पास्ता सलाद एक बेहतरीन व्यंजन है, चाहे बाहर का तापमान कुछ भी हो। आप जो भी सब्जियां या प्रोटीन पसंद करते हैं उसे जोड़ें और आपको साल भर एक अच्छा डिनर मिला है।
कुछ महीने पहले मैं और मेरा परिवार सप्ताहांत की छुट्टी के लिए सैन डिएगो गए थे। जब हम वहां थे तब हमने दौरा किया बंदरगाह गांव, एक मज़ेदार छोटा खरीदारी क्षेत्र जिसमें कई रेस्तरां और पतंग उड़ाने के लिए बहुत सारे स्थान हैं। अपने बेटे का पीछा करते हुए, मैं एक नए तेल और सिरके की दुकान पर गया: सीपोर्ट ऑयल और सिरका। मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन जैतून का तेल मेरे आटे या मक्खन जैसा है। मैं इसे सलाद ड्रेसिंग से लेकर पास्ता सॉस तक हर चीज में लगातार इस्तेमाल करता हूं। इसलिए जब मुझे पता चला कि वे न केवल सादा जैतून का तेल बेचते हैं, बल्कि स्वाद से भरे जैतून के तेल भी बेचते हैं, तो मुझे पता था कि मुझे कुछ कोशिश करनी होगी। चूंकि मैं भी लहसुन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, इसलिए मैंने उनके लहसुन के जैतून के तेल की एक बोतल खरीदी और यह उतना ही स्वादिष्ट है जितना आप सोच सकते हैं।
मैं सलाद ड्रेसिंग के लिए अक्सर जैतून के तेल का उपयोग करता हूं, इसलिए मैंने सोचा कि यह एक अच्छा विकल्प होगा क्योंकि मैंने इस एंटीपास्टो पास्ता सलाद के लिए विनिगेट का आधार बनाया है। माता-पिता पत्रिका. मैं गलत नहीं था। चूंकि नुस्खा पहले से ही ड्रेसिंग में कीमा बनाया हुआ लहसुन के लिए कहता है, लहसुन जैतून का तेल उस लहसुन के स्वाद को और भी अधिक बढ़ा देता है, वास्तव में सलाद को एक अच्छा इतालवी स्वाद देता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास लहसुन जैतून का तेल है या नियमित अतिरिक्त कुंवारी किस्म है। यह पास्ता सलाद स्वादिष्ट है चाहे आप किसी भी तेल का उपयोग करें। और क्योंकि यह लेट्यूस के बजाय पास्ता से बना है, यह एक एंट्री, गर्म या ठंडा होने के लिए पर्याप्त है।
Antipasto पास्ता सलाद
अवयव
- 8 औंस पेनी पास्ता
- 1/3 कप लहसुन जैतून का तेल
- 3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 पौंड भैंस मोत्ज़ारेला पनीर, diced
- 1/4 पौंड मोटी कट सलामी, कटा हुआ
- 1 (6 औंस) काले जैतून डाल सकते हैं
- 1/3 कप इटालियन (चपटी पत्ती) अजमोद
- 1/3 कप भुनी हुई लाल मिर्च
दिशा-निर्देश
- पेन्ने को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानकर बड़े सर्विंग बाउल में डालें।
- एक छोटे जार में एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ, जैतून का तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं और गरम पास्ता डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस।
- बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें। अगर ठंडा परोस रहे हैं, तो ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
वह जानता है से अन्य पास्ता सलाद व्यंजनों
- बी एल टी पास्ता सलाद
- मोत्ज़ारेला के साथ ताजा वेजी पास्ता सलाद
- ग्रीष्मकालीन मलाईदार पास्ता सलाद
