प्रेम गुरु महाराज, लेकिन विस्तृत तैयारी नहीं है जो प्रत्येक व्यंजन को बनाने में जाती है? आप भाग्य में हैं - हमें कुछ हिट शो की पाक कृतियों के सरल संस्करण मिले हैं जिन्हें आप आज रात अपने या अपने परिवार के लिए बना सकते हैं। पढ़ें और जानें कि आज रात घर पर कुछ ही समय में अपनी पसंदीदा मास्टरशेफ रेसिपी कैसे बनाएं!
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अंडे हमी के साथ बेनेडिक्ट
ढेर सामग्री है गुरु महाराज इस स्वादिष्ट ब्रेकी या ब्रंच भोजन का संस्करण। से इस पतला संस्करण के साथ समय और प्रयास में कटौती करें Taste.com.au, जिसमें केवल लगभग एक तिहाई सामग्री की आवश्यकता होती है।
तैयारी का समय: 15 मिनटों
पकाने का समय: 35 मिनट
अवयव
- 8 50 ग्राम फ्री-रेंज अंडे, सिकी हुई
- एक चुटकी नमक
- 8 स्लाइस हैम स्पेक [नोट देखें]
- १/२ बैगूएट (फ्रेंच स्टिक), मोटे तौर पर तिरछे कटा हुआ
- ५० ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर [वैकल्पिक]
- १/२ गुच्छा ताजा चिव्स, ५ सेमी लंबाई में कटे हुए
हॉलैंडाइस सॉस के लिए
- 200 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- 3 अंडे की जर्दी
- 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस, या स्वाद के लिए
- 1/2 छोटा चम्मच नमक, या स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी
- पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
निर्देश
- ग्रिल को हाई पर प्रीहीट करें और फॉयल से बेकिंग ट्रे को लाइन करें। क्या अंडे पहले से ही अवैध हैं
- आसान हॉलैंडाइस सॉस बनाएं; एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। सतह से किसी भी झाग को हटाने के लिए धातु के चम्मच का उपयोग करें। साफ पीले मक्खन को हीटप्रूफ जग में डालें। दूधिया अवशेष त्यागें। एक ब्लेंडर में अंडे की जर्दी, नींबू का रस, नमक और 1/2 गर्म पानी डालें। उच्च पर ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण पीला और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। मोटर चलने के साथ, एक पतली, स्थिर धारा में गर्म मक्खन डालें। सॉस को थोड़ा पतला करने के लिए बचा हुआ पानी डालें। यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च, और अतिरिक्त नींबू का रस और नमक डालें। एक बड़े कटोरे को गर्म पानी से आधा भरें। सॉस को एक छोटे बाउल में डालें और बड़े बाउल में डालें।
- हैम स्पेक को लाइन वाली ट्रे पर रखें। पहले से गरम ग्रिल के नीचे, एक बार पलट कर, ४-६ मिनट के लिए या कुरकुरा होने तक पकाएं। एक प्लेट में निकाल लें और गर्म रखने के लिए पन्नी से ढक दें।
- बैगूएट स्लाइस को लाइन वाली ट्रे पर रखें और पहले से गरम ग्रिल के नीचे, एक बार पलट कर, टोस्ट होने तक पका लें। चाहें तो मक्खन के साथ फैलाएं। ग्रिल को बंद कर दें और ब्रेड को गर्म रखने के लिए पन्नी से ढक दें।
- एक साफ पानी के बर्तन में उबाल आने पर अंडे को गर्म करें और फिर उसे आंच से हटा दें। अंडे डालें। 1 मिनट के लिए खड़े, ढके हुए। कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर निकालें और निकालें।
- टोस्टेड ब्रेड को सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से हैम और अंडे डालें। हॉलैंडाइस सॉस को हिलाएं और अंडों के ऊपर बूंदा बांदी करें। चिव्स के साथ छिड़कें और परोसें।
