पतन हवा में है, और इसका केवल एक ही मतलब हो सकता है: हम सभी खाद्य पदार्थ खाना शुरू करने के लिए तैयार हैं कद्दू मसाला, स्क्वैश, और सेब. आमतौर पर, हमारी पसंदीदा गिरावट परंपरा फार्मस्टैंड और सेब के बागों को मार रही है सेब की मदिरा डोनट्स, लेकिन हम इस साल उतना बाहर नहीं जा रहे हैं। इसलिए जब हमने देखा तो हम बहुत उत्साहित थे मार्था स्टीवर्ट का ऐप्पल-साइडर डोनट केक विधि। यह एक बड़े सेब साइडर डोनट की तरह है जो एक में बेक किया गया है बंड पैन, यह मिठाई के लिए पर्याप्त फैंसी बनाता है, लेकिन फिर भी नाश्ते के लिए पर्याप्त आरामदायक है।
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यदि आप सेब-साइडर डोनट्स को पसंद करते हैं जो अक्सर किसानों के बाजारों में बेचे जाते हैं, तो आपको यह केक पसंद आएगा! बंडट पैन में बेक किया हुआ, यह अनिवार्य रूप से एक विशाल केक वाला डोनट है, जिसे पूरे गेहूं के आटे के साथ थोड़ा और अधिक पौष्टिक बनाया गया है। जैतून का तेल और सेब की चटनी का मिश्रण इसे नम रखने में मदद करता है! बायो में लिंक पर पूरी रेसिपी (हमारी कुकबुक "ए न्यू वे टू बेक" और मार्था बेक्स में चित्रित) को पकड़ो। छवि: जोनाथन लवकिन
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट मार्था स्टीवर्ट (@marthastewart) पर
स्टीवर्ट ने अपनी वेबसाइट पर नुस्खा साझा किया है, हालांकि आप इसे और अन्य अच्छी बेक की गई अच्छी व्यंजनों को उसकी रसोई की किताब में प्राप्त कर सकते हैं सेंकना करने का एक नया तरीका, जिसमें थोड़ा अधिक पौष्टिक होता है, क्लासिक बेक्ड माल पर ले जाता है। इस ऐप्पल साइडर डोनट केक रेसिपी में, उदाहरण के लिए, कुछ सफेद आटे को पूरे गेहूं के आटे से बदल दिया जाता है, और दिल के लिए स्वस्थ जैतून का तेल और फाइबर युक्त सेब की चटनी केक को नम रखती है।
सेब की चटनी केक के सेब साइडर स्वाद को बढ़ाने में भी मदद करती है, जैसा कि दालचीनी को गर्म करने के अलावा होता है। यदि आप वास्तव में फॉल फ्लेवर को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो आप थोड़ा सा ऑलस्पाइस, जायफल, या पिसी हुई लौंग भी मिला सकते हैं।
अब, सेब साइडर डोनट्स के सबसे अच्छे हिस्सों में से एक दालचीनी चीनी का उनका लेप है। सौभाग्य से, स्टीवर्ट उस दालचीनी चीनी टॉपिंग के पक्ष में एक पारंपरिक बंड केक शीशा लगाना छोड़ देता है। ओवन से बाहर आने पर बंडल केक को पिघले हुए मक्खन से ब्रश किया जाता है, और जब दालचीनी चीनी होती है इसके ऊपर छिड़कने से अपनी तरह का इंस्टेंट ग्लेज़ बनता है, आधा पिघला हुआ और चिकना और आधा क्रिस्टलीकृत और थोड़ा कुरकुरे। यह बहुत अच्छा है, आप इस बात पर लड़ रहे होंगे कि आखिरी टुकड़ा किसे मिलेगा।
कद्दू मसालेदार लट्टे या मल्ड साइडर के गिलास के साथ परोसा जाने वाला यह ऐप्पल साइडर बंड केक आपके पसंदीदा में से एक बनने वाला है पतन व्यंजनों.
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