पेस्ट्री शेफ के पसंदीदा उपकरण - SheKnows

किन पेशेवरों के बिना नहीं रह सकते

दुनिया के पेस्ट्री शेफ मिष्ठान मेनू आइटम बनाने के लिए स्वाद, बनावट और रंगों को मिलाते हैं, भले ही आपने अभी-अभी बहुत बड़ा डिनर किया हो। आज, हम उनसे उनके शीर्ष रसोई उपकरण सूचीबद्ध करने के लिए कह रहे हैं क्योंकि हम सभी घर पर उन अद्भुत डेसर्ट को फिर से बनाना चाहते हैं। तो मिठाई के लिए जगह बचाओ!

प्लास्टिक का एक लचीला टुकड़ा जो एक तरफ घुमावदार होता है और दूसरी तरफ सीधा होता है, जो मिश्रण और काटने के लिए उपयुक्त होता है नरम आटा साथ ही कटी हुई सामग्री उठा रहे हैं। (राजा आर्थर आटा, $2)

आपके सामान्य व्हिस्क के विपरीत, फ्री-फॉर्मिंग वायर संरचना बैटर और आटे को मिलाते समय समान प्रवाह पैदा करती है और आपके बैटर तारों के बीच में नहीं फंसेंगे। एक मोटा लकड़ी का हैंडल सामान्य होता है और व्हिस्क पर लगे तार मोटे होते हैं। (राजा आर्थर आटा, $13-17)

एक आवश्यक उपकरण जब कैंडी बनाने के साथ-साथ सटीकता की जांच के लिए आपके ओवन के तापमान का आकलन करना, ओवन के लिए एक साधारण थर्मामीटर अच्छी तरह से काम करता है। एक कैंडी/तेल थर्मामीटर वह है जो 500 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक तापमान तक पहुंचता है। और थर्मापेन क्या है? किंग आर्थर फ्लोर का कहना है कि यह "थर्मामीटर का रोल्स रॉयस" है और हजारों शेफ सहमत हैं। इसकी तत्काल पढ़ने की क्षमता के साथ, यह स्प्लैश-प्रूफ है और .1 डिग्री F वेतन वृद्धि में मापता है। (

थर्मोवर्क्स, $96)

कटोरे, बर्तन, धूपदान और अपने मिक्सर के किनारों को नीचे लाने के लिए एक साधारण रंग जैसा कुछ नहीं। सुनिश्चित करें कि वह गर्मी-सबूत है ताकि आप गर्म कस्टर्ड और अधिक हलचल कर सकें! (वीरांगना, $6)

"इसमें से थोड़ा सा, उसमें से एक चुटकी" के दिन गए। यदि आप हर समय लगातार परिणाम चाहते हैं, तो डिजिटल पैमाने का उपयोग करना सुनिश्चित करें। आप अपने अवयवों को हर बार और सबसे अच्छे हिस्से के समान ही मापेंगे? दो अलग-अलग लोग एक ही रेसिपी को एक ही परिणाम के साथ बना सकते हैं! (विलियम्स- Sonoma, $50)

न केवल क्रोध प्रबंधन के लिए यह बहुत अच्छा है, एक रोलिंग पिन उन यादृच्छिक बेकिंग क्षणों से बच जाएगा जहां आप शराब की बोतल से रोलिंग कर रहे हैं क्योंकि आपके पास रोलिंग पिन नहीं है। आटे के लिए बढ़िया, यह पूरे नट्स को तेज़ करने के लिए उपयोग करने के लिए भी एक अच्छा उपकरण है। (टोकरा और बैरल, $10)

उपकरण का एक टुकड़ा हर घर और पेशेवर बेकर के बारे में सपना देखता है: एक स्टैंड मिक्सर। चाहे आप किचन एड, बोडम, क्यूसिनार्ट के प्रशंसक हों - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह सिर्फ इतना मायने रखता है कि आपके किचन में एक है। स्टैंड मिक्सर विल क्रीम केक की लप्सी, मेरिंग्यूज़ और क्रीम को फेंटें, और ब्रेड का आटा गूंथ लें, बस कुछ चीजों का नाम लेने के लिए! (रसोई सहायक, $330 से)

हालांकि ये सभी आपकी पसंदीदा ब्राउनी रेसिपी को बेक करने या अपने बैच को गूंदने के लिए पूरी तरह से आवश्यक नहीं हैं पसंदीदा दालचीनी रोल, ये ऐसे आइटम हैं जो अंततः आपके बेकिंग अनुभव को आसान, तेज़ और अधिक बना देंगे एक जैसा। ध्यान देने योग्य अन्य उपकरण: माइक्रोप्लेन, स्ट्रेनर और वायर व्हिस्क।