शेफ जोस एंड्रेस के नाम पर बहुत सारी उपलब्धियाँ हैं: न्यूयॉर्क टाइम्स के सबसे अधिक बिकने वाले लेखक, जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता, मानवतावादी और टाइम के 100 सबसे प्रभावशाली लोगों में से एक। और हाल ही में, शेफ को उनके मानवीय प्रयासों को मान्यता देते हुए 2019 के नोबेल शांति पुरस्कार के लिए नामांकित किया गया है।
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पिछले साल, एन्ड्रेस और उनकी गैर-लाभकारी संस्था, वर्ल्ड सेंट्रल किचन ने तूफान मारिया के बाद भूखे प्यूर्टो रिकान को खिलाया, जिसने पिछले सितंबर में इस क्षेत्र को तबाह कर दिया था।
"हमने अस्पतालों की सेवा शुरू कर दी, क्योंकि डॉक्टर और नर्स - कोई भी उन्हें खिला नहीं रहा था," एंड्रेस ने बताया एनपीआर उन दिनों। “एक समय में, हमारे पास एक ही समय में 18 रसोई काम करते थे। हम एक दिन में 150,000 से अधिक भोजन [सेवा] करते थे।”
WCK का मिशन दुनिया को बदलना है ”रसोइया की नज़रों से.”
एन्ड्रेस को प्यूर्टो रिको में उनके काम के लिए 2017 में जेम्स बियर्ड ह्यूमैनिटेरियन ऑफ द ईयर नामित किया गया था, लेकिन उनके प्रयासों को विशेष रूप से रेप द्वारा मान्यता प्राप्त है। जॉन डेलाने (डी-एमडी), जिन्होंने 2019 के नोबेल शांति पुरस्कार के लिए डब्ल्यूसीके के संस्थापक को नामित किया।
"श्री एंड्रेस के काम के कारण, लाखों लोगों को खिलाया गया है," डेलाने ने लिखा उनके नामांकन में। "यह सबसे बुनियादी मानवीय जरूरत है और श्री एंड्रेस इस आवश्यक मानवीय क्षेत्र में विश्व स्तरीय साबित हुए हैं। एक अविश्वसनीय भावना और एक अभिनव दिमाग के साथ, मिस्टर एंड्रेस दुनिया के प्राचीन में से एक को हल कर रहे हैं में अधिक प्रभावी आपदा राहत प्रदान करने के लिए एक नए रोड मैप के साथ समस्याओं और विश्व के नेताओं की आपूर्ति भविष्य।"
के अनुसार भक्षक, एन्ड्रेस और डब्ल्यूसीके ने प्यूर्टो रिको के अमेरिकियों को खिलाने के लिए किसी भी अन्य एकल सरकारी या गैर-सरकारी एजेंसी की तुलना में अधिक किया। उन्होंने 2.3 मिलियन से अधिक भोजन परोसा।
"ओह, वाह," एंड्रेस ने कहा वाशिंगटन पोस्ट नामांकन के जवाब में। "वे सभी को नामांकित करते हैं।"
उन्होंने ट्विटर पर उद्यमी, परोपकारी, उद्यम पूंजीपति और खेल टीम के मालिक टेड लियोनिस के शेफ को बधाई देने वाले ट्वीट का भी जवाब दिया।
मेरे दोस्त मैं नहीं जानता कि क्या यह सच है, लेकिन अगर यह है, तो मैं इसके द्वारा दीन हूं। मैं दुनिया भर में हर दिन जरूरतमंद लोगों को खिलाने में मदद करने वाले हजारों लोगों के बीच एक और आदमी हूं, अपरिचित... https://t.co/EmkLxU6HxT
- जोस एंड्रेस (@chefjoseandres) नवंबर 27, 2018
"मेरे दोस्त, मुझे नहीं पता कि यह सच है, लेकिन अगर यह है, तो मैं इसके द्वारा दीन हूं," एंड्रेस ने लिखा। "मैं दुनिया भर में हर दिन जरूरतमंद लोगों को खिलाने में मदद करने वाले हजारों लोगों के बीच एक और आदमी हूं, अपरिचित ..."
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हैती में भूकंप के बाद एंड्रेस ने 2010 में WCK की स्थापना की। उन्होंने क्षेत्र में स्वच्छ चूल्हे स्थापित किए।
"भूकंप के तुरंत बाद, मैं मानवीय राहत प्रयासों में सहायता करने के लिए हैती गया, और देखा कि पीस रहा है वे जिस गरीबी में दिन-ब-दिन जी रहे हैं, वह भीड़-भाड़ वाले और असुरक्षित तंबू में खाना पकाने की गंदी परिस्थितियों के कारण और बढ़ गई थी शहरों," एंड्रेस ने 2011 में एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा जब क्लीन कुकस्टोव के लिए ग्लोबल अलायंस ने एंड्रेस की पाक राजदूत के रूप में नई भूमिका की घोषणा की।
एन्ड्रेस और डब्ल्यूसीके हैती लौटना जारी रखेंगे। WCK की 2016 की रिपोर्ट के अनुसार, 2016 में, WCK ने अपनी हैती ब्रीथ्स पहल के हिस्से के रूप में 50 स्कूल रसोई को प्रोपेन स्टोव में बदल दिया और 2019 तक 40 नए स्कूल रसोई बनाने के लिए निर्धारित किया।
हैती के बाद से, WCK ने डोमिनिकन गणराज्य, निकारागुआ, जाम्बिया और पेरू से लेकर क्यूबा, युगांडा, कंबोडिया और यहीं यू.एस. में दुनिया भर में अनगिनत लोगों की मदद की है।
2017 में, WCK तूफान हार्वे के बाद लोगों को खिलाने के लिए ह्यूस्टन गया।
कुछ ही समय बाद, WCK प्यूर्टो रिको के लिए रवाना होगा।
डब्ल्यूसीके के कार्यकारी निदेशक ब्रायन मैकनेयर ने कहा, "प्यूर्टो रिको हमें तूफान से ले गया।" भक्षक 2017 में। "हम एक संगठन के रूप में रातोंरात 500 प्रतिशत बढ़ गए।"
एंड्रेस लगभग 300 नोबेल शांति पुरस्कार नामांकित व्यक्तियों में से एक हैं, और 2019 के लिए विजेता की घोषणा अगले अक्टूबर में की जाएगी। इस बीच, एन्ड्रेस, डब्ल्यूसीके और लोगों की मदद करने के लिए उनके द्वारा किए गए अविश्वसनीय काम और संकट के समय में लाखों लोगों को भोजन परोसने के लिए बहुत-बहुत बधाई।
