पेकान, दालचीनी और कुछ अतिरिक्त मसाले सादे पुराने चिकन जांघों को गिरावट के स्वाद से भरे अद्भुत रात्रिभोज में बदल देते हैं।
चिकन पकाते समय बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट मानक विकल्पों में से एक हैं। वे आसान हैं और वे वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम हैं। लेकिन चिकन जांघ का क्या? आप इसे बोनलेस प्राप्त कर सकते हैं और यह मांस का अधिक स्वादिष्ट कट होता है। निश्चित रूप से यह मांस का एक मोटा टुकड़ा है, लेकिन वह वसा है जो इसे और अधिक स्वाद देता है। और क्योंकि जांघ छोटी है, आमतौर पर प्रत्येक पैकेज में अधिक होते हैं। तो, आप एक नुस्खा आज रात बना सकते हैं और दूसरा चिकन जांघ नुस्खा बाद में सप्ताह में बना सकते हैं।
उदाहरण के लिए इन पेकान-क्रस्टेड चिकन जांघों को लें। वे एक स्तन के रूप में स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन काले मांस, छंटे हुए वसा के साथ, उन्हें इतना अधिक दिलकश बनाते हैं। वह और दालचीनी। कौन जानता था कि बस थोड़ी सी दालचीनी, कुछ चीनी और पुराना बे मसाला एक ऐसा भोजन तैयार करेगा जिसे आप न केवल अपने परिवार की सेवा कर सकते हैं, बल्कि अपने अगले डिनर पार्टी में मेहमानों को आसानी से वाहवाही देंगे?
पेकान-क्रस्टेड चिकन जांघ
अवयव
- 1 अंडा
- १/४ कप दूध
- 1/2 कप मैदा
- 2 चम्मच ओल्ड बे मसाला
- 1-1/2 चम्मच दालचीनी
- १ कप कटे हुए पेकान
- चुटकी भर चीनी
- अनुभवी नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ४ बेनालेस, त्वचा रहित चिकन जांघ, १/२ इंच मोटाई तक बढ़ा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
- एक छोटी कटोरी में अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, ओल्ड बे, दालचीनी, पेकान, चीनी, नमक और काली मिर्च को एक साथ छान लें।
- प्रत्येक बढ़ी हुई जांघ को लें और अंडे के मिश्रण में डुबोएं। फिर पेकान के मिश्रण में डुबोएं और पालन करने के लिए दबाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। दो जांघों को कड़ाही में रखें और सुनहरा होने तक पकाएं और चिकन पूरी तरह से पक जाए, लगभग पांच मिनट प्रति साइड। निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें और चावल के पुलाव या तबौली सलाद के साथ परोसें।
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