अपने दोस्त को नए साल के लंच के लिए आमंत्रित करके नए साल का जश्न मनाएं। आप अपने मेहमानों को उनके बचे हुए शैंपेन ला सकते हैं और अपने लंच निबल्स को कुछ चुलबुली कॉकटेल के साथ जोड़ सकते हैं। और आपके नए साल का लंच 1 जनवरी को होना जरूरी नहीं है - बस इसे महीने के बाद के लिए शेड्यूल करें। आपकी सुविधा के लिए इन व्यंजनों को आसानी से एक या दो दिन आगे बनाया जा सकता है।
लंच रेसिपी
हर्बेड बकरी पनीर बॉल्स
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
36 (1/2-इंच-मोटी) स्लाइस बैगूएट
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच बारीक कटा ताज़ा अजमोद
2-1/2 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन
2 चम्मच बारीक कटी हुई ताजी रोज़मेरी
1 चम्मच लेमन जेस्ट
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
1 (11-औंस) नरम ताजा बकरी पनीर लॉग करें
1-1/2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
ताजा जड़ी बूटी की टहनी, गार्निश के लिए
दिशा:
1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। ब्रेड स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ब्रेड को लगभग 10 मिनट तक टोस्ट करें। अगर समय से पहले बना रहे हैं, तो एक बार ठंडा होने पर कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
2. एक बाउल में हर्ब्स, लेमन जेस्ट, नमक और काली मिर्च मिलाएं। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे या अपने हाथों से स्प्रे किए गए तरबूज बॉलर का उपयोग करके, बकरी पनीर को 1 इंच की गोल गेंदों में रोल करें। हर्ब मिश्रण में बॉल्स को रोल करें और बेकिंग शीट या प्लेट पर सिंगल लेयर्स में रखें।
3. परोसने से ठीक पहले तेल के साथ चीज़ बॉल्स छिड़कें और जड़ी-बूटियों की टहनी से गार्निश करें। चीज़ बॉल्स को 1 दिन पहले तक बनाया जा सकता है। पनीर को सर्व करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में स्टोर करें।
खुबानी घुटा हुआ भुना पोर्क
8 सर्विंग्स बनाता है
इस हार्दिक पकवान को एक दिन पहले एक साथ रखा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। दोपहर के भोजन से एक रात पहले, धीमी कुकर को चालू कर दें और सुबह यह तैयार हो जाएगा।
अवयव:
2 (10.75-औंस) डिब्बे कम सोडियम चिकन शोरबा
2 (18-औंस) जार खूबानी संरक्षित
2 बड़े प्याज, कटा हुआ
4 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
8 पाउंड बोनलेस पोर्क लोई रोस्ट
दिशा:
धीमी कुकर में शोरबा, संरक्षित, प्याज और सरसों को मिलाएं। धीमी कुकर में सूअर का मांस व्यवस्थित करें और पूरे सूअर का मांस कोट करने के लिए कुछ बार पलटें। धीमी कुकर में ढक्कन लगाएं और धीमी आंच पर 8 या 9 घंटे तक पकाएं। सॉस के साथ या सैंडविच में सरसों और कैरामेलिज्ड प्याज के साथ परोसें।
शैम्पेन कॉकटेल
1 ड्रिंक बनाता है
अवयव:
1 शॉट अनानास का रस
1 शॉट संतरे का रस
शैंपेनदिशा:
एक कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ अनानास और संतरे के रस को एक साथ हिलाएं। शैंपेन के गिलास में छान लें और गिलास में शैंपेन भरें। संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।
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