अधिक:पद्मा लक्ष्मी अपनी नग्न तस्वीरें प्यार करती है
हमें सबसे पहले लक्ष्मी से पूछना था कि लिंग-विशिष्ट मुद्दों जैसे लिंगवाद, वेतन अंतर और नारीवाद से संबंधित समाचारों पर उनकी क्या प्रतिक्रिया है। विशेष रूप से, हम जानना चाहते थे कि खाद्य उद्योग और रेस्तरां संस्कृति में उन मुद्दों को कैसे संभाला जा रहा है।
अपने हस्ताक्षर गर्म हंसी में तोड़ते हुए (हमें उम्मीद है कि ट्रेडमार्क है), उसने जवाब दिया, "हमें इसके बारे में कब तक बात करनी है?"
आश्वस्त होकर कि वह अपनी मर्जी से बात कर सकती है, लक्ष्मी ने शेफ की रसोई में लैंगिक असमानता के बारे में अपनी जटिल भावनाओं में प्रवेश किया। "कुछ कारण शारीरिक श्रम के कारण हैं," उसने समझाया। "आप जो चाहें स्कूल जा सकते हैं, लेकिन दिन के अंत में, शेफ होने का मतलब है अपने पैरों पर होना, अपनी रसोई में होना, अपने रसोई कर्मचारियों के साथ कोहनी से कोहनी तक अपने हाथों से काम करना। चाहे आप नीच हों आयोग [अपरेंटिस] जो सब्जियां काट रहा है, the तश्तरी [सॉस बनाती है], पोइसोनियर [मछली के व्यंजन बनाती है], कोई भी। आप अपने पैरों पर हैं, घंटे भयानक हैं, और गर्भवती होना और गोमांस के एक हिस्से को तोड़ना कठिन है। यह एक पेशेवर जीवन शैली है जो नारीत्व के बहुत से पहलुओं के अनुकूल नहीं है। लेकिन कहा जा रहा है कि, कुछ महान महिला शेफ हैं, जैसे बारबरा लिंच, सुज़ैन गोइन, अप्रैल ब्लूमफ़ील्ड, डोमिनिक क्रैन और अन्य लोगों का एक समूह जो इसे करते हैं, और अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से। लेकिन उद्योग उनके लिए इसे अच्छी तरह से करना आसान नहीं बनाता है।
फिर भी, लक्ष्मी यह स्पष्ट करना चाहती थीं कि लैंगिक असमानता खाद्य उद्योग के लिए विशिष्ट मुद्दा नहीं था। यह एक विश्वव्यापी मुद्दा है जो सभी को प्रभावित करता है।
"यह समाज की संस्कृति है," उसने कहा। “इस ग्रह पर बना अधिकांश भोजन महिलाओं द्वारा बनाया जाता है। हम निश्चित रूप से जानते हैं कि यह कैसे करना है। तो, पेशेवर स्तर पर रेस्तरां में पुरुषों का वर्चस्व क्यों है? इसका संबंध विशिष्ट पेशे की प्रकृति से अधिक वाणिज्य की प्रकृति से है। इसका स्वामित्व के साथ भी संबंध है। यह इतना गहरा और सूक्ष्म और कुटिल है, ये पूर्वधारणाएं और पूर्वाग्रह हमारे पास व्यवसाय करने वाली महिलाओं और महिलाओं को एजेंसी रखने में सक्षम होने के बारे में हैं। इसका विशेष रूप से रसोई के बजाय सामाजिक कारकों से अधिक लेना-देना है। क्योंकि आइए स्पष्ट करें: दुनिया भर में हर रसोई और हर घर में, ज्यादातर महिलाएं ही खाना बनाती हैं। ”
अधिक:पद्मा लक्ष्मी ने बंद किया मॉम-शेमर्स जिन्होंने बिकनी में खाना बनाने के लिए उन्हें फटकार लगाई
हमें लक्ष्मी से नवंबर में पोस्ट की गई मॉडल / लेखक / टीवी व्यक्तित्व की एक इंस्टाग्राम कहानी के बारे में भी पूछना था। मज़ेदार, सेक्सी तस्वीर में, उसने एक सफेद शर्ट पहनी हुई है जिसके नीचे निप्पल दिखाई दे रहे हैं और एक जोड़ी सफेद अंडरवियर है जो उसकी जांघ पर कुछ ज़िगज़ैगिंग खिंचाव के निशान दिखाती है। उसने कुछ चंचल दिल और कुछ चंचल शब्द जोड़े: "अरे खिंचाव।"
लक्ष्मी के अनुसार इस प्रकार की सामाजिक पोस्ट महत्वपूर्ण है। "आप जानते हैं, वे मेरे शरीर की तस्वीरों पर बहुत सी चीजें सुधारते हैं," उसने कहा। "वे मेरे निशान को दोबारा नहीं छूते क्योंकि मैं इसके बारे में स्पष्ट हूं। लेकिन मुझे आपको बताना होगा, यह मज़ेदार है। हम महिलाओं के निपल्स से डरते हैं। हम सभी सेल्युलाईट और सभी खिंचाव के निशान मिटाना चाहते हैं। लेकिन असली शरीर तो ऐसा ही दिखता है।"
उसने जारी रखा, “मैं अपने शरीर पर कड़ी मेहनत करती हूं। मुझे इसलिए करना पड़ता है क्योंकि मैं बहुत खाता हूं और 40 साल की उम्र में मेरा एक बच्चा था, और यह आसान नहीं है, ”उसने कहा। "लेकिन मेरे पास जो कुछ है उससे मैं खुश हूं। मुझे लगता है कि हम हर चीज से इतने डरते हैं कि हम जो सोचते हैं वह आकर्षक और स्वीकार्य है, उसके एक बहुत ही संकीर्ण पैरामीटर के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। उस की यौन राजनीति बहुत जटिल है। मैं जो दिखता हूं उसके बारे में मुझे अच्छा लगता है, और मुझे परवाह नहीं है कि लोग मुझे या किसी और चीज को आंकते हैं। ”
अधिक:पद्मा लक्ष्मी का भाप से भरा शीतकालीन सौंदर्य रहस्य
जबकि हम उसकी उग्र नारीवाद से प्यार करते हैं, हम निश्चित रूप से इस मौसम के बारे में पूछे बिना लक्ष्मी को जाने नहीं दे सकते हैं मुख्य बावर्ची स्थान, और अब हमें जलन हो रही है।
"मैं कोलोराडो गया हूं, लेकिन मैंने वहां इतना समय कभी नहीं बिताया," उसने हमें बताया। "प्राकृतिक सुंदरता बहुत आश्चर्यजनक है। आप जिधर भी देखते हैं एंसल एडम्स की तस्वीर की तरह है। यह बहुत प्यारा है। मैं एक शहर की लड़की हूं, इसलिए प्रकृति में और उस तरह के पहाड़ों में होना एक तरह से काफी गॉथिक है। आप वास्तव में मदर नेचर से अभिभूत हैं। यह सुनने में अटपटा लगता है, लेकिन यही वह चीज थी जो इस सीजन में मेरे फिल्मांकन के समय को पीछे मुड़कर देखती थी। ”
हम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते मुख्य बावर्ची सीजन 15 और खुद देखें।
