बहुतों ने कम से कम के बारे में सुना है घाटी, लेकिन यह कहना सुरक्षित है कि अधिकांश लोग जो यहूदी नहीं हैं, वे नहीं जानते कि आठ दिवसीय उत्सव क्या है सचमुच है। और मिस्र की गुलामी से इस्राएलियों की मुक्ति का जश्न मनाने वाले महत्वपूर्ण अवकाश को पूरी तरह से समझने के लिए, आपको फसह के पीछे का अर्थ जानने की जरूरत है सेडर थाली
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सेडर एक प्रतीकात्मक भोजन है जो यहूदी लोगों के बंधन के समय से स्वतंत्रता के समय तक जाने का प्रतीक है। यह पारंपरिक भोजन विभिन्न खाद्य पदार्थों का उपयोग करके फसह की कहानी के विभिन्न भागों को दर्शाता है। सेडर के दौरान, हग्गदाह मिस्र से पलायन की कहानी बताने के लिए पढ़ा जाता है। बच्चों को अक्सर सेडर प्लेट पर प्रत्येक वस्तु का अर्थ समझाने के लिए और चार प्रश्नों को पढ़ने के लिए भी कहा जाता है, जो इस बात से शुरू होते हैं, "यह रात अन्य सभी रातों से अलग क्यों है?"
सेडर प्लेट पर, पारंपरिक रूप से एक सुंदर चांदी के पकवान पर प्रस्तुत किया जाता है, आपको छह स्थान मिलेंगे, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा अर्थ होगा।
1. मारोरो
कड़वी जड़ी-बूटियाँ, आमतौर पर सहिजन, दासता की कड़वाहट का प्रतिनिधित्व करती हैं। कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ या जर्रेड हॉर्सरैडिश का उपयोग किया जा सकता है और आमतौर पर मट्ज़ो के एक टुकड़े पर खाया जाता है।
2. चेज़रेत
अक्सर फसह के दिन केवल एक कड़वी जड़ी-बूटी का ही प्रयोग किया जाता है, लेकिन पालक की थाली में दो स्थान होते हैं। यू.एस. में, लोग आमतौर पर रोमेन लेट्यूस को दूसरी कड़वी जड़ी-बूटी के रूप में उपयोग करते हैं।
3. चैरोसेट
मोटे तौर पर कटे हुए सेब, अखरोट, दालचीनी और रेड वाइन का मीठा मिश्रण, चारोसेट किसका प्रतिनिधित्व करता है? मोर्टार जिसका उपयोग यहूदी लोगों द्वारा प्राचीन काल में दास होने पर गोदामों के निर्माण के लिए किया जाता था मिस्र।
4. करपासी
यहां अजमोद या कोई अन्य हरी सब्जी बसंत के आगमन का प्रतीक है। अशकेनाज़ी परंपरा में, इसे खारे पानी में डुबोया जाता है, जो यहूदी लोगों के दास होने के समय के आँसू का प्रतिनिधित्व करता है।
5. ज़रोआ
मेमने की टांग की हड्डी सेडर प्लेट का एक हिस्सा है जिसे रात के खाने के दौरान नहीं खाया जाता है। इसके बजाय, यह विशेष फसह के बलिदान की याद दिलाने के रूप में कार्य करता है, जो यरूशलेम के मंदिर में उसके विनाश से पहले चढ़ाए गए थे।
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6. बेइत्ज़ाह
अक्सर खारे पानी के साथ खाए जाने वाले कड़े उबले अंडे जीवन के प्रतीक होते हैं। यह भी कहा जाता है कि यह यरूशलेम में मंदिर में प्रस्तुत किए गए दूसरे प्रसाद का प्रतिनिधित्व करता है, इसके विनाश पर दुःख और आशा है कि इसे फिर से बनाया जाएगा।
इस आलेख का एक संस्करण मूल रूप से मार्च 2012 में प्रकाशित हुआ था।
