Vegemite के साथ हमारा विशेष ऑस्ट्रेलियाई बंधन अभी थोड़ा मजबूत हुआ है... हां, अब आप नाश्ते, दोपहर के भोजन, चाय और मिठाई के लिए Vegemite का आनंद ले सकते हैं! आज रात वेजेमाइट चीज़केक के लिए इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ!
Vegemite एक ऑस्ट्रेलियाई आइकन है। लगभग 90 वर्षों के इतिहास के साथ, ब्लैक स्प्रेड का एक मजबूत स्वाद है जो इसके दर्शकों को प्रेमियों और नफरत करने वालों में विभाजित करता है।
फ़्रेड वॉकर कंपनी (अब क्राफ्ट फ़ूड कंपनी) ने 1922 में एक युवा रसायनज्ञ को काम पर रखा था, इस उम्मीद में कि वह विटामिन बी के दुनिया के सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोतों में से एक के आधार पर एक स्वादिष्ट प्रसार का आविष्कार करें - शराब बनाने वाला ख़मीर। मूल रूप से "प्योर वेजिटेबल एक्सट्रैक्ट" कहा जाता है, कंपनी ने उत्पाद का नाम रखने में मदद के लिए एक ऑस्ट्रेलियाई-व्यापी प्रतियोगिता शुरू की। फ्रेड वॉकर की युवा बेटी ने सैकड़ों प्रविष्टियों में से वेजेमाइट नाम चुना और बाकी, जैसा कि वे कहते हैं, इतिहास है।
Vegemite इन दिनों हमेशा की तरह लोकप्रिय है। यह पौष्टिक है और इसे विभिन्न व्यंजनों और स्नैक्स में शामिल किया जा सकता है, वेजीमाइट सैनिकों से उबले अंडे के साथ सूप और स्टॉज तक। इसमें कोई कृत्रिम रंग या स्वाद नहीं है, इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है और यह विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें थायमिन, नियासिन और फोलेट भी होता है।
यदि आप वेजेमाइट प्रेमी हैं, तो हमें लगता है कि आपको यह असामान्य चीज़केक रेसिपी बहुत पसंद आएगी। क्रस्ट और फिलिंग का मीठा स्वाद वेजीमाइट के स्वाद के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। कोशिश करो और अपने लिए फैसला करो!
वेजीमाइट चीज़केक
6 को परोसता हैं
अवयव:
पपड़ी के लिए:
- 45 ग्राम मक्खन
- 85 ग्राम कचौड़ी बिस्कुट
- ½ कप बादाम खाना
भरने के लिए:
- 1 कप कैस्टर शुगर
- 600 ग्राम क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- 1 कप भारी क्रीम
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- 2 बड़े अंडे
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 बड़ा चम्मच वेजीमाइट
दिशा:
- क्रस्ट बनाने के लिए, मक्खन को माइक्रोवेव में या धीमी आंच पर स्टोव पर पिघलाएं। बिस्कुट को फूड प्रोसेसर में तब तक प्रोसेस करें जब तक कि वे बड़े क्रम्ब्स न बन जाएं। बादाम का भोजन और मक्खन डालें, और मिश्रण को तब तक प्रोसेस करें जब तक कि मिश्रण बारीक क्रम्ब्स न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो और मक्खन जोड़ें।
- एक बेकिंग टिन या ओवनप्रूफ डिश को मक्खन से ग्रीस करें और क्रस्ट बनाने के लिए क्रम्ब मिश्रण को बेस में दबाएं - चाहे आप इसे केवल बेस पर रखें या ऊपर की तरफ भी आप पर निर्भर है। डिश को फ्रिज में रखें।
- ओवन को 140 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक बाउल में चीनी, क्रीम चीज़, क्रीम, नींबू का रस और वैनिला डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- लगातार चलाते हुए, एक-एक करके अंडे डालें।
- माइक्रोवेव में या स्टोव पर दूध गरम करें और वेजीमाइट में हलचल करें। इसे भरने वाले मिश्रण में डालें और मिलाएँ।
- चीज़केक क्रस्ट को फ्रिज से निकालें और फिलिंग में डालें।
- एक घंटे के लिए या सेट होने तक अपने पहले से गरम ओवन में बेक करें।
- ओवन से निकालें, फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
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