कम वसा वाले आहार
जो लोग कम वसा वाले आहार का पालन करते हैं वे वसायुक्त खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रतिबंधित करते हैं। इसका मतलब है सीमित करते हुए पौधे आधारित खाद्य पदार्थों, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और लीन मीट को प्राथमिकता देना वसायुक्त मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, नट्स, तेल, साबुत अंडे का सेवन - कभी-कभी, यहां तक कि एवोकैडो।
पत्तेदार साग और अन्य सब्जियों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में कम वसा वाले आहार अधिक होते हैं। और क्योंकि वे दुबला मांस और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की खपत को प्रोत्साहित करते हैं, कम वसा वाले आहार से बचें कुछ पोषक तत्वों की कमी आमतौर पर पशु-मुक्त आहार से जुड़ी होती है, जैसे शाकाहारी और शाकाहारी आहार।
उस ने कहा, कुछ कम वसा वाले आहार दिखाए गए हैं वसा में घुलनशील विटामिन में कम - पसंद विटामिन ए, डी, ई और के। और कुछ विशेष रूप से चरम मामलों में, वे रहे हैं आवश्यक फैटी एसिड में अपर्याप्तता से जुड़े, बहुत।
यदि आपने वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित कर दिया है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पर्याप्त वसा में घुलनशील विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड का सेवन कर रहे हैं, अपने डॉक्टर से बात करने लायक हो सकता है। यदि आप नहीं हैं, तो आप उन पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करने पर विचार कर सकते हैं
की आपूर्ति करता है.विटामिन ए
विटामिन ए वसा में घुलनशील रेटिनोइड्स के एक समूह का नाम है जो प्रतिरक्षा कार्य, दृष्टि, प्रजनन और सेलुलर संचार में योगदान देता है, एनआईएचओ के अनुसार. विटामिन ए दृष्टि, कोशिका वृद्धि और विभेदन, और कई अंगों (हृदय, फेफड़े और गुर्दे सहित) के रखरखाव में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एनआईएच की सिफारिश है कि 19 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाएं प्रतिदिन 700 माइक्रोग्राम विटामिन ए का सेवन करें - यह आधा कप पालक में मिलने वाली मात्रा से थोड़ा अधिक है। (यह अनुशंसित दैनिक सेवन समान आयु वर्ग में गर्भवती महिलाओं के बीच 770 माइक्रोग्राम तक बढ़ जाता है, और उस समूह में स्तनपान कराने वाली महिलाओं के बीच यह बढ़कर 1,300 माइक्रोग्राम हो जाता है।)
बीफ लीवर, शकरकंद, पालक, दूध और आम सहित कई तरह के खाद्य पदार्थों में विटामिन ए पाया जाता है। लेकिन चूंकि विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए आपके शरीर को इसके पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। तो कम वसा वाले आहार विटामिन ए में कम हो सकते हैं। इसे देखते हुए, आप अपने विटामिन ए की खपत को पूरक करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करना चाह सकते हैं - और संभावित रूप से उस विटामिन ए को जोड़ सकते हैं एक आवश्यक फैटी एसिड पूरक के साथ पूरक (या एक समान पूरक जो आपके शरीर को उस विटामिन को अवशोषित और संसाधित करने में मदद करेगा ए)।
विटामिन डी
विटामिन ई
विटामिन ई वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के एक समूह का नाम है जो कोशिकाओं की रक्षा करता है क्षति, प्रतिरक्षा समारोह में योगदान, और संभावित रूप से कुछ पुराने की शुरुआत को रोकने या देरी करने के लिए रोग, एनआईएचओ के अनुसार. एनआईएच 14 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं की सिफारिश करता है प्रतिदिन 15 मिलीग्राम विटामिन ई का सेवन करें - यह भुने हुए सूरजमुखी के बीज के एक औंस में मिलने वाली मात्रा का लगभग दोगुना है। (यह अनुशंसित दैनिक सेवन समान आयु वर्ग में स्तनपान कराने वाली महिलाओं के बीच 19 मिलीग्राम तक बढ़ जाता है।)
विटामिन ई मुख्य रूप से नट, बीज और तेलों में पाया जाता है, हालांकि आप पालक और ब्रोकोली में भी थोड़ी मात्रा में पा सकते हैं। इनमें से अधिकतर खाद्य पदार्थ वसा में उच्च होते हैं, इसलिए वे कम वसा वाले आहार पर सीमित आपूर्ति में हो सकते हैं। इसे देखते हुए, आप अपने विटामिन ई सेवन के पूरक के बारे में अपने डॉक्टर से बात करने पर विचार कर सकते हैं।
विटामिन K
विटामिन के वसा में घुलनशील यौगिकों के एक समूह का नाम है जो प्रोटीन संश्लेषण, हड्डी चयापचय और रक्त के थक्के सहित कई शारीरिक कार्यों में योगदान देता है। एनआईएचओ के अनुसार. एनआईएच अनुशंसा करता है कि 19 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाएं प्रत्येक दिन 90 माइक्रोग्राम विटामिन के का सेवन करती हैं - जो कि 1 कप कच्चे पालक में पाई जाने वाली मात्रा से थोड़ी कम है।
विटामिन के कई कम वसा वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें कॉलर, शलजम का साग, पालक, केल और ब्रोकोली शामिल हैं। हालांकि, क्योंकि विटामिन के वसा में घुलनशील है, इसे ठीक से अवशोषित करने के लिए पर्याप्त वसा के सेवन के साथ जोड़ा जाना चाहिए। इसे देखते हुए, आप अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से अपने विटामिन के सेवन के पूरक की संभावना के बारे में बात करना चाह सकते हैं - या एक आवश्यक फैटी एसिड पूरक (या एक समान पूरक जो आपके शरीर को अवशोषित और संसाधित करने में मदद करेगा) के साथ अपने आहार को पूरक करें विटामिन K)।
