पास्ता एक ऐसा भोजन है जिससे हम कभी नहीं थकते। इस तथ्य पर कोई फर्क नहीं पड़ता कि ज़िलियन पास्ता के विभिन्न आकार रात के खाने को हमेशा दिलचस्प रखें (यदि आपके पास एक रात है तो लगातार दो रात के खाने के लिए यह एक ही चीज़ नहीं है स्पेगेटी और अगला, रेडिएटर, है ना?), यह किसी भी स्वाद कॉम्बो के लिए एक खाली कैनवास भी है जिसे आप सोच सकते हैं का। अभी, गिआडा डे लॉरेंटिस दर्जनों. है स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी उसकी आस्तीन ऊपर है, इसलिए हम उसे अपने सबसे भरोसेमंद पास्ता विशेषज्ञों में से एक के रूप में गिनते हैं। इस हफ्ते, हमने उससे कुछ नया सीखा: पास्ता को एक समर्थक की तरह कैसे प्लेट करें. रुको, क्या इसका मतलब यह है कि इसे पैन से बाहर खाना * उचित सेवा तकनीक के रूप में नहीं गिना जाता है? उफ़।
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सिर्फ इसलिए कि हम अभी रेस्तरां नहीं जा सकते इसका मतलब यह नहीं है कि हम अपने पास्ता को ऐसा नहीं बना सकते जैसे यह एक से आया हो! @Giadadelaurentiis हमें उस हस्ताक्षर पास्ता घुमाव 🍝 #wecook प्राप्त करने के तरीके पर स्कूप देता है
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अब, डे लॉरेंटिस के पास न केवल सही पास्ता उच्चारण है (कोई भी गिआडा की तरह स्पेगेटी नहीं कहता है), लेकिन उसका चढ़ाना खेल भी अद्वितीय है। यदि आप पास्ता के गन्दे ढेर और कटोरे से थक गए हैं, जिनमें से नुकीले नूडल्स छलक रहे हैं, तो आपकी मेज पर सॉस के छींटे पड़ रहे हैं, यहाँ समाधान है।
गुप्त उपकरण डी लॉरेंटिस अपनी स्पेगेटी को प्लेट करने के लिए उपयोग करता है एक नक्काशीदार कांटा है। वह नक्काशी वाले कांटे और एक बड़े सर्विंग चम्मच का उपयोग उसी तरह करती है जैसे आप खाने के दौरान अपने मुंह में फावड़ा डालने से पहले स्पेगेटी को घुमाने के लिए एक कांटा और चम्मच का उपयोग कैसे कर सकते हैं। बड़े नक्काशी वाले कांटे को नूडल्स के माध्यम से घुमाया जाता है, फिर, चम्मच का उपयोग करके, डे लॉरेंटिस कांटे को एक प्लेट में सावधानी से स्थानांतरित करता है। पूरी तरह से मुड़े हुए टीले में, नूडल्स ठीक से स्लाइड करते हैं।
यदि आपके पास उपयोग करने के लिए एक अतिरिक्त नक्काशी वाला कांटा नहीं है, तो वह साधारण सलाद चिमटे का उपयोग करने के लिए एक विधि भी प्रदान करती है। आप अपने चिमटे में पास्ता को पकड़ लेते हैं, फिर घुमाते हैं, घुमाते हैं, घुमाते हैं, जब तक कि आपकी प्लेट पर नूडल्स का एक सही टीला न हो, बस पनीर के अतिरिक्त छिड़काव या ताजी फटी काली मिर्च की प्रतीक्षा करें। इन तकनीकों का उपयोग करते हुए, भले ही आप इस सप्ताह तीसरी बार टीवी के सामने पेंट्री पास्ता खा रहे हों, आप अपने पसंदीदा छोटे इतालवी रेस्तरां में वापस आने का नाटक करने में सक्षम हो सकते हैं।
जाने से पहले, इनमें से कुछ देखें Giada की बेहतरीन पास्ता रेसिपी नीचे:
