एक संतोषजनक बनाने के लिए संघर्ष सप्ताह रात का भोजन अपने काम के बाद के खाली समय के हर अंतिम मिनट का उपयोग किए बिना एक वास्तविक संघर्ष है। यह दोगुना सच है यदि आप केवल अपने से अधिक के लिए खाना बना रहे हैं, खासकर यदि, हमारी तरह, आप व्यंजन करने से घृणा करते हैं। इसलिए हम प्यार करते हैं एक बर्तन का भोजन. एक बर्तन का अर्थ है कम व्यंजन, जिसका अर्थ है खाने के बाद आराम करने के लिए अधिक समय। लेकिन फिर भी कुछ एक बर्तन की रेसिपी अत्यधिक जटिल हैं, कई चरणों के लिए कॉल करना और एक उचित व्यक्ति की तुलना में अधिक सामग्री उनके काउंटरटॉप पर फिट हो सकती है। तो जब हमने देखा मार्था स्टीवर्टएक बर्तन, 5-घटक ब्रोकली लेमन पेनी, हम जानते थे कि हम सप्ताह के रात्रि व्यंजनों का खजाना हासिल कर लेंगे।
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नुस्खा इतना सरल है, शीर्षक लगभग इसे पूरी तरह से दूर कर देता है।
पेन को पकाएं, फिर ब्रोकली के फूल डालें और दोनों के नरम होने तक पकाएँ। अपने पास्ता और सब्जी को छान लें, फिर इसे वापस बर्तन में डालें। पके हुए पास्ता और ब्रोकोली को लहसुन, नींबू का रस और उत्साह, और परमेसन पनीर (और जैतून का तेल - यह एक घटक फ्रीबी है, क्योंकि इसे एक पेंट्री स्टेपल माना जाता है) के साथ टॉस करें।
वास्तव में व्यस्त रात में, मेज पर संतोषजनक भोजन प्राप्त करने के लिए आपको बस इतना ही करना होगा और वह सारा काम करना होगा जो आपको करने की आवश्यकता है। आपको फ्रोजन डिनर या सीज़निंग पैकेट पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है।
नुस्खा भी सुपर लचीला है। यदि आपके पास थोड़ा अतिरिक्त समय है तो आप छोले या सफेद बीन्स, या यहां तक कि कुछ डालकर पकवान में प्रोटीन को बढ़ा सकते हैं तला हुआ चिकन या झींगा (इसे ठीक उसी बर्तन में पकाएं जिसमें आपने पास्ता और ब्रोकली को पकाया था, फिर उन्हें वापस डालें समाप्त)।
आप विभिन्न सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं (हालांकि ध्यान दें कि खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा)। अतिरिक्त साग जोड़ने के लिए, बेबी पालक को ब्रोकोली और पास्ता के साथ लहसुन, नींबू, और पनीर के साथ टॉस करें, जबकि सब कुछ अभी भी गर्म है, और गर्मी पालक को विलीन कर देगी। आप फ्रोजन मटर या सौतेली शतावरी भी डाल सकते हैं, और मुट्ठी भर कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे अजमोद, तुलसी, या यहाँ तक कि डिल भी स्वादिष्ट होगी।
पेन से थक गए? स्टोर से खरीदे गए ग्नोची, रैवियोली, या टोटेलिनी के लिए इसे स्वैप करें। विकल्प अंतहीन हैं।
मूल रूप से, स्टीवर्ट की सुपर-सरल 5-घटक वन-पॉट रेसिपी को इस तरह बनाया जा सकता है, या सभी प्रकार के स्वादिष्ट भोजन के लिए एक जंपिंग पॉइंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसे एक बार बनाएं, और यह आपके खाना पकाने के प्रदर्शनों की सूची का प्रमुख बन जाएगा।
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