कुछ वीक नाइट रेसिपी हैं जो हम बार-बार याद करते हैं। हम बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते स्पघेटी, उदाहरण के लिए, लेकिन कभी-कभी साधारण मारिनारा थोड़ा उबाऊ हो जाता है (हालाँकि आप जारड पास्ता सॉस की आसानी को हरा नहीं सकते)। सौभाग्य से, हम समाधान के लिए अपने पाक नायकों पर भरोसा कर सकते हैं। मार्था स्टीवर्ट का पनीर सप्ताहांत पास्ता हमारे पास वही है जो हम खोज रहे हैं। टमाटर सॉस के जार को सॉस पैन में डंप करने की तुलना में यह थोड़ा अधिक व्यावहारिक है, लेकिन आपको आश्चर्य होगा कि कैसे अपने पास्ता के लिए खरोंच से पनीर सॉस बनाना आसान है - कोई ग्लॉपी सॉस पैकेट या अजीब पनीर पाउडर नहीं आवश्यकता है। लेकिन एक चीज है जो वास्तव में इस लजीज वीकनेस स्पेगेटी को किनारे पर सेट करती है - क्रिस्पी बेकन।
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आप संभवतः चीज़ी पास्ता को कैसे सुधार सकते हैं? बेकन के साथ, बिल्कुल। इस समृद्ध सप्ताहांत पास्ता में स्वादपूर्ण बेकन एंड स्ट्रिप्स गुप्त हथियार हैं। पूरी रेसिपी बायो में लिंक पर प्राप्त करें।: @lindapugliese
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सबसे पहले चीज़ें - आपको चीज़ सॉस बनाने से डरने की ज़रूरत नहीं है। मक्खन, आटा और दूध का एक साधारण रॉक्स मिनटों में एक साथ आता है, और एक चिकनी चटनी बनाता है। अपने पसंदीदा पिघलने वाली चीज़ों में व्हिस्क (स्टीवर्ट ग्रूयरे, मोंटेरे जैक और फोंटिना की सिफारिश करता है), और आपको पनीर सॉस मिल गया है।
प्याज, लहसुन, और ताजा अजवायन के फूल सॉस में जटिल स्वाद की रीढ़ जोड़ते हैं, लेकिन जो घटक वास्तव में इस नुस्खा को चमकदार बनाता है वह है बेकन। बेकन प्रत्येक काटने के लिए एक दिलकश, धुएँ के रंग का नोट जोड़ता है, इसकी नमकीनता समृद्ध पनीर सॉस को जीवंत करती है।
अपनी प्लेट को कुछ ताज़ी फटी काली मिर्च, ताज़ी अजवायन की पत्ती, और परमेसन चीज़ के एक अतिरिक्त छिड़काव के साथ गार्निश करें, और आपके पास एक रेस्तरां गुणवत्ता वाला पास्ता भोजन है मार्था स्टीवर्ट - लेकिन यह सिर्फ 40 मिनट में एक साथ आता है।
स्पेगेटी का प्रत्येक कांटा घुमाव एक चिकनी, चीसी सॉस में लेपित होता है, थाइम के साथ सुगंधित होता है और बेकन के नमकीन, कुरकुरे टुकड़ों के साथ बिखरा हुआ होता है। यह एक परिष्कृत मैक और पनीर की तरह है जिसे वयस्क और बच्चे दोनों ही सराहेंगे, सभी खरोंच से बने हैं। हमारे जीवन में और बेकन जोड़ने का कोई बहाना!
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