हर युग का अपना होता है खाने की प्रवृत्ति - इस साल हमने मांस और दूध के विकल्पों की खपत में भारी वृद्धि देखी, किण्वित खाद्य पदार्थ और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन। रेनबो बैगल्स से लेकर फूलगोभी पिज्जा तक, 2010 के दशक अलग नहीं थे। की वृद्धि #foodporn लोगों द्वारा रेस्तरां में ऑर्डर किए गए और घर पर बने खाद्य पदार्थों को नाटकीय रूप से प्रभावित किया क्योंकि संभवतः कौन ऐसा कुछ खा सकता था जो व्याकरण योग्य नहीं था?! नतीजतन, 2010 के दशक में फोटो-फ्रेंडली खाद्य पदार्थ (और उन्हें लोकप्रिय बनाने के लिए प्रभावित करने वाले) थे। स्वास्थ्य की एक उल्लेखनीय मात्रा भी थी खाने की प्रवृत्ति इससे उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराए जाने वाले वैकल्पिक खाद्य उत्पादों की संख्या में वृद्धि हुई।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपने नीचे दिए गए सभी खाद्य पदार्थों की कोशिश की है, लेकिन दशक लगभग खत्म हो गया है और हम उदासीन महसूस कर रहे हैं। आइए उन रुझानों पर एक नज़र डालते हैं जिन्होंने हमने क्या खाया और कैसे खाया।
ग्लूटेन मुक्त
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मेरे नए और बेहतर ग्लूटेन मुक्त नमकीन चॉकलेट टार्ट से मिलें जब मुझे हैप्पी जार से यह अद्भुत डार्क चॉकलेट बादाम मक्खन मिला, तो मेरा दिमाग हजारों विचारों के साथ दौड़ रहा था कि इससे क्या बनाया जाए। मैं अंत में एक चॉकलेट टार्ट बनाने के लिए तैयार हो गया क्योंकि मुझे इसे बनाए हुए काफी समय हो गया था। इस टार्ट में डार्क चॉकलेट बादाम मक्खन और गुड़ के साथ ओट्स और बादाम क्रस्ट है। फिलिंग डार्क चॉकलेट, क्रीम, डार्क चॉकलेट बादाम मक्खन का एक संयोजन है जिसे गुड़ से मीठा किया जाता है और अच्छी मात्रा में नमक के साथ पकाया जाता है! मैं नमकीन डार्क बिट बिटर चॉकलेट का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। मैं इसे चखने के नाम पर चाटना बंद नहीं कर सका डार्क चॉकलेट बादाम मक्खन @happyjarsin द्वारा बहुत स्वादिष्ट है और इसने इस व्यंजन को एक सुखद एहसास देने के साथ-साथ इसे बनाए रखने में शानदार काम किया है स्वस्थ। हैप्पी जार के सभी नट बटर अधिक नट्स का उपयोग करने से प्रोटीन में उच्च होते हैं और किसी भी कृत्रिम सामग्री या परिरक्षकों से मुक्त होते हैं। हमारे साथ #HealthyTreatsForSanta चैलेंज को प्रायोजित करने के लिए @happyjarsin को बहुत-बहुत धन्यवाद (@yummcrumbz, @gourmet.gaze and I) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #saltedchocolate #saltedchocolatetart #darkchocolate #chocolatelove #chocolatedessert #instachocolate #glutenfree #glutenfreerecipes #almondbutter #foodphotography #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #healthydessert #refinedsugarfree
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट शिल्पा | वेनिला ट्रेल्स (@vanillatrails) पर
सीलिएक रोग केवल प्रभावित करता है अमेरिका की आबादी का एक प्रतिशत, लेकिन लस मुक्त आहार इस दशक में आबादी के एक बड़े हिस्से में फैल गया। यद्यपि ग्लूटेन से बचने का कोई वैज्ञानिक कारण नहीं है यदि आपको एलर्जी या असहिष्णु के रूप में निदान नहीं किया गया है, तो जो हैं अब आप ब्रेड, कुकीज, केक और अन्य सभी चीजों के लिए ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों की पूरी श्रृंखला का आनंद ले सकते हैं जो आप सोच सकते हैं का।
एवोकैडो टोस्ट
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मेरा (दूसरा) पसंदीदा ब्रेकफास्ट स्टेपल 🥰 स्पॉटिफाई बेबी पर क्रिसमस पॉप हिट्स के लिए घूमते हुए इसका आनंद ले रहे हैं + कुछ कॉफी! अब यह अंत में क्रिसमस का समय लगता है❄️ और मुझे कुछ और क्रिसमस की खरीदारी भी करनी है, मुझे यह क्यों पसंद है ♀️ कोई और विलंब करता है क्योंकि वे भीड़-भाड़ वाले मॉल से नफरत करते हैं ???
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट ज़ो, उर्फ 'ओटमील क्वीन' (@whatzoeeeats) पर
मुझे यकीन नहीं है कि पहला व्यक्ति कौन था, "चलो टोस्ट स्प्रेड के रूप में स्मैश एवोकाडो का उपयोग करें!" हो सकता है कि वे अखरोट के मक्खन से बाहर भाग गए हों और यह सुनिश्चित नहीं थे कि और क्या उपयोग करना है? कोई बात नहीं, एवोकैडो टोस्ट अब इंस्टाग्राम पर, लंच और ब्रंच स्पॉट्स पर और हमारे अपने घरों में एक स्टेपल है।
नुकीला सेल्टज़र
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लहरें बनाने के लिए समय निकालें। व्हाइट क्लॉ हार्ड सेल्टज़र के शुद्ध जलपान के साथ जश्न मनाएं।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट सफेद पंजा हार्ड सेल्टज़र (@whitelaw) पर
नुकीला सेल्टज़र सनक 2012 में उपयुक्त रूप से नामित स्पाइकेडसेल्टज़र ब्रांड के साथ शुरू हुआ, लेकिन यह वास्तव में तब बंद हो गया जब व्हाइट क्लॉ और ट्रूली जैसे ब्रांड बाद के दशक में बोर्ड पर कूद गए। नुकीला सेल्टज़र समुद्र तट या पूल के लिए एक बढ़िया बीयर विकल्प है, और अब यह बार और कभी-कभी रेस्तरां में भी व्यापक रूप से उपलब्ध है।
फूलगोभी सब कुछ
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शाकाहारी बियर ने मसालेदार फूलगोभी के पंखों को @the_clumsy_vegan 🌶 #फूलगोभी. से हराया
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट थ्राइव पत्रिका (@thrivemags) पर
जब फूलगोभी चावल दृश्य में आया, तो खाने की दुनिया हिल गई। लेकिन जब तक लोगों ने फूलगोभी के साथ पिज्जा क्रस्ट बनाना शुरू नहीं किया, तब तक चीजें वास्तव में पागल हो गईं। अब, आप फ़्रीज़र आइल में फूलगोभी पिज़्ज़ा खरीद सकते हैं, उत्पाद अनुभाग में पहले से तैयार फूलगोभी, और यहाँ तक कि ट्रेडर जो के फूलगोभी "ग्नोची" भी खरीद सकते हैं। लोग फूलगोभी को भैंस के पंखों से लेकर स्टेक तक हर चीज में बदल रहे हैं।
स्मूदी बाउल्स
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ओशन स्मूदी बाउल @crunchygreenie पकाने की विधि: - 3 जमे हुए केले⠀ - नारियल के दूध का एक छींटा⠀ - 1 चम्मच मटका⠀ - 1/2 छोटा चम्मच ब्लू स्पिरुलिना⠀ जिंजरब्रेड के साथ शीर्ष पर ग्रेनोला, काजू मक्खन और नारियल दही #पौधे पर आधारित #चिकनी बाउल
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट स्मूदी बाउल्स (@smoothiebowls) पर
इंस्टाग्राम ने रंगीन, फोटोजेनिक खाद्य पदार्थों को लोकप्रिय बनाने के लिए बहुत कुछ किया है, लेकिन अकाई और अन्य स्मूदी कटोरे विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। स्मूदी पीना है इसलिए 2000 के दशक में - 2010 के दशक में, हमने अतिरिक्त मोटी स्मूदी बनाई, उन्हें कटोरे में डाला, और सभी प्रकार के फल, अनाज, मेवा और बीज के साथ उनके ऊपर रखा।
खाद्य मैशअप
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@fooodeelicious द्वारा फोटो। #सुशी #सुशीरोल #माकी #सुशीलोवर्स #सुशीपोर्न #स्वादिष्ट #खाना #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japanese #japanesefood #seafood #ताज़ा #मछली #कच्चा #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #खाद्य रुझान
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इसकी शुरुआत शेफ डोमिनिक एंसेल के क्रोनट से हुई, जो एक हाइब्रिड क्रोइसैन-डोनट है जिसे उन्होंने अपनी NYC बेकरी से बेचा था। तब से, देश भर में बेकरियों ने सूट का पालन किया है। अब, क्रफ़िन, सुशी बरिटोस, रेमन बर्गर, पिज़्ज़ा कोन, चारकोल आइसक्रीम और बेकन वेव टैकोस भी हैं।
गैर-डेयरी "दूध"
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प्रेम से बनाया। #घर का बना #घर का बना #नाश्ता #दोपहर का भोजन
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 他媽哥與矽谷比 (@tamago.chikube) पर
कौन कहता है कि गाय से दूध आना चाहिए? सोया दूध हमेशा के लिए रहा है, लेकिन यह 2010 के दशक तक नहीं था कि वैकल्पिक दूध बाजार वास्तव में बंद हो गया। पहले बादाम का दूध था। अब, ओट मिल्क अपनी फोम-फ्रेंडली कंसिस्टेंसी के साथ दृश्य पर हावी हो रहा है जो लैट्स के लिए एकदम सही है। काजू दूध, हेज़लनट दूध और यहां तक कि भांग का दूध अब अधिकांश किराने की दुकानों में आसानी से उपलब्ध है।
प्रहार कटोरे
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#pokebowl
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट मानोन बी. (@manonfromb) पर
हवाईयन हमेशा से पोक खा रहे हैं, लेकिन चावल पर परोसी जाने वाली कच्ची मछली और सब्जियों का विचार कुछ साल पहले ही मुख्य भूमि में आया था। अब, आप किसी भी बड़े शहर में दोपहर के भोजन के लिए पोक प्राप्त कर सकते हैं और यह सलाद हथियाने जितना आम हो गया है।
मटका
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सोमवार की सुबह आवश्यक
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हरी चाय बहुत अच्छी है, लेकिन इस दशक में पाउडर मटका अधिक जीवंत, अधिक कड़वा और निश्चित रूप से अधिक लोकप्रिय है। मटका की रस्म के लिए समर्पित पूरे टीहाउस हैं, और घर पर मटका बनाने के लिए हर मटका व्हिस्क की तुलना में अधिक लोग हैं। उल्लेख नहीं करने के लिए, आप कुकीज़ से लेकर केक से लेकर मफिन तक सभी प्रकार के मटका-स्वाद वाले पके हुए सामान प्राप्त कर सकते हैं।
संयंत्र आधारित "मांस"
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मेरी क्रिसमस बर्गर आज हमारे नॉर्थ शॉप पर उपलब्ध है! @impossible_foods पैटी या बीफ़ पैटी के साथ उपलब्ध है जिसमें ब्री, कुरकुरे प्याज, अरुगुला और क्रैनबेरी हैं! #lunchroomsandwiches #lunchroom #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #impossibleburger
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संयंत्र-आधारित "मांस" बाजार में पहले ही विस्फोट हो चुका है और इसके बढ़ने की भविष्यवाणी की गई है 2018 में $10 बिलियन से बढ़कर 2030 में $38 बिलियन हो गया. व्हॉपिंग की बात करें तो, बर्गर किंग अपने इम्पॉसिबल व्हॉपर के लिए इम्पॉसिबल बर्गर का उपयोग करते हुए बोर्ड पर कूदने वाली पहली बड़ी श्रृंखला थी। अब जबकि दो ब्रांड इम्पॉसिबल और बियॉन्ड मीट ने मीट जैसे वेजी बर्गर बना लिए हैं, तो कोई नहीं बता सकता कि यह ट्रेंड कितना आगे जाएगा।
मेड-फॉर-इंस्टाग्राम फूड्स
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• भव्य उद्घाटन आज! सोमी सोमी ने 99 Ranch के बगल में शुगर लैंड में ओपनिंग की। इस सप्ताह के अंत में वे 1 आह-बूंग खरीदने की पेशकश कर रहे हैं, 1 ताइयाकी मुफ्त प्रोमो प्राप्त करें! प्रत्येक आह-बूंग 6 फ्लेवर, 4 फिलिंग और असीमित टॉपिंग के साथ चुनने के लिए अनुकूलन योग्य है! ️ मिल्क x मटका/ओरियो x मिल्क टी/यूबे x बेरी आह-बूंग्स सोमी सोमी शुगर लैंड @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
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यदि आपने इसे 'ग्राम' नहीं किया, तो क्या यह अस्तित्व में भी था? फ़ूड ब्लॉग्स और फ़ूड-थीम वाले इंस्टाग्राम अकाउंट्स की व्यापक लोकप्रियता ने ओवर-द-टॉप मिल्कशेक से लेकर चारकोल आइसक्रीम से लेकर फिश कोन तक, इंस्टाग्राम के लिए बने खाद्य पदार्थों की एक पूरी पीढ़ी को जन्म दिया है।
अनाज के कटोरे
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तरस ने बहुत मज़ा किया और कल रात टोपियाँ खेलते हुए देखने गए - उन्होंने 🤘🏼 #सभी #कैप्स हमेशा जीते - #inmybowl केल, क्विनोआ, भुनी हुई हल्दी छोले, भुनी हुई तोरी और बटरनट स्क्वैश ज़िगज़ैग, @traderjoes mediterranean हुम्मुस
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट एलिसन फोर्टनी (@afortney.eats) पर
शायद हमारा पसंदीदा भोजन प्रवृत्ति अनाज का कटोरा है। क्विनोआ ने इस दशक में चावल को मुख्य अनाज के रूप में पछाड़ दिया है (हालाँकि तकनीकी रूप से यह एक बीज है), और अनाज के कटोरे पूरी तरह से नए सैंडविच हैं। अपने पसंदीदा अनाज के बिस्तर से शुरू करें, इसे मांस, सब्जी, और जो कुछ भी आप चाहते हैं, उसके ऊपर रखें, और 'चने' के लिए एक तस्वीर लेना सुनिश्चित करें।
रेनबो फूड्स
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कौन कहता है कि पैसा आपको खुशियां नहीं खरीद सकता? @thebagelstore से विशेष डिलीवरी 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट जैकी (@jacquelinagirl) पर
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या सोचते हैं इंद्रधनुष बैगेल, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि इसने इंद्रधनुष और गेंडा-थीम वाले खाद्य पदार्थों की एक पूरी प्रवृत्ति शुरू की। यदि आपने एक कोशिश नहीं की है, तो एक ASAP प्राप्त करें। हम अनुमान लगा रहे हैं कि यह चलन 2020 तक आगे नहीं बढ़ेगा।
