने के लिए मेरा पसंदीदा उपहार, अगर मेरे पास खाना बनाने का समय है, तो मेरा है घर का बना नमकीन कारमेल, "गार्टन ने बताया विलियम्स- Sonoma. "अगर मेरे पास उन्हें बनाने का समय नहीं है, तो मैं एक बॉक्स ऑर्डर करूंगा Fran's. से चॉकलेट से ढके नमकीन कारमेल सिएटल में मेजबान को लाने के लिए। मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि मुझे वापस आमंत्रित किया जाए!"
13. याद रखें कि छुट्टियां लोगों से जुड़ने के बारे में हैं, खाने के बारे में नहीं
"सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में दोस्तों के बारे में है, भोजन के बारे में नहीं," गार्टन कहते हैं बेयरफुट कोंटेसा। वे एक खाना पकाने और मनोरंजक समर्थक से मजबूत शब्द हैं, और वे सच हैं। स्वादिष्ट भोजन किसी भी हॉलिडे पार्टी को बेहतर बना देगा, लेकिन अपने मेहमानों के साथ समय बिताना इतना महत्वपूर्ण है कि हर डिश पर इस उम्मीद में उपद्रव करना कि हर एक सही है।
