एक अच्छा ब्राउनी किसे पसंद नहीं है? चाहे आप एक पिकनिक पर जा रहे हों या एक कट्टर सभा आयोजित कर रहे हों, कारमेल, बादाम और समुद्री नमक के फ्रॉस्टिंग के साथ लस मुक्त ब्राउनी के लिए यह नुस्खा चीजों को अच्छी तरह से बंद कर देगा।
अब आप बाजार में कई अलग-अलग ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग मिक्स (ब्राउनी मिक्स सहित) पा सकते हैं, लेकिन आप इस रेसिपी का उपयोग करके आसानी से अपना बना सकते हैं। चाहे आप ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण का उपयोग करके अपनी ब्राउनी बनाएं या नहीं, वे हमेशा एक विशेष फ्रॉस्टिंग के साथ बहुत अच्छे लगते हैं! कारमेल का स्वाद, कुरकुरे बादाम और नमक के गुच्छे चॉकलेटी चॉकलेट के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। क्या बढ़िया मिठाई है!
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन मुक्त हैं।
कारमेल, बादाम और समुद्री नमक फ्रॉस्टिंग के साथ ब्राउनी
पैदावार 16
ब्राउनी के लिए:
अवयव:
- 1/2 कप बादाम खाना
- 1/3 कप ब्राउन राइस आटा
- 1 कप लस मुक्त, अर्ध-मीठे चॉकलेट चिप्स
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- ३/४ कप चीनी
- 2 अंडे
दिशा:
- अपने ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक 8 x 8-इंच धातु बेकिंग पैन को लाइन करें ताकि कागज किनारों पर थोड़ा लटका हो।
- एक छोटे कटोरे में, बादाम के आटे को ब्राउन राइस के आटे के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- माइक्रोवेव सेफ बाउल का इस्तेमाल करें और मक्खन, चॉकलेट चिप्स और नमक डालें। चॉकलेट और मक्खन के पिघलने तक, प्रत्येक राउंड के बाद हिलाते हुए, एक बार में लगभग १० सेकंड के लिए गरम करें। चिकना होने तक उन्हें एक साथ ब्लेंड करें।
- मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक ठंडा होने दें।
- चॉकलेट मिश्रण में चीनी, फिर अंडे, एक-एक करके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- चॉकलेट मिश्रण में सूखा मिश्रण डालें, और लकड़ी के चम्मच से तब तक फेंटें जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
- तैयार पैन में घोल डालें और 20-25 मिनट तक या ब्राउनी के बीच में डाला गया चाकू साफ होने तक बेक करें।
- ब्राउनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर चर्मपत्र पेपर से उठाकर पैन से निकाल लें। पेपर को सावधानी से छीलें, ब्राउनीज़ को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें और फ्रॉस्टिंग डालें।
फ्रॉस्टिंग के लिए:
अवयव:
- 1 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
- 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1/3 कप दूध
- एक चुटकी नमक
- १ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- १/२ कप भुने हुए बादाम, मोटे तौर पर कटे हुए
दिशा:
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, चीनी, मक्खन, दूध और चुटकी भर नमक मिलाएं। मिश्रण को मध्यम-तेज़ आँच पर, हिलाते हुए उबाल लें।
- जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और एक और दो मिनट तक हिलाते हुए उबालते रहें।
- गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें कन्फेक्शनरों की चीनी डालकर चिकना होने तक फेंटें।
- बादाम को फ्रॉस्टिंग में जोड़ें और सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से लेपित हैं। फ्रॉस्टिंग को लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फ्रॉस्टिंग थोड़ी पतली होगी, और आपके पास अतिरिक्त बचा होगा।
- फ्रॉस्टिंग को ठन्डे ब्राउनी पर सावधानी से फैलाएं और ऊपर से समुद्री नमक छिड़कें।
- अलग-अलग चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें।
ये ब्राउनी किसी भी अवसर के लिए स्वादिष्ट हैं!
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