यह लगभग नया साल है, और हम 2021 में आने के लिए सही भोजन की तलाश कर रहे हैं। शुरू में, हम बनाने के बारे में सोच रहे थे इना गार्टेनआसान है लेकिन पतनशील है कैवियार के साथ लेमन कैपेलिनी (हां, मछली के अंडे), लेकिन ईमानदारी से, हमें यकीन नहीं है कि हम इस साल भी स्टोव चालू करने का मन कर रहे हैं। शुक्र है, बेयरफुट कोंटेसा का एक और सुझाव है। हाल ही में एनपीआर. पर साक्षात्कार, गार्टन ने कहा कि उसका नवीनतम पसंदीदा नो-कुक भोजन एक चारक्यूरी बोर्ड है, और आज उसने साझा किया कि वह कैसे रखती है परम चारक्यूरी बोर्ड साथ में। यह नए साल की पूर्व संध्या (या वास्तव में कोई उत्सव) के लिए आसान, सुरुचिपूर्ण और कुल जीत है।
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जब आप स्टोर पर जाते हैं और अपनी थाली के लिए सामग्री पर लोड करते हैं, तो जब आप उन्हें घर लाते हैं और अपने चारक्यूरी बोर्ड को डिजाइन करने की कोशिश करना शुरू करते हैं, तो यह भारी हो सकता है। परंतु गार्टन के पास कुछ सुझाव हैं.
सबसे पहले, आपको बड़ी वस्तुओं को a. पर रखकर शुरू करना चाहिए बड़ा फ्लैट सर्विंग बोर्ड. इसका मतलब है कि आपके पनीर, क्योर मीट और पनीर के स्ट्रॉ या ब्रेड स्टिक जैसी बड़ी चीजें।
सुनिश्चित करें कि आप इन वस्तुओं के बीच जगह छोड़ दें, फिर रिक्त स्थान को सरसों, चटनी, अंजीर जैम और इसी तरह के छोटे कटोरे से भरें। अंतिम लेकिन कम से कम, शेष बोर्ड को भरें जिसे गार्टन "रंग के बड़े ब्लॉक" कहते हैं, मतलब बोर्ड पर अंजीर या बादाम बिखेरने के बजाय, आप प्रत्येक सामग्री को उसमें रख रहे हैं खुद की जगह। यह बोर्ड के लिए कुछ दिलचस्प दृश्य विपरीत जोड़ता है, इसे बहुत व्यस्त दिखने से रोकता है, और आपकी सामग्री की गुणवत्ता को उजागर करने में मदद करता है। "एक साथ चीजों की तरह समूह और प्रदर्शन सरल और सुरुचिपूर्ण दिखाई देगा, " गार्टन कहते हैं।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके बोर्ड में कौन सी सामग्री शामिल करनी है, तो गार्टन सुझाव प्रदान करता है। चीज के लिए, वह एक तेज चेडर (जैसे .) का उपयोग करती है काबोटे) और एक ट्रिपल क्रीम पनीर (वह सिफारिश करती है काउगर्ल क्रीमरी से माउंट टैम). हम कुछ फंक जोड़ने के लिए एक फैलाने योग्य नीले पनीर में भी फेंक देंगे। मांस के लिए, वह कटा हुआ सलामी और इतालवी प्रोसियुट्टो डी पर्मा की सिफारिश करती है। बोर्ड पर कुछ स्प्रेड होने चाहिए जो सब कुछ पूरक होंगे। गार्टन जोड़ा मेली मोटे सरसों तथा स्टोनवॉल किचन की चटनी उसके लिए।
अंतिम लेकिन कम से कम, सूखे और ताजे फलों का चयन (गार्टन ने सूखे खुबानी, ताजे क्लेमेंटाइन और ताजे अंजीर को चुना) और नट्स बोर्ड को गोल कर देंगे।
आपको ठीक वैसा ही प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है जैसा गार्टन ने आपके बोर्ड के लिए उपयोग किया था, लेकिन बस याद रखें: आप अलग-अलग बनावट के साथ कुछ चीज चाहते हैं, कुछ ठीक मांस, कुछ ताजा परोसने के लिए फल, मेवा और पटाखे और ब्रेड (हम आपको केवल ट्रेडर जो की ओर जाने की सलाह देते हैं, जहाँ आपको एक भयानक चारक्यूरी के लिए आवश्यक सब कुछ मिल सकता है) मंडल!)। आपको बस सामग्री को इकट्ठा करना है, और आपके पास एक फैंसी, बिना पका हुआ भोजन है जो किसी भी उत्सव के योग्य है (विशेषकर जब चुलबुली बोतल के साथ जोड़ा जाता है!)
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