मसालेदार सोबा नूडल्स और सब्जियों का ढेर स्वादिष्ट है शाकाहारी आराम से भोजन करें क्योंकि ठंडी सर्दी वसंत के गलन से पहले लटकती है। जब मौसम गर्म हो जाता है, तो आप इस शाकाहारी डिनर रेसिपी को ठंडा परोस कर समर डिश में बदल सकते हैं।
मसालेदार सोबा नूडल्स और सब्जियों का एक ढेर स्वादिष्ट शाकाहारी आराम भोजन है क्योंकि ठंडी सर्दी वसंत के पिघलने से पहले लटकती है। जब मौसम गर्म हो जाता है, तो आप इस शाकाहारी डिनर रेसिपी को ठंडा परोस कर समर डिश में बदल सकते हैं।
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मसालेदार सोबा नूडल्स
6 को परोसता हैं
अवयव:
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- 8 औंस सोबा नूडल्स
- 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
- १ प्याज, आधा, पतला कटा हुआ
- १ लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, माचिस की तीली में कटी हुई
- 1 पीली शिमला मिर्च, बीज वाली, माचिस की तीली में कटी हुई
- 1 बड़ी गाजर, माचिस की तीली में कटी हुई
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 गुच्छा बेबी पालक के पत्ते, धोए, छंटे हुए, थपथपाकर सुखाए गए
- २ बड़े चम्मच इमली
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 3 हरे प्याज, कटे हुए (हरे और सफेद भाग)
- २ बड़े चम्मच भुने हुए तिल
- १/४ कप बारीक कटा हुआ, ताजा हरा धनिया
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दिशा:
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- नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानकर अलग रख दें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़, मिर्च और गाजर डालें और सब्जियों के नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।
- लहसुन डालें और एक बार में मुट्ठी भर पालक डालें, हर मुट्ठी के बाद हिलाते रहें, मुरझाने के लिए। गर्मी से हटाएँ।
- एक छोटी कटोरी में, इमली, तिल का तेल, चिली सॉस और चीनी को एक साथ फेंट लें।
- सब्जियों के साथ कड़ाही में नूडल्स और इमली का मिश्रण डालें, कोट करने के लिए। यदि आवश्यक हो तो स्टोवटॉप पर गरम करें।
- सोबा नूडल्स को ६ प्लेट में बाँट लें और हरे प्याज़, तिल और सीताफल से सजाएँ।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजनों!
