चमचमाती केसर रेसिपी - पेज 2 - वह जानती है

केसर पास्ता और समुद्री भोजन

कार्य करता है 8

संबंधित कहानी। आपके स्पाइस रैक में जोड़ने के लिए सर्वश्रेष्ठ दालचीनी की किस्में

अवयव:

• १/२ कप गर्म सूखी सफेद शराब
• चुटकी भर केसर के धागे
• 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• १ कप बारीक कटा प्याज
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 2 कप फिश स्टॉक
• 24 मसल्स, स्क्रब और डीबर्डेड
• ३/४ पौंड मध्यम बिना पका हुआ झींगा, खोलीदार और कटा हुआ
• 1 पौंड फेटुकिनी
• १/४ कप कटा हुआ फ्लैट पत्ता (इतालवी) अजमोद
• १/२ कप ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन

दिशा:

1. नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। एक छोटे कटोरे में वाइन और केसर मिलाएं और एक तरफ रख दें।
2. एक स्टॉकपॉट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज और लाल मिर्च के गुच्छे डालें। पांच मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए, हिलाते हुए पकाएँ।
3. फिश स्टॉक और केसर-इनफ्यूज्ड वाइन डालें; उबाल पर लाना। मसल्स डालें। ढककर 1 मिनट तक पकाएं। झींगा जोड़ें; ढक कर तब तक पकाएं जब तक कि मसल्स न खुल जाएं। उन मसल्स को त्यागें जो नहीं खुलते।
4. इस बीच, पास्ता को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक लगभग ठोस होने तक पकाना
   click fraud protection
   , पैकेज के निर्देशों के अनुसार। खाना पकाने के तरल के 1/4 कप को सुरक्षित रखते हुए नाली। पास्ता, खाना पकाने का तरल और लगभग 1 कप शेलफिश-केसर शोरबा को बर्तन में लौटाएं, और कोट करने के लिए टॉस करें।
5. पास्ता, झींगा और मसल्स को आठ पास्ता कटोरे में विभाजित करें। कटे हुए पार्सले और परमेसन से सजाएं।

सॉसी केसर चिकन

कार्य करता है 8

अवयव:

• चुटकी भर केसर के धागे
• १/४ कप गरम पानी
• १ कप कटे हुए बादाम
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 4 औंस चोरिज़ो, आवरण हटा दिया, कटा हुआ
• 1 बड़ा प्याज, चौथाई, पतला कटा हुआ
• 1-1 / 2 पाउंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, क्यूबेड
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• कसा हुआ उत्साह और १ नींबू का रस
• १ कप कटे हुए सूखे प्लम
• १/४ कप दरदरा कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1/3 कप ठंडा पानी
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• ६ से ८ कप पके हुए भूरे बासमती चावल

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में पानी के साथ केसर को तोड़कर अलग रख दें।
2. मध्यम आँच पर एक डच ओवन रखें। बादाम डालें और लगातार हिलाते हुए, तीन मिनट के लिए या हल्के से टोस्ट होने तक पका लें। बादाम निकाल कर अलग रख दें।
3. एक डच ओवन में तेल गरम करें और कोरिज़ो डालें। ब्राउन होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक तरफ रख दें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। चिकन डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ३ मिनट तक पका लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. केसर के पानी के साथ पैन को डीग्लज़ करें, पैन के तल पर किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को हटाने के लिए सरकते हुए। लेमन जेस्ट और जूस, सूखे प्लम और अजमोद में हिलाओ।
5. पानी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ फेंट लें। चिकन मिश्रण में डालें और उबाल आने दें। कभी-कभी हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं। बासमती चावल के साथ परोसें।

केसर बादाम आइसक्रीम

4. परोसता है

यह आकर्षक आइसक्रीम विशेष रूप से बादाम बिस्कुटी और डार्क कप कॉफी के साथ अच्छी लगती है।

अवयव:

• 1 पिंट प्रीमियम वेनिला बीन आइसक्रीम, नरम
• १ चुटकी केसर के धागे, पीसकर महीन पाउडर बना लें
• १ कप भुने हुए बादाम, मोटे कटे हुए

दिशा:

1. आइसक्रीम को एक बाउल में निकाल लें और केसर और बादाम मिला लें।
2. फर्म तक फ़्रीज़ करें।

और भी केसर रेसिपी

केसर पोच्ड सैल्मन
केसर मुसेल स्टू
केसर एओली

एक टिप्पणी छोड़ें

टिप्पणियाँ बंद हैं।