ऑस्ट्रेलिया में ऐसा कोई बच्चा नहीं है जो क्लासिक, फिर भी स्वादिष्ट सॉसेज रोल को आजमाए बिना बड़ा न हुआ हो। अलग-अलग मीट और फिलिंग का उपयोग करके दोपहर के भोजन के पसंदीदा के कई रूप हैं, लेकिन परतदार पेस्ट्री हमेशा एक ही रहती है - टमाटर सॉस के साथ! अब हमारे पास आपके साथ साझा करने के लिए एक त्वरित और आसान सॉसेज रोल रेसिपी है।
हमने क्लासिक सॉसेज रोल रेसिपी को लेने की कोशिश की है और इसमें कुछ पोषक तत्वों को शामिल किया है, जिसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां और एक दुबला कीमा भरा हुआ है।
आप इन सॉसेज रोल्स को लंच के आकार के सर्व में बना सकते हैं या अगर आप बच्चों को या किसी पार्टी में परोस रहे हैं तो बेक करने से पहले छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
आसान सॉसेज रोल रेसिपी
लगभग 6 बड़े या 12 मध्यम सॉसेज रोल बनाता है।
अवयव:
- 1 छोटा प्याज
- 1 लहसुन की कली, कुचली हुई
- 1 गाजर
- 1 छोटी तोरी
- 400 ग्राम दुबला कीमा बनाया हुआ मांस
- 1/4 छोटा चम्मच थाइम
- दो अंडे
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- प्री-रोल्ड पफ पेस्ट्री की चादरें
- तिल के बीज
दिशा:
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट करें और पेस्ट्री को फ्रीजर से थोड़ा पिघलने के लिए निकाल लें।
- प्याज को कद्दूकस कर लें और जैतून के तेल और लहसुन के साथ पारभासी होने तक भूनें। नरम होने पर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- इस बीच, गाजर और तोरी को कद्दूकस कर लें और एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ बीफ़, थाइम, एक अंडे (जिसे फेंटा गया है) और नमक और काली मिर्च डालें। पका हुआ प्याज और लहसुन डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
- आप जिस सॉसेज रोल को बनाना चाहते हैं, उसके आकार के आधार पर, जितना हो सके कीमा का मिश्रण लें और अपने हाथों से रोल बना लें। अपनी पेस्ट्री के अंत के पास रखें और फिर पेस्ट्री को एक तरफ से दोगुना होने तक रोल करें। अतिरिक्त पेस्ट्री को काटकर एक बेकिंग ट्रे पर रखें जिस पर ग्रीसप्रूफ पेपर लगा हो। तब तक चलते रहें जब तक वे सभी बन न जाएं।
- एक बार सॉसेज रोल लाइन में आ जाने के बाद, दूसरे अंडे को फेंटें और पेस्ट्री के ऊपर ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के।
- ओवन में पॉप करें और तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें। 20 मिनट तक या जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए तब तक बेक करें।
- टमाटर सॉस की एक अच्छी गुड़िया के साथ गर्मागर्म परोसें।
ध्यान दें:
आपके द्वारा उपयोग किए गए कीमा के आधार पर, आप देख सकते हैं कि कुछ तरल पक्षों से बाहर निकल गया है। 20 मिनट तक बेक करने के बाद, बस ओवन से निकालें, सॉसेज रोल्स को बेकिंग रैक पर रखें (जैसे कि ग्रिल में पाए जाने वाले) और 5 मिनट के लिए और बेक करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि तल गीला नहीं है।
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