कौन जानता था कि खसखस की तुलना में लस मुक्त अनाज टिनियर पोषण से भरपूर होगा? द टेफ कंपनी के अनुसार, मस्कल टेफ के उत्पादक, टेफ में दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है, 80 प्रतिशत लोहे के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता, एक अंडे जितना प्रोटीन, और 8 ग्राम फाइबर प्रति 2-औंस सेवारत। टेफ हाथीदांत और भूरे रंग की किस्मों में आता है और इसका स्वाद मीठा होता है, जिससे यह एक के लिए एकदम सही ग्लूटेन-मुक्त अनाज बन जाता है शाकाहारी नाश्ता या मिठाई। इस शाकाहारी लस मुक्त टेफ खुबानी पाई में अपना कांटा डालें।
कौन जानता था कि खसखस की तुलना में लस मुक्त अनाज टिनियर पोषण से भरपूर होगा? द टेफ कंपनी के अनुसार, मस्कल टेफ के उत्पादक, टेफ में दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है, 80 प्रतिशत लोहे के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता, एक अंडे जितना प्रोटीन, और 8 ग्राम फाइबर प्रति 2-औंस सेवारत। टेफ हाथीदांत और भूरे रंग की किस्मों में आता है और इसका स्वाद मीठा होता है, जिससे यह शाकाहारी नाश्ते या मिठाई के लिए एकदम सही लस मुक्त अनाज बन जाता है। इस शाकाहारी लस मुक्त टेफ खुबानी पाई में अपना कांटा डालें।
लस मुक्त मोचा टोफू खुबानी टेफ पाई
यह ऑर्गेनिक शेफ, लेस्ली सेरियर की एक रेसिपी है, जिन्होंने टेफ विकसित किया है व्यंजनों पर TeffCo.com. सेरियर के लेखक भी हैं त्वरित और आसान कार्बनिक पेटू तथा रसोई घर में जंगली जाना साथ ही. के सह-लेखक समुद्री सब्जी उत्सव.
अवयव:
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- 2/3 कप टेफ ग्रेन
- १ कप सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे, बारीक कटे हुए
- चुटकी भर समुद्री नमक
- २ कप उबलता पानी
- 1 पौंड टोफू
- १/२-२/३ कप चावल की चाशनी या १/२ कप मेपल सिरप
- १/४ कप ताहिनी
- 1/3 कप अनाज कॉफी (जैसे। पेरो)
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
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दिशा:
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- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- क्रस्ट बनाने के लिए, टेफ, सूखे मेवे और नमक को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि पानी सोख न जाए।
- टेफ मिश्रण को समान रूप से कैसरोल डिश या बड़े पाई पैन में डालें और फैलाएं।
- एक खाद्य प्रोसेसर में टोफू, चावल या मेपल सिरप, ताहिनी, कॉफी और वेनिला को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- टोफू मोचा फिलिंग को टेफ क्रस्ट में डालें।
- 10 मिनट के लिए या ऊपर से थोड़ा गहरा भूरा होने तक बेक करें।
- फिर ठंडा करके सर्व करें।
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