हम सभी जानते हैं कि रविवार को खरीदे गए मिश्रित साग का एक बैग गुरुवार को आने वाले भूरे रंग के कीचड़ का एक बैग होने जा रहा है, लेकिन बाकी के बारे में क्या जो खाना हम फेंक देते हैं? एक नए अध्ययन से पता चलता है कि अमेरिकी अपने द्वारा खरीदे गए सभी खाद्य पदार्थों का लगभग 50% बर्बाद कर देते हैं, और यद्यपि भोजन के खराब होने का एक कारण है कि हम चीजों को टॉस करते हैं, यह पता चलता है कि हमारी गैर-मानकीकृत, अति-भ्रामक समाप्ति तिथियां हमारे सभी के पीछे असली अपराधी हैं घर में खाने की बर्बादी.
अध्ययन: मरने के लिए बहुत सारा खाना फ्रिज में चला जाता है https://t.co/Lb0EZBjBaM
- कोलंबस डिस्पैच (@DispatchAlerts) 2 सितंबर 2019
यद्यपि 60 प्रतिशत खाद्य हानि उत्पाद के स्टोर तक पहुंचने से पहले ही हो जाती है, 40 प्रतिशत खुदरा स्तर पर और हमारे घरों में होती है। स्टोर बहुत सारी उपज को फेंक देते हैं जो बिल को सौंदर्य से फिट नहीं करते हैं, लेकिन अन्य सामान, जैसे डेयरी, मांस, और शेल्फ-स्थिर सामान, अक्सर फेंक दिए जाते हैं क्योंकि कोई भी यह पता नहीं लगा सकता है कि वे खराब हो गए हैं या नहीं या नहीं लेबल को देखकर.
आपने शायद पहले खुद को वहां पाया है, अपने फ्रिज की जांच कर रहे हैं और अंतर पर उलझन में हैं के बीच "बेचें," "सबसे पहले," "द्वारा उपयोग करें," और "एक्सप"। यदि कोई भोजन लेबल पर तारीख से पहले का है, तो क्या यह सुरक्षित है को खाने के? ठीक है, ऐसा लगता है कि बहुत से लोग सुरक्षा के पक्ष में गलती करते हैं, और अंत में खाना खाने के बजाय उसे फेंक देते हैं।
एक हल? कुछ लोग एक मानकीकृत प्रणाली बनाने का प्रस्ताव करते हैं जो लोगों को यह पता लगाने में मदद करेगी कि क्या उनका भोजन खाने के लिए सुरक्षित है, जिसमें खाद्य लेबल की विशेषता है एक तारीख जो आपको बताती है कि उत्पाद का स्वाद सबसे अच्छा कब होगा, और एक तारीख जो उत्पाद को इंगित करती है, वास्तव में अब सुरक्षित नहीं रहेगी खाना खा लो। अधिवक्ताओं को उम्मीद है कि यह भोजन खाने से जुड़ी कुछ आशंकाओं को दूर करने में मदद करेगा जो कि आदर्श से थोड़ी देर के लिए फ्रिज में है।
तब तक, विशेषज्ञों का सुझाव है कि जब उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की बात आती है जो उनके पैकेजिंग पर तारीख से पहले होते हैं (डेली मांस और मुलायम चीज अपवाद होते हैं)। यदि आपके जैम की समाप्ति तिथि कुछ हफ़्ते बीत चुकी है, लेकिन कोई मोल्ड नहीं है, और यह सामान्य रूप से महकता है, दिखता है और स्वाद लेता है, तो शायद यह खाने के लिए सुरक्षित है। और हे, आपके खराब कुरकुरे दराज से एक लड़खड़ाती गाजर को काटा जा सकता है और सूप में जोड़ा जा सकता है और नहीं किसी को अंतर पता चल जाएगा - अगर इसका मतलब है कि अपने भोजन को बाहर रखना एक बहुत आसान निर्णय है लैंडफिल
