हमारे आस-पास का भौतिक स्थान हमारे काम करने और जीने के तरीके को प्रभावित कर सकता है, जिसमें हमारे द्वारा किए जाने वाले दैनिक विकल्प भी शामिल हैं। और जब बनाने की बात आती है पौष्टिक विकल्प जो हमें हमारे स्वास्थ्य लक्ष्यों के करीब लाते हैं, हमारे आसपास का वातावरण महत्वपूर्ण है। इसके बारे में सोचें: यदि आप टेबल पर डोनट्स के साथ टीम मीटिंग में बैठे थे, तो आप शायद डोनट के लिए पहुंचेंगे। लेकिन अगर उसी बैठक में ताजे फल या सब्जियां दी जाती हैं, तो आप अनिवार्य रूप से एक स्वस्थ विकल्प.
हमने अपने थ्राइव समुदाय से पूछा कि उन्होंने पौष्टिक बनाने के लिए अपने स्वयं के वातावरण को कैसे डिज़ाइन किया है भोजन के चुनाव आसान। आप इनमें से किस स्वस्थ निर्णय को प्रोत्साहित करने का प्रयास करेंगे?
शीर्ष शेल्फ पर अस्वास्थ्यकर विकल्प छिपाएं
"हम शनिवार की दोपहर को अपने भोजन की खरीदारी करते हैं, इसलिए सप्ताह के दौरान यह एकमात्र समय है जब हमारे घर में कम स्वस्थ स्नैक्स की अनुमति है। कोई भी अस्वास्थ्यकर नाश्ता जो शनिवार को नहीं खाया जाता है उसे एक अलमारी के शीर्ष शेल्फ पर एक अपारदर्शी बॉक्स में संग्रहीत किया जाता है। यदि यह दृष्टि से बाहर है, तो यह आमतौर पर दिमाग से भी बाहर होता है। अगर मुझे इसे पुनः प्राप्त करने के लिए अपने रास्ते से बाहर जाना है, तो मैं आमतौर पर इसे पास दूंगा। ”
—मुसा फ्रांसिस, स्वास्थ्य और जीवन शैली के कोच, ऑक्सफ़ोर्डशायर, यूके
ऑफिस के आसपास फलों के कटोरे रखें
"मैं लॉस एंजिल्स में एक छोटे से कार्यालय में काम करता हूं, और यह निश्चित रूप से उन शहरों में से एक है जहां स्वस्थ विकल्प ढूंढना बहुत आसान है। लेकिन जब ऑफिस के नाश्ते की बात आती है, तो स्वस्थ विकल्प उपलब्ध होना भी महत्वपूर्ण है। हमारे पास समय-समय पर डोनट्स और क्रोइसैन्स होते हैं, लेकिन हम चलते-फिरते ऑफिस के आसपास फल खाने की आदत बना लेते हैं। यदि आपके पास विकल्प है तो आप चिप्स के एक बैग को हथियाने के लिए ललचा सकते हैं, लेकिन यह कभी भी आसपास न होने के लिए बेहतर है। ”
-मार्टिन सेविलानो, वास्तुकार, लॉस एंजिल्स, सीए
कटी हुई सब्जियों के जार फ्रिज में स्टोर करें
“मैं अक्सर घर से काम करता हूं, इसलिए अपनी पेंट्री से बाहर रहने के लिए, मैं प्रत्येक सप्ताह की शुरुआत में दो कोलंडर भरता हूं। तली पर अजवाइन, मूली, और गाजर जैसी हार्दिक सब्जियों के साथ और शिमला मिर्च और खीरे के साथ ऊपर। मैं एक कोलंडर को एक उच्च शेल्फ पर फ्रिज में रखता हूं और एक को अपने बच्चों की आंखों के स्तर पर रखता हूं ताकि स्कूल से घर आने पर वे कुछ स्वस्थ हो सकें। सुंदर कंटेनरों का उपयोग करने से मुझे अपने सामने सही विकल्प रखने में मदद मिलती है। ”
-तारा बेथेल, एचआर और वेलनेस कंसल्टेंट, फीनिक्स, AZ
पौष्टिक विकल्प पैक करें
“मेरे लिए, यह तैयारी और मानसिकता के बारे में है। पहुंच के भीतर हमेशा अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्प होते हैं, लेकिन मैं कभी भी स्वस्थ विकल्पों के बिना घर नहीं छोड़ता। मैं लो-फैट चीज़, होल व्हीट पीटा, बादाम, पटाखे, और कटे हुए फल जैसे खाद्य पदार्थ पैक करता हूँ। एक बार जब आप आदत बना लेते हैं, तो यह आसानी से आपकी दिनचर्या का हिस्सा बन जाती है।"
-सिंडी ज़र्नेट, वरिष्ठ मानव संसाधन पेशेवर, वॉन, ओंटारियो, कनाडा
सामग्री को रंग के अनुसार व्यवस्थित करें
"मेरी माँ ने हमेशा मुझे इंद्रधनुष खाने के लिए कहा, और यह कि अधिक रंगीन फल और सब्जियां खाने से यह सुनिश्चित होता है कि आपको विभिन्न प्रकार के विटामिन और पोषक तत्व मिल रहे हैं। किराने की दुकान पर हर हफ्ते, मैं अपनी उपज को अपनी गाड़ी में इंद्रधनुष के क्रम में फैलाता हूं। मैं सुनिश्चित करता हूं कि मेरे पास प्रत्येक रंग के कई विकल्प हों। अक्सर, मैं कुछ ऐसा चुनता हूं जिसे मैंने पहले कभी नहीं आजमाया है, क्योंकि यह एक निश्चित रंग है। मुझे अपने प्रदर्शनों की सूची में इस तरह से जोड़ने के लिए कई नए फल और सब्जियां मिली हैं। मैं उन्हें घर ले जाता हूं और अपने रेफ्रिजरेटर में भी इंद्रधनुष के क्रम में फैलाता हूं ताकि मैं काम पर ले जाने के लिए रंगीन लंच आसानी से पैक कर सकूं। ”
-बार्कले जी।, स्वास्थ्य देखभाल लॉबिस्ट, मियामी, FL
स्वस्थ भोजन को आंखों के स्तर पर रखें
"जैसा कि मैं घर से काम करता हूं, पूरे दिन बस चरना आसान होगा, इसलिए मैं अपने बच्चों के स्कूल दोपहर का भोजन तैयार करते समय सुबह अपना दोपहर का भोजन तैयार करना सुनिश्चित करता हूं। मैं इसे रसोई के काउंटर पर सादे दृश्य में रखता हूं, इसलिए मेरे पास हमेशा एक पौष्टिक भोजन होता है जिसे लेने और क्लाइंट सत्रों के बीच खाने के लिए तैयार किया जाता है। मैं संतृप्त, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे कि गाजर की छड़ें और ह्यूमस, उबले अंडे, हड्डी शोरबा, और सार्डिन के डिब्बे पर स्टॉक करना सुनिश्चित करता हूं। इन्हें आंखों के स्तर पर संग्रहित किया जाता है। जो कुछ भी इतना स्वस्थ नहीं है उसे या तो वास्तव में उच्च, वास्तव में कम, या अलमारी के ठीक पीछे संग्रहीत किया जाता है।"
—मुसा फ्रांसिस, स्वास्थ्य और जीवन शैली के कोच, ऑक्सफ़ोर्डशायर, यूके
विभिन्न "पोषक तत्वों की अलमारियों" को नामित करें
"मेरे जीवन के छोटे सुखों में से एक वास्तव में संगठित, दृष्टि से आकर्षक फ्रिज है। जब मैं दरवाजा खोलता हूं तो मेरे लिए कुछ बहुत संतोषजनक होता है और बड़े करीने से रखे गए भोजन के विकल्प के साथ स्वागत किया जाता है। एक संगठित फ्रिज के लिए मेरे प्यार ने अंततः मुझे सिखाया कि मैं कैसे सुनिश्चित कर सकता हूं कि मैं उन सभी पोषक तत्वों को खा रहा हूं जिनकी मुझे आवश्यकता है। मेरे भोजन की तैयारी पूरी होने के बाद, मैं अपने फ्रिज के प्रत्येक शेल्फ को 'पोषक तत्व शेल्फ' के रूप में नामित करता हूं। शीर्ष शेल्फ मेरे सभी स्वस्थ कार्ब्स के लिए आरक्षित है, जैसे ब्राउन राइस, फल और भुना हुआ आलू। मध्य शेल्फ में सभी चीजें हरी होती हैं, जैसे कि तोरी, पालक और ब्रोकोली। और नीचे की शेल्फ प्रोटीन के लिए है - अंडे, बैच-पका हुआ चिकन और बीफ। ”
-चेल्सी ब्रिनेगर, पोषण विशेषज्ञ, पोर्टलैंड, OR
एक रात पहले टेबल सेट करें
"मैं हमेशा अपने ग्राहकों को रात को पहले टेबल सेट करने की सलाह देता हूं। जब आप रसोई के अंदर पहुँचते हैं और टेबल पहले से ही सेट होती है तो यह एक अच्छा एहसास होता है, और यह आपको तैयार होने के दौरान बस कुछ निगलने के बजाय बैठने और अपना समय लेने के लिए आमंत्रित करता है। रात होने से पहले आपको कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन वे कुछ मिनट कीमती हैं और सभी फर्क कर सकते हैं। ”
—इसाबेल गैलियानो, कैंसर और स्वास्थ्य कोच, सिंगापुर
एक पैन भोजन को गले लगाओ
"एक शाकाहारी के रूप में जिसे कुछ खाद्य असहिष्णुता है, मैं इसका पालन करना आसान बनाकर अपने आप को समर्थन देने के लिए जो कुछ भी कर सकता हूं वह करता हूं पौष्टिक भोजन प्रणाली। यह तीन चीजों के लिए आता है: प्रत्येक दिन 14-16 घंटे उपवास करना, अग्रिम योजना बनाना और एक पैन भोजन पकाना। जब खाना पकाने की बात आती है, तो मैं एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में ताजी सब्जियां और कुछ प्रोटीन - क्विनोआ, टेम्पेह या अंडे - फेंक देता हूं। मैं कुछ पूर्व-निर्मित मसाले या फ्लेवर जैसे पेस्टो या मारिनारा सॉस, या सूप भी मिलाता हूँ। जब भी संभव हो मैं प्राकृतिक और जैविक अवयवों के लिए जाता हूं और, यदि मेरे पास पर्याप्त सामग्री है, तो मैं भोजन की दोहरी खुराक बनाऊंगा और इसे बाद के समय के लिए फ्रीज कर दूंगा। यह पता लगाने में कुछ समय लगा कि मेरे लिए क्या काम करता है, और अब मैं बहुत खुश हूं कि मैंने इस प्रणाली को अनलॉक कर दिया है ताकि मुझे ट्रैक पर रखा जा सके और बहुत अच्छा महसूस किया जा सके।
-लिज़ा होरान, संपादक, एडिनबर्ग, स्कॉटलैंड, यूके
स्वस्थ सामग्री को फ्रिज के दरवाजों में रखें
"स्वच्छ भोजन को अपनाने के बाद से, मुझे अपनी जीवन शैली और भोजन के साथ अपने संबंधों में कुछ महत्वपूर्ण बदलाव करने की आवश्यकता है। मेरे एवोकाडो, उबले अंडे, केल और पालक अब फ्रिज में एक दराज में बंद नहीं हैं। जब मैं फ्रिज का दरवाज़ा खोलता हूँ तो वे बीच की पंक्ति में होते हैं। इन्हें स्पष्ट रूप से देखना एक अनुस्मारक है कि मेरा स्वास्थ्य चिप्स और कुकीज़ के बैग से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है जो कभी इन स्थानों पर होता था। ”
-कैरी मैकएचरन, कार्यकारी निदेशक, सार्निया, ओएन
रसोई में जो कुछ भी आप रखते हैं उसे सरल बनाएं
"मैंने पाया है कि मेरी रसोई जितनी अधिक आमंत्रित है, उतनी ही बार मैं ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करती हूं जो मुझे इसमें रहते हुए अच्छा महसूस कराते हैं। मैं नियमित रूप से अपने फ्रिज को साफ करता हूं और वहां जो कुछ भी है उसे सरल बनाने की कोशिश करता हूं, हमेशा कांच के कटोरे में ताजा उपज रखता हूं, खाने के लिए किसी भी अन्य सामग्री के साथ खाने के लिए तैयार हूं। मैं बाजार में अपनी अगली यात्रा से पहले अगले कुछ दिनों के लिए वही रखता हूं, जो यह जानता है कि अगर कुछ आता है तो मेरे पास फ्रीजर में स्वस्थ बैकअप हैं। साधारण खरीदारी करने से मेरा ध्यान इस बात पर केंद्रित रहता है कि मैं अपने विकल्पों को ताजा और आकर्षक रखते हुए क्या खाऊं।"
-करला कुएबर, स्वास्थ्य और कल्याण, शिकागो, आईएल
अपनी किराने का सामान ऑनलाइन खरीदें
"मैं एक किराने की डिलीवरी सेवा का उपयोग करता हूं, जो किसी भी आवेग खरीद या अस्वास्थ्यकर प्रलोभन को सीमित करने में मदद करता है। अगर कोई अस्वस्थ चीज घर में आ जाती है, तो मैं उसे दूर ऊंची अलमारियों पर रख दूंगा - दृष्टि से बाहर, दिमाग से बाहर।
-अलीशा सी. टेलर, इंजीनियरिंग प्रोग्राम मैनेजर और लाइफ कोच, ग्रीनविल, एससी
सप्ताह के लिए स्टोर करने के लिए क्रॉकपॉट रेसिपी बनाएं
“मैं विशेष अवसरों के लिए भोगों को सहेजता हूं, जैसे मित्रों और परिवार के साथ सभा करना। अन्य 80 प्रतिशत समय, मैं नमकीन और मीठे स्नैक्स को घर से बाहर रखने पर ध्यान केंद्रित करता हूं, और कुछ ग्रैब-एंड-गो भोजन तैयार करता हूं जो आमतौर पर प्रोटीन और फाइबर में उच्च होते हैं। मैं साधारण चीजें तैयार करता हूं, जैसे कि कटा हुआ चिकन से भरा एक क्रॉकपॉट जिसे मैं हर हफ्ते कई अलग-अलग भोजन में उपयोग कर सकता हूं। यही मेरा फ्रिज भरता है!"
-डॉन ब्रायंट, व्यवसाय के स्वामी और विपणन सलाहकार, मिनियापोलिस, MN
यह पोस्ट मूल रूप से पर प्रकाशित हुई थी थ्राइव ग्लोबल.
